韩国Bibimbap是一个充满蔬菜和韩国牛肉的混合米饭，迸发出味道和纹理。如果您没有尝试过这种滋补和健康的菜肴，则需要！

披露：作为亚马逊，我们从合格购买中获得。看我们隐私政策了解更多信息。

谈到健康，滋补和彻底的饭菜时，我一直想想韩国北比巴。对我来说，它阐述了蔬菜，碳水化合物和蛋白质的完美平衡。

什么是bibimbap？

“Bibimbap”意味着韩国人的“混合米”。

盘子由各种炒蔬菜，发酵泡菜组成，辣椒酱（韩版红辣椒酱），腌制肉（如Bulgogi牛肉）和煎蛋都配有温暖的米饭。

这道菜是一种美丽的颜色和纹理的展示。而且，它在吃之前都在一起。

Bibimbap的历史

有不同的理论，以及Bibimbap如何成为。

它据称，在向众神（在祖先仪式上）之后，他们会用各种侧面撒上米饭（滨山)吃掉它。

另一个理论是，在农历新年之前，人们会使Bibimbap成为一种方法来摆脱新年前的所有剩余的旁边菜肴。他们会将所有剩菜放入碗中并与米饭混合。

如何使这个牛肉Bibimbap配方

一旦您收集和准备，BibimBap就会相对较快地结合在一起。

最耗时的部分正在切割所有蔬菜。蔬菜应以相似的厚度切割，使它们快速且均匀地烹饪。

当你把锅烧热并上油后，你可以把蔬菜单独炒一下，然后放在一边。对每一种蔬菜重复这个过程。

Bibimbap的美丽是您可以选择您喜欢的任何蔬菜，并轻轻释放它们。

Bibimbap的传统蔬菜是Julienned西葫芦，胡萝卜，菠菜，绿豆甘蓝，蘑菇，萝卜和风铃草根。

炒，腌制的牛肉是一种经典的补充，以及生或煎蛋。蔬菜在中心的鸡蛋上以视觉上令人愉悦的方式排列在米饭上。

最后加入辣椒酱和芝麻油，为最后一道菜肴增添一抹芳香。

在这个版本中，我省略了绿色的根（因为它可能很难找到）和萝卜作为个人偏好。

对于这款Bibimbap的腌制牛肉，薄片或剃光的牛肉可以在近冻结的亚洲超市找到，靠近热杆部分。如果您无法访问亚洲超市，您可以轻松地剪切牛肉并将其放入冰箱中2-3小时。然后，使用锋利的刀，将肉切成薄薄的粒度。

泡菜是什么?

泡菜是盐渍，略带辛辣的和发酵的蔬菜侧盘，韩国美食很常见。

它是用纳帕白菜和萝卜制成的。

你可以找到泡菜在冰箱部分的韩国或亚洲市场。

什么是大康？

Gochujang是一种甜味，辣，但咸味红辣椒糊状物（类似于泡菜）。

它是用辣椒粉，糯米，发酵大豆粉，大麦麦芽粉和盐制成。

辣椒酱可能有点难以找到，虽然它在各州变得越来越受欢迎，并且通常可以在杂货店的亚洲部分找到。韩国杂货商也将携带它。

如果你找不到辣椒酱，可以把它从食谱中删除。尤其是如果你不喜欢辣的食物，你可以忽略它。

石锅拌饭和杜氏石锅拌饭有什么区别

有时在韩国餐厅菜单上，您可能会遇到一个名为“Dolsot”Bibimbap的东西。

这是Bibimbap的变体，它在管道热石碗中供应。“Dolsot”是指“石锅”。

石锅是嘶嘶声热，芝麻油涂层位于碗的底部。碗底部的米饭开发了脆的金棕色外观。

剩余的成分类似地混合在一起，生蛋在热碗中煮熟。

一道经典的韩国菜，Bibimbap是一种舒适，灌装和营养丰富的膳食，您可以爵士爵士，无论您喜欢的任何成分或手头。

为豆腐或鸡切换，或省略素食主义者。

这是用来在清洁工中使用那些枯萎的蔬菜，做一个健康和美味的晚餐是一种好方法！

爱它？分享它！