慢炖锅拉面汤

营养，美味，自制拉面汤是超级容易在你的慢炖锅!你一定不想错过这个简单又多用途的工作日晚餐食谱吧!

每个人都为拉面疯狂!

最近击中了美国的拉面热潮是不可溶的。拉面餐厅在任何地方都会突然出现，似乎每个人都能唱歌这张这张日本汤的赞美。

等待? ! ?拉面? ?

如果ramen这个词将那些便宜的，包裹，intera-eints的图像召唤出你在大学时代倾倒在沸腾的水中，你并不孤单。在他甚至让我作为合法的食物来源思考拉面之前，蒂姆不得不打破这个心态。

但是，我很高兴我改变了主意!

什么是拉面？

拉面起源于中国，是一种质地坚韧耐嚼的小麦面。它们被日本人采用，并在日本料理中占据了一席之地。

最常见的吃法是在肉汤里，上面有各种各样的配料。汤料的种类和配料因地区和家族的不同而不同，这使它成为一种用途广泛、适应性强的汤!

所以，拉面的核心是一碗加了配料的面汤。但是，那些吃过一碗美味拉面的人知道，它的意义远不止于此。

肉汤

与任何以肉汤为基础和主要成分的汤一样(比如越南河粉）肉汤的口味对于优异的拉面至关重要。

肉汤的味道因地区而异，每个地区使用不同的主要调味成分。

• Shyoyu(酱油)拉面的汤汁是清澈的棕色
• Shio.(盐)拉面色泽淡而清澈
• 味噌拉面用途，你猜测它，味噌作为一种味道，使更厚，更强大，略微坚果和甜汤
• 豚骨(猪骨)拉面是用猪骨做的，让它从骨髓中获得更多的奶油稠度
• 咖喱拉面是一种用咖喱调味的新产品

这些类型的肉汤可以用猪肉、鸡肉或海鲜肉汤(除了豚骨汤，它的定义是猪肉)。

传统上，拉面的肉汤可能需要3天，但我们今天正在使用慢炖锅来给予深刻，复杂的味道，更少的工作！

上面的配料

一旦你有肉汤和面条，就是时候创造着创意和顶部你的拉面了！

常见的传统配料包括:

• 烧烤或红烧猪肉
• 葱
• 一个柔软的煮蛋
• 豆芽
• 诺里（干海藻）
• 玉米

不要挂断传统的浇头。拉面是一顿美好的干净饭。有一些胡萝卜吗？将它们添加到肉汤中。有一些煮熟的蔬菜吗？用它们作为浇头！

我们在下面的食谱中包含了一些其他的配料。

我们的慢炖鸡肉拉面食谱

我们的配方是一个基本的Shyoyu.拉面，我们特意把它做得非常多功能，这样你就可以根据自己的喜好来选择鸡肉或猪肉了。

当我们不在的时候，我们的慢炖锅能做的工作真是不可思议!

在这种情况下，您只需将一些肉汤成分倾倒到锅中，让它煮沸。肉汤可以在2小时内完成，但如果您需要更长的时间，请将长达8小时放弃，深化这种味道。

你不会失望的!

为了服务拉面，面条在热肉汤中煮熟，在服务前。然后，只需抓住一些面条并舀扔碗里的慢炖锅汤。将其与您想要的浇头一起，您已准备好为严肃的舒适令人愉快！

瞬间拉面面条或不是？

我们都知道那些袋装的方便面是大学宿舍的主食。这些方便面在20世纪50年代发明于日本，由日清食品公司(称为杯面)销售。Maruchan等其他品牌紧随其后。

这些方便面和正宗的拉面(也被称为“中国面条”)的最大区别是，方便面通常是炸干的，这给你的意大利面增加了很多额外的脂肪。(有可以风干的版本，所以如果你担心，就去找吧。)

因为好奇，我们决定用Maruchan速食拉面和我们在杂货店的亚洲食品区找到的拉面(以“中国面条”的名义出售)来测试我们的慢炖拉面。

“中国面条”一开始就比方便面薄。令人惊讶的是，它们只需要煮3分钟，并不比1分钟的方便面长多少。

因为你的肉汤很可能不会在瓦罐中煮沸，你的面条可能需要两倍于包装所示的软化时间。所以，对我们来说，在热的慢炖锅中浸泡4-5分钟，汤汁就会让面条变软。而且，这些面条的好处是它们是天然脱脂的。

即时拉面面条只花了大约2分钟才能在热肉汤中软化，使它们有点更快。但是，你肯定可以讲述风味和质地的差异。

由于方便面较厚，所以有点硬，不像中国面条那么有弹性。而且，味道也完全不同。很难确切指出味道上的区别，但就好像你能尝到方便面里多余的脂肪。

从现在开始，如果我们要做拉面汤，我们将坚持我们杂货店亚洲区的非即食版本。相比之下，它的味道更细腻，口感也更令人满意。

话虽如此，如果我们并没有并排尝试过他们，我们可能没有真正能够说出差异。因此，我们将留给您的最终决定。这个肉汤太美味了，无论你真的都不能出错。

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