Pad Krapow Gai（泰国罗勒鸡）

如果你认为所有泰国食物都是超辛辣，再想一想！泰式罗勒鸡(Pad Krapow Gai)是一种调味香浓的蒜味泰式罗勒鸡。这道菜配上米饭和煎蛋，既舒服又美味。

有没有什么美食是你经常去吃的?对我来说,它是泰国菜．虽然有点令人难忘，但我第一次吃泰国菜不是最好的。当时我17岁，即将去上大学。我的家人被邀请参加一个亲戚的生日聚会，他们正在吃泰国菜。

我记得的是他们订购的一切都是如此辛辣和咸，我不能吃得很多（我会说我有一个非常高的香料容忍水平）。我的父母和其他家庭成员在他们眼中的眼泪泪流满面，努力吃辛辣的食物。我无法计算我们需要补充我们的水上眼镜的次数。

不用说，在那次经历之后，泰国菜再也不是我的首选菜了。

在孩子们之前快进与婚姻生活......这是日期之夜，我们正在改变我们的越南食物的常规前往。所以我们决定在这所房子/餐厅出去泰国菜（是的，从字面上，它是埃德蒙顿里面的一家餐馆）。

我们点了几个常见的疑点:垫泰国，老挝，这道菜，垫krapow盖，这是泰国罗勒鸡肉。

咸，香，蒜味，它改变了我对泰国食物的看法。并不是所有的泰国菜都辣到你什么都尝不出来!事实上，它是如此的美味和美味!我忍不住把整个盘子都吃光了。

什么是pad krapow gai？

在泰国,垫意思是“炒”,克拉普瓦意思是“神圣的罗勒”时至今日是“鸡”，如此字面，“炒圣洁罗勒鸡。”

这碟是对搅拌炒烹饪过程的点头，该过程适应了中国人。垫kropow由肉类组成，如鸡肉，猪肉或牛肉，甚至海鲜，用罗勒，辣椒和大蒜炒炒，在米饭和鸡蛋上。

似乎足够简单。

除了对东南亚原产的圣洁罗勒，在加拿大和美国很难找到。

什么是圣罗勒？

圣罗勒具有药用特性，使其具有更辛辣的味道。它也不同于更常见的地中海甜罗勒，后者尝起来更甜(我找不到更好的词)。

但是，如果您无法访问圣大罗勒，那么泰国甜蜜罗勒的良好替代，可以在亚洲超市。泰国罗勒有紫色茎，并拥有更辛辣的甘草 - 茴香味道，但如果你处于捏，找不到泰国罗勒，常规的甜蜜罗勒就可以正常工作。

为泰国罗勒鸡选择辣椒

泰国辣椒(也被称为鸟眼辣椒)是一种非常辣的，红色的，略微弯曲的辣椒。

在亚洲食品店的农产品区可以买到小包装的西瓜。就辣度而言，它们不像辣椒那么辣哈瓦那人，但它们比昏昏欲睡更多辣椒．

泰国辣椒的味道和辣度都很独特，但如果你买不到新鲜的泰国辣椒，你的下一个最佳选择就是使用辣椒粉(你的储藏室里可能已经有了)。

如果你没有新鲜的泰国辣椒，可以用1茶匙的辣椒粉代替。如果你想吃新鲜的辣椒，可以用塞拉诺辣椒，这不会像热量一样加热，但会给菜带一些味道。

我的垫krapow gai食谱

热腾腾的蒸饭配上香浓可口的蒜味鸡肉块和一个煎蛋，这是一道令人惊叹的亚洲美食。

这道菜通常用地面鸡肉制成，但我选择与鸡胸肉而不是地鸡肉，因为我在超市中找到鸡胸肉更容易。

如果你想的话，你绝对可以用鸡糜——只要减少一点烹饪时间，因为鸡糜更小，煮得更快。

为了调味鸡，牡蛎酱是一种咸味，厚的棕色调味品，由烹饪在亚洲超市中常见的牡蛎。它给了这道菜更深，更丰富的熏蒸。如果你找不到牡蛎酱，你可以省略它。

鱼露也是另一种调味品，由发酵的鱼制成，提供另一种咸味，有点类似酱油。同样，如果你所在的地区没有鱼露，那就用酱油代替。

这个食谱还要求光明和深色酱油。在一般超市中找到最常见的酱油是轻便酱油。亚洲超市通常发现深酱油。它的味道较少，通常含有糖蜜或焦糖颜色。它主要用于给菜肴较深，味道更丰富。如果您没有深酱油，只需省略食谱即可。

垫Krapow盖真的很快煮熟，在不到5分钟的时间内！

与大多数烹饪一样，重要的是在开始之前将所有成分到位。一旦你组织起来，你就可以前往美味和丰盛的饭菜，而不是订购你最喜欢的泰国地方的戒烟！

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