炸酱面是一种很受欢迎的朝鲜族中国菜，用黑豆酱拌面条，再加上蔬菜和肉丁。
你在电视上看到过让你渴望的东西吗?嗯，我想这就是广告的运作方式!
我第一次听说Jajangmyeon我在看韩剧。它的名字很贴切让我们吃每天晚上，在我的第一个孩子入睡后，我都会在脑海中记下节目中出现的菜肴。
Jajangmyeon是什么?
第一个韩国菜就是炸酱面。
这是一种面食，上面撒有肉丁和蔬菜，用浓豆豉(jajang)烹制。
炸酱面用的是什么面条?
这道菜所用的面条是用小麦粉和盐做成的，厚而有嚼劲。它们比乌冬面薄，但比拉面宽。
这种面条是用新鲜的小包装包装的，可以在亚洲超市的冷藏区找到。你也可以在亚洲食品店找到干的，或者你可以网上找面条．
通常，包装上会印有韩国字样，表明这是一种用于炸酱面的韩式面条。
这道韩国面条的历史
炸酱面据说是源自中国的面食。咋江面直译过来就是“炸酱面”。
这道菜最早是在1905年在韩国唯一的官方唐人街的一家中餐馆推出的。
Chunjang是什么?
Chunjang是一种黑色的豆沙，在中文中也被称为“甜面酱”，字面翻译为“甜面酱”。
它是一种光滑、微甜、可口的黑色酱状物，含有发酵的大豆、面粉和甜味剂(糖或焦糖)。它可以被贴上“甜面酱”或“甜面酱”的标签。
这种酱通常用于中国北方的菜肴北京烤鸭以及其他韩中菜肴。
如何制作豆豉酱面
要做这道面食，就要把豆瓣酱在热锅里煸炒，加点油，以提出豆瓣酱的香味。
在春酱中加入猪肉、洋葱、西葫芦、土豆等，用文火炖10分钟左右。玉米淀粉或土豆淀粉浆使最后的酱汁(称为jajang)变稠。
然后用勺子将酱汁浇在煮好的小麦面条上。
炸酱面有什么配菜?
炸酱面配上黄瓜薄片，有时还配上煮鸡蛋。
把酱汁和面条充分混合，然后吃下去。
但一定要准备一些餐巾纸。这不是一道美味的菜!
炸酱面厚重、美味、浓郁、舒适——炸酱面是一道丰盛的面食，肯定会让你的肚子暖和起来。
保留原来的黑豆瓣酱，把面条换成米饭Jajangbap．
下次你在电视上看到有人吃炸酱面时，不要担心——进屋去厨房做一大堆;坐在你旁边的人都会羡慕你的。
更多亚洲面食
亚洲的面食非常舒适。不要认为你必须去你最喜欢的餐馆去吃面条。试着在家里做一些这些受欢迎的面条吧!
炸酱面
炸酱面是一种很受欢迎的朝鲜族中国菜，用黑豆酱拌面条，再加上蔬菜和肉丁。
成分
- 1 PKG厚麦面，按包装说明煮熟
- 2汤匙植物油，分开
- 3汤匙豆瓣酱
- 200克(略低于1/2磅)猪里脊(或五花肉)，切成方块
- 1个大洋葱，切丁
- 1个大土豆，切成丁
- 1西葫芦,立方
- 半杯水或蔬菜高汤
- 2汤匙马铃薯淀粉(或玉米淀粉)
- 1/2 - 3/4杯水(取决于你想让酱汁有多浓)
配料
- 1汤匙香油
- 1/2根黄瓜，切成火柴条
- 水煮蛋(可选)
指令
- 按照包装上的说明煮面条，沥干，放在一边。
- 在一个大锅里，用中火，加入1汤匙油和豆瓣酱。翻炒3-4分钟，直到有香味。把酱汁倒进一个小碗里备用。
- 加入剩下的1汤匙油和猪肉块。搅拌至猪肉熟透3/4。加入洋葱，再搅拌3-4分钟。接下来，加入土豆丁和西葫芦，搅拌约4分钟。
- 加入之前炒好的豆瓣酱。搅拌一下，把所有的材料都涂上酱汁。把火调低。
- 加入半杯水或蔬菜高汤，盖上锅盖炖10分钟，直到土豆完全煮熟。
- 在一个小碗里，把土豆淀粉(或玉米淀粉)和水混合成浆料。将浆料倒入锅中，继续搅拌。它会开始变稠。如果太稠，可以加一些水调节。当酱汁开始冒泡时，把火关了。
- 将煮熟的面条分入碗中，将酱汁浇在上面。饰以黄瓜片和少许芝麻油。如果你喜欢的话，加一个煮鸡蛋。把面条和酱汁好好混合后再享用。立即最好。
营养信息:
产量:
6服务大小:
1/6的食谱每份金额: 热量:193
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米歇尔喜欢学习和发现来自世界各地的不同食物，并在自己的厨房里重新制作它们。她是抹茶的狂热爱好者，相信最好的食物是从零开始做的。米歇尔在她的博客SiftAndSimmer.com上冲洗食谱并拍照。
