上圆烤牛肉配香菇

牛肉的经典阿根廷味道组合与Herby和Tangy Chimichurri一起在这个顶部圆形烤肉中的中心舞台与Chimichurri食谱。凭借这种经济，令人难以置疑的美味和普通的牛肉烤肉哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

披露：该职位由认证的AngusBeef®品牌赞助，与周日晚餐LLC一起与社交媒体竞选共同赞助。所有意见都是我们自己的。

本文包含会员链接。提供了这些链接，以帮助您找到一些我们在食谱中提到的一些更多的专业产品。

什么是chimichurri？

Chimichurri被认为是发起阿根廷和乌拉圭，但今天它广泛使用中央和南美美食。

这种酱汁最常被用作烤肉的佐料。

Chimichurri是精细切碎的欧芹，大蒜，牛至，橄榄油和醋的组合。不同的国家的版本可能会改变支持的草药，辣椒或酸，但欧芹和大蒜几乎总是留下。

（看看我们的尼加拉瓜风格牛排串用Chimichurri拍摄酱汁和味道组合。）

在制作Chimichurri时要记住的重要事项是需要精细切碎成分。他们不应该被摧毁成糊状物。（这不是一个香蒜！）

相反，欧芹和大蒜只需要一些好的，古老的塑造，时间在刀下，将它们剁碎它们的一致性，使这是一种宽松的调味品，具有完美的勺子一致性。

使用烤完美应用程序找到烤

我们用厚伟的烤牛排爱ChimiChurri，但在冬季（或者你是一群人），牛肉烘烤更有意义。

在决定哪个烤烘焙时让我们去我们当地的狐狸兄弟钓鱼时，我们是因为他们携带的所有牛肉认证的Angus Beef.^®品牌所以我们知道牛肉总是高质量的。

我们经常看到出售的顶部圆形烤烤肉，所以我看着认证的Angus Beef.^®Brand #roastperfect应用程序查看他们如何建议烹饪它以及购买的烤肉有多大。

#roastperfect应用程序建议4人的3磅烤，而且我们喜欢剩菜，这是我们去的路线。

上面还说Top Round roast很适合在烤前浸泡，这很完美，因为我们知道我们想用墨西哥辣椒面来浸泡让烤肉的味道更浓郁。

如果您还没有下载免费#roastperfect应用程序然而，确保在这个假日烘焙季节之前这样做！

它取得了所有的神秘，从决定一直买多少肉类，通过给你烤的计时器和食谱。（但是，你知道你真的想制作这个食谱，所以我们已经把你覆盖在那里。）

哪个是更好的顶部或底部圆形烤肉？

如果您在超市，您可能会看到两个圆形烤肉，顶圆和底部，并奇迹是最好的。

让我们恢复一分钟并谈谈'圆'。

圆是牛后腿的肌肉。这些肌肉做很多艰苦的工作，所以它们是奶牛中最大最瘦的。因为它们所做的所有工作，它们不会像不太发达的肌肉，如腰肉或肋骨，那么柔软多汁。

顶圆比底部相对瘦，更柔软，使其更好地焙烧。（实际上是Deil-Sique烤牛肉的去切割。）

圆形的底部通常被分成两个较小的烤肉，一个称为“底圆烤”，另一个称为“臀部烤”。这个圆形的底部比顶部更少嫩，所以是一个令人生畏的低矮和慢的良好候选者。

我如何烹饪顶级烤肉？

由于上面的圆形烤肉是瘦肉和适中的嫩肉，这是一个伟大的烤肉。它不像里脊肉或肋排那么嫩，所以最好是切得薄一点。

为了准备上圆的烤肉，认证的Angus Beef.^®Brand #roastperfect应用程序建议使用Marinading。

乘坐肉类的播出不仅仅是用味道注入肉。Marinade中的酸开始工作开始打破肌肉的纤维，有助于增加完成的烘焙的压痛。

我们使用了#roastperfect应用程序推荐的烤箱sear方法来烹饪我们的顶级烤肉。在这种方法中，您将在450F的烤肉开始15分钟，以获得一个良好的地壳。

然后，烘箱转向325f以继续在较低温度下烹饪烤炉，以获得剩余的烹饪时间。

烹饪后，重要的是让烤肉休息10-15分钟，让果汁在切片之前定居。

我们的顶部圆形烤牛肉与chimichurri食谱

在我们的上圆香辣牛肉食谱中，我们让香辣酱发挥双重作用。

让你的欧芹和切碎的刀准备好，因为我们正在制作一批Chimichurri酱！

奇米赫里的一半我们用来过夜腌制牛肉。我们为牛肉提供的另外一半。

这样，顶部圆形烤肉会得到一些漂亮的播放时间的味道和温柔。而且，你服务的每一口都是用明亮和新鲜的Chimichurri重音。

这种烤肉是一种梦幻般的方式，可以通过经济的削减和令人印象深刻的演讲来改变烘焙游戏。

而且，一定要做足够的剩菜，因为用剩下的烤肉和墨西哥辣酱做的薄片烤牛肉三明治是令人陶醉的!

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