木须肉

木须肉是中国传统的猪肉、鸡蛋和蘑菇炒菜。这个简单的版本只需要几分钟就能做好，非常适合工作日的晚餐。

木须肉是中国北方的一道菜。它是一道又快又好吃的菜，也成为许多美国中餐馆的主食。这道菜的传统制作方法与美国版本略有不同，因为原料的可获得性，但两种版本都一样美味。

中国传统的木须肉

传统的木须肉是用薄猪肉条与黄瓜片、炒鸡蛋和木耳一起煸炒制成的。

木耳是中国菜肴中常见的食材，用于增加口感，并对呼吸和循环有药用价值。

美式中餐的木须肉

木须肉最早出现在20世纪60年代的美国中餐馆。这道菜一个明显的不同之处在于使用了卷心菜而不是黄瓜。由于木耳蘑菇不容易获得，其他蘑菇被替代。

如今，在美国，如果你仔细观察，你会发现干木耳。这些可以再水化，用在这道菜里。然而，小波多贝罗蘑菇也为这道菜增添了美味的口感，而且更容易买到。(我们也用白蘑菇片做过这道菜，味道也一样。)

因为我们喜欢白菜和猪肉的组合，所以我们决定做更美式的中国版木须肉，作为今天的食谱。所以，我们用纳帕卷心菜而不是黄瓜来填满这道菜。

香喷喷的木须肉

无论是美式中餐还是传统中餐的木须肉，都是用姜、蒜、葱、酱油和米酒混合而成的香而可口的调料。这使得咸味和微咸的味道是甜的完美补充海鲜酱木须肉的传统搭配

上木须肉

木须肉可以配米饭吃，但也通常配薄肉吃普通话煎饼和海鲜酱。煎饼上涂上海鲜酱，然后填上猪肉混合物。然后把馅料卷起来，就像玉米煎饼一样，这样就成了一顿简单的手持式餐点。

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