Yam Neua（烤泰国牛肉沙拉）

这款烤泰国牛肉沙拉，山新山，是一款简约的沙拉，带有明亮而浓郁的泰式酱，可以享受享受夏季烤牛排的简便方便。

Yam Neua：辣牛肉沙拉

Yam Neua（也写了yum nua.)是一道经典的泰国沙拉，制作起来非常简单。大多数沙拉的原料都很简单，脆而新鲜:莴苣，黄瓜，西红柿，红洋葱。

烤的牛肉加入蛋白质，只有足够的重点，使这个沙拉是一个伟大的，全餐。

一份好的牛排(尤其是如果它是认证安格斯牛肉®品牌）为沙拉增加了精彩的味道。但是，有两件事真正让这个沙拉脱颖而出：草药和敷料。

在沙拉中使用新鲜草药

我不知道为什么，但在美国，我们不太擅长在沙拉中使用新鲜的香草。这道泰式牛肉沙拉强调了一个原因，那就是我们需要更加熟悉这些多叶、绿色的增味剂。

扔新鲜香菜与这种沙拉的蔬菜一起新鲜的薄荷补充了令人难以置信的味道，这很好地补充了其他新鲜成分。

泰国驯服沙拉酱

亚洲沙拉往往是非常独特的，因为它们穿着令人难以置信的美味，浓郁和新鲜的敷料。

对于这个泰国酱，泰国美食的五个关键味道组件必须在敷料中存在和平衡：甜，酸，咸，苦，辛辣（热）。

在这种调味汁中，我们可以从糖中获得甜味，从酸橙汁中获得酸味，从鱼露中获得咸味，从辣椒中获得辣味。如果你喜欢的话，你可以把这色拉的辣度调高，在调味汁里多加些辣椒。(这就是为什么有时这种沙拉被称为“辣牛肉沙拉”。)

一旦将敷料添加到沙拉，苦涩元素就会进来，它与牛排上的灯具烧烤仪混合。

与鱼露一起工作

如果你不熟悉鱼露，这是一种很强烈的成分。通常我们只在少量为一个碟的背景添加一个健壮性。所以，把它作为调味料的主要成分(虽然很美味)对我们的味蕾来说有点震惊。

我们在下面的食谱中削减了鱼酱的数量，如果你不习惯撒酱，它会更加友好。但是，如果你以前从未用过煮熟，我们建议在敷料时添加一点，在你去时品尝。

一旦你达到味蕾喜欢的平衡，你就可以开始了!

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