椰菜Dal(西兰花配小扁豆gydF4y2Ba

红扁豆和稍脆的花椰菜在这道美味的印度花椰菜炖菜中融合在一起。gydF4y2Ba

什么是印度的DAL？gydF4y2Ba

如果你熟悉gydF4y2Ba印度的食物gydF4y2Ba，你可能遇到了DAL，或者至少听说过它。gydF4y2Ba

这就是我们的情况。gydF4y2Ba

我们听说过Dal，但不知道它是什么。gydF4y2Ba

直到今天。gydF4y2Ba

在印度美食中，'Dal'用于指一类干豆类，包括分裂豆，豌豆和扁豆。但是，它也用于指用咖喱，洋葱和西红柿制成的辛辣盘。gydF4y2Ba

西兰花豆配小扁豆gydF4y2Ba

启发我们制作这道Dal的菜肴来自gydF4y2Ba丰富你的孩子gydF4y2Ba．她要求用“toor dal”作为豆子的种类。我们不得不求助于谷歌来找出那是什么类型的豆类，根据维基百科，gydF4y2BaToor Dal.gydF4y2Ba是一种黄色的鸽子豌豆。我从没在杂货店里见过鸽子豌豆，但从现在开始我会注意的。gydF4y2Ba

由于缺少鸽子豆，我们决定坚持在一个类似的颜色托盘和使用红色扁豆。(煮熟后会呈现黄色。)gydF4y2Ba

我们没有像最初的食谱建议的那样，把蔬菜和扁豆混合在一大碗炖菜中，而是勉强sautéed了西兰花，这样它就会保持脆。gydF4y2Ba

我喜欢这种口感的完美结合，这道菜配上软扁豆和脆花椰菜真是太棒了。gydF4y2Ba

西兰花Dal（西兰花扁豆）gydF4y2Ba

红扁豆和稍脆的花椰菜在这道美味的印度花椰菜炖菜中融合在一起。gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 晚餐gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 印度gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba - 4人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 313.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 稍微改编自《丰富你的孩子》gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

的小扁豆gydF4y2Ba

1gydF4y2BacgydF4y2Ba红色小扁豆gydF4y2Ba
2gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba青椒去籽，剁碎gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba

对于蔬菜gydF4y2Ba

1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba大蒜丁香,gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba小的gydF4y2Ba西红柿,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
3.gydF4y2BacgydF4y2Ba西兰花,gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba孜然gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

的小扁豆gydF4y2Ba

将扁豆、水、切碎的辣椒、姜黄和盐放入一个中等大小的平底锅中。盖上盖子，慢炖。把火调到中低火，用文火煮10-15分钟，直到扁豆变软，水被吸收。gydF4y2Ba

对于蔬菜gydF4y2Ba

加热油状物，不粘的炒锅。加入洋葱和大蒜并在中高温下搅拌2-3分钟，直到洋葱开始软化。加入西红柿，西兰花，小茴香和盐。将热量减少到培养基并烹饪3-5分钟，直到西兰花是充满活力的，西红柿柔软。gydF4y2Ba
将西兰花混合物与扁豆和米饭或面包一起食用。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba313.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba53.2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质：gydF4y2Ba20.7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba3．2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba819gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维：gydF4y2Ba24.5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖：gydF4y2Ba5．4gydF4y2BaggydF4y2Ba