FasoLakia是一家传统的希腊青豆配方，涉及在油和西红柿酱中搅拌豆子。简单的口味是新鲜的，美味的，完美的，作为一侧和主要的。
青豆可能是你想象的只是简单地蒸或制作成南部砂锅，但许多文化都有不同的准备方式。
在德国和奥地利，你会发现它们斑点（烟熏火腿）speckbohnen。在中国，你会发现它们在各种炒菜中，有时会有含糊的香料。
在希腊，经典制剂在油和西红柿酱中被焖。这简单，安慰和美味。
Lathera菜
FasoLakia是一家被称为“Lathera”或Ladera的希腊菜肴的一部分。这种风格的所有菜肴都在橄榄油中煮熟，通常也与西红柿一起烹饪。（就像这个配方一样希腊塞西红柿.）
调味料很简单，但有很多味道。油真的增加了盘子的最终味道。
“Lathera”的意思是“有油的”，来自希腊语“lathi”，意思是油。莱瑟拉菜主要是素食，它是从农民烹饪演变而来的一种烹饪风格。
最初，蔬菜是用油和水来煮的。
随着西红柿在17世纪被引入希腊，并在19世纪逐渐流行起来，它们也被添加到许多泡沫菜肴中。
对于这道菜，油和西红柿现在被认为是典型的烹饪方法。
希腊烹饪中的橄榄
橄榄在希腊很多几个世纪以来，国家仍然是世界上较大的生产者之一（前三名）。事实上，一些最早的橄榄种植记录来自克里特岛在米诺尼后期1500公元，但他们被认为进一步回归。
橄榄对古希腊人来说很重要，他们帮助围绕地中海地区的橄榄种植。
他们认为橄榄对你的健康很重要，而且它仍然被认为是使地中海风格的饮食健康的一部分。
橄榄油是主要脂肪用于烹饪希腊烹饪中的大多数食物，无论是为浅煎炸和烤制。它也被用作腌料的调味品，并简单地浸入了面包。
你什么时候吃fasolakia？
这道菜是非常多功能的，可以作为一个meze大浅盘的一部分，与一系列其他菜。这种开胃菜通常包括冷菜，比如鹰嘴豆泥那Tzatziki.和兰姆糕以及热菜，如虾尾菜，肉类和蔬菜，如这些豆类。
然而，最传统的做法是，这道菜是作为素食主菜，搭配面包在一边。当在借出时，这是近代的现代时代，当许多人弃绝肉时。
希腊东正教的大斋节
希腊东正教会遵循东方的复活节时间表(Pascha)，所以这个日期通常比西方日历的日期晚。
借出（经常被称为伟大的借出）仍然是40天，但东正教时间表包括星期日计算。（西方传统没有，所以胜利最终从周三到复活节的46天。）
大斋节是东正教会最重要的禁食时期。传统上，肉类和奶制品是禁止食用的。油和酒只允许在周六，周日和一些节日。只有棕枝主日才允许吃鱼。
因此，蔬菜菜肴，作为希腊饮食的核心部分，在这一时期具有特殊的重要性。
无论原因还是时间，FasoLakia都是一种简单而美味的菜肴，可享用侧面或原则。
这是一种简单的口味组合，让他们真正发光。以及以不同的方式使用一些青豆的好方法。
Fasolakia(希腊青豆)
FasoLakia是一家传统的希腊青豆配方，涉及在油和西红柿酱中搅拌豆子。
原料
- 12盎司青豆
- 1/2 med-large洋葱
- 1瓣小蒜瓣
- 8盎司西红柿（大约2中大型）
- 1/4杯橄榄油
- 1捏糖
- 1/8 TSP盐（或味道）
- 1/8茶匙辣椒（或品尝）
- 2汤匙切碎的欧芹
指令
- 修剪豆子的结尾并留出。切碎洋葱和大蒜。
- 将西红柿成两半通过中间切成一半，将它们聚集到碗/深板上，以捕获所有肉体和果汁。要焚烧，将番茄堆积一半并篦着内边缘，使您留下握住皮肤。丢弃皮肤。
- 在一个中等大小的锅里用中火加热大约一半的油，然后加入洋葱。将洋葱煮几分钟使其变软，然后加入剩下的油和大蒜。
- 搅拌混合，然后加入西红柿，糖，盐和胡椒。将混合物煮一分钟或两杯以加热，然后加入豆类。
- 搅拌使所有的豆子都浸入液体中，然后盖上锅盖。减小火，用文火煮30-40分钟。注意液位，尤其是快结束的时候。如果看起来很干，加一点水。
- 撒上欧芹，搅拌这一点，在服务前更多烹饪。
- 作为配菜，开胃菜，或作为面包和羊乳酪的主菜。
营养信息：
产量:
2服务大小:
食谱的1/2每份金额: 热量:333
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜肴，你可以享受！
卡罗琳在马萨诸塞剑桥的沉淀前居住和旅行。她仍然适合与她的家人一起旅行，但经常坐在食物中旅行。她在Carolinescooking.com分享了她的食谱，在那里使用季节性成分以及所有享受的创造性食谱。卡罗琳最初是来自苏格兰，她长大的徒步旅行，两种东西，她仍然喜欢，当她两个年轻的男孩给她一个机会时。您可以在Facebook，Instagram，Twitter和Pinterest上与她的烹饪冒险一起关注。
