传统的希腊沙拉(Horiatiki)是一种厚实的沙拉，它结合了新鲜的夏季农产品、咸橄榄、奶油山羊奶酪、轻油和醋，是一种令人满意的夏季餐或配菜。
什么是传统的希腊沙拉？
Horiatiki(或Xoriatiki)的意思是“村庄”。这希腊“乡村沙拉”将简单的食材组合在一起，创造出一款令人神清气爽的沙拉。这种沙拉传统上在早春到早秋期间供应，那时新鲜的食材随处可得。
正宗的希腊沙拉里都有什么?
如果您熟悉各州的希腊沙拉，您可能会惊讶地发现，在希腊送达的希腊沙拉不含绿叶蔬菜或任何复杂的敷料。
传统的希腊沙拉包括:
- 番茄
- 黄瓜
- 绿皮书
- 红洋葱
- 卡拉马塔橄榄(un-pitted)
- 绵羊奶或山羊奶羊乳酪
沙拉穿着一款简单的特级初榨橄榄油，牛至，盐，有时是一只小红酒醋的混合物。
如此简单，却如此美味!
你怎么做希腊沙拉?
用这种简单的成分，质量非常重要。但是一旦你选择了质量的成分，准备希腊沙拉很简单。
- 把蔬菜洗净并晾干。
- 将西红柿切成楔子，黄瓜和青椒，进入厚厚的切片，然后红洋葱成薄碎片。
- 将切好的蔬菜和橄榄放入碗中。
- 沙拉用盐和毛毛雨的橄榄油和红葡萄酒醋。
- 扔蔬菜。
- 顶部有羊乳酪和干牛至。
什么与希腊沙拉一起服务。
希腊沙拉是很棒的配菜，甚至是夏季清淡的主食，尤其是当所有的新鲜农产品都成熟时令的时候。
试试正宗的希腊沙拉，配上下面这些希腊菜:
别忘了硬皮面包来吸收沙拉里美味的汁液!
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产量:4份(作为配菜)
hooriatiki(传统希腊沙拉)
传统的希腊沙拉(Horiatiki)是一种厚实的沙拉，它结合了新鲜的夏季农产品、咸橄榄、奶油山羊奶酪、轻油和醋，是一种令人满意的夏季餐或配菜。
准备时间
10分钟
总时间
10分钟
成分
- 1大，成熟的番茄，切成楔子
- 1根黄瓜，切成粗的圆形
- 1个青椒，切成块或片
- 1个小红洋葱，切片
- ½克卡拉马塔橄榄，带核
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙红酒醋(可选)
- 海盐（金额会有所不同，具体取决于您的敌人的咸味）
- 4盎司羊(或山)奶菲达奶酪，一大块
- 1茶匙干牛至
指令
- 将蔬菜洗净、切碎，放在一个大而浅的碗里。
- 加橄榄。
- 淋上特级初榨橄榄油和红酒醋。洒上盐。轻轻搅拌，使蔬菜与调味汁混合。
- 与羊乳酪大块的沙拉顶上，撒上干牛至。
营养信息:
屈服：
4服务大小:
1每份的量： 热量:161
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
媚兰的弓箭手
2020年9月22日，星期二
是的!有一年我去希腊旅行了几周，我吃的希腊沙拉就是这样做的。在美国，几乎不可能在餐馆或熟食店找到传统的希腊沙拉。他们总是把生菜和一些奇特的调味品混在一起，分散了蔬菜和羊乳酪的新鲜味道。我唯一不同的做法是用去核的卡拉马塔橄榄，因为我懒得嚼去核的橄榄!正如你建议的，这道希腊沙拉配上面包，是我最喜欢的夏日美食之一。
Sarah Ozimek.
2020年9月24日(星期四)
什么伟大的回忆！是的，我们常常在为自己制造时使用坑橄榄。