Schweinshaxe是一种肉质鲜嫩多汁的猪肉，外皮又咸又脆，是慕尼黑啤酒节的经典菜肴。它和一大杯你最喜欢的啤酒是完美的搭配。

Schweinshaxe(发音Sh-Vines-haks-eh），是德国菜，特别是在巴伐利亚，慕尼黑啤酒节的家。

仅那个人足以使它成为慕尼黑啤酒节的主食。

此外，它还结合了鲜嫩多汁的猪肉和咸脆的外皮。你有自己的啤酒节配对天堂。

什么是猪肉指关节？

Schweinshaxe从一块你可能不太熟悉的猪肉开始:指关节。

是的，猪也有关节。

虽然猪蹄听起来可能不太吸引人，施韦西斯现在只是听起来像是一个有趣的烹饪壮举。

带骨的猪腿让人印象深刻，我不想撒谎。

但它可能有点恐吓。

尽管每个猪蹄只够一个人吃，但它看起来和你通常会冒险做的任何东西都不一样。

但这种情况即将改变。

在哪里找到猪排

您可能会在您的杂货店的肉段中找到猪肉指数，标记为“猪肉扒”。

穿梭或指关节，你是猪的一部分，是脚和柄之间的关节。

它是一块粗短的肉，上面覆盖着一层厚厚的皮和脂肪。

虽然每只跗关节(指节)上没有很多肉，但却有大量的皮肤。

一旦撒上盐烤熟，这种皮会变得超级酥脆美味。所以，美味，它有自己的名字。

它被称为噼啪作响，这几乎是潜入猪排的主要原因。

如何烹饪施魏因沙克干酪

就烹饪而言，该过程不能更简单。

首先，用一瓣蒜和盐摩擦跗关节。

经验丰富的关节进入装有切片的洋葱和啤酒的烤盘中。

然后，你把它放进烤箱，在烤箱的热量发挥它的魔力的时候忘掉它3个小时。

或者，您可以尝试忘记它。

因为，让我们面对现实吧，当啤酒、洋葱和烤猪肉的香味充斥你的厨房时，你几乎想不到其他的东西了。

当烤箱的蜂鸣器戒指时，脆皮猪皮的兴奋勉强可容纳。

在卷起之前，不要忘记把自己倒在啤酒的一个大啤酒。

什么啤酒配猪蹄?

说实话，任何口味浓郁的啤酒(最好是德国啤酒)都可以和这种多汁、嫩滑、支离破碎的肉以及脆脆的咸味皮搭配。

但是，如果您正在寻找一个真正的恒星配对，那么请阅读。我们的朋友和啤酒鉴赏家布莱恩呼吁啤酒较轻，味道味道，如柏林韦斯：

透明的浅金色色调，新格拉鲁斯(New Glarus)的Berliner Weisse是眼睛和舌头的享受。柠檬、柑橘和些许小麦的芳香欢迎您的光临。这种啤酒净化了口感，很容易下咽，轻微的气泡穿透了多汁猪肉的油腻味道。

如果你没有碰巧在威斯康星州掌握这个新的马啤酒，别担心，只需寻找啤酒（发音GOSE-uh）酸啤酒，或任何其他柏林韦斯。

什么配Schweinshaxe

如果你在做猪肘，不妨全力以赴!

用巴伐利亚风味的土豆饺子来上菜，Spaetzel.， 要么煮土豆和红烧血白菜或泡菜。

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自从我们第一次在Curious Cuisiniere上分享了这个食谱，我们就更新了我们的图片，但我们在这里留下了一些原始的图片，以防你以前见过我们，正在寻找那张熟悉的旧图片。

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