Arroz Rojo是一种墨西哥米饭，有很多名字。无论你知道它的名字西班牙米饭还是墨西哥红米饭，这道配菜都是一种美味的佐餐。

吃Arroz红色的

在墨西哥，几乎每餐都有米饭。

做米饭有很多方法。这种主食绝不是餐桌上平淡乏味的附加物。

比如arroz rojo，也就是“红米”。

如果你去过墨西哥餐馆，你可能已经品尝过这种美味的米饭配菜。

基本上，arroz rojo是一种用番茄和大蒜调味的肉饭。有时你会发现里面添加了蔬菜，有时你会发现它很普通。但是，不管怎样，这都是为你的米饭配菜增添活力的好方法。

西班牙大米和墨西哥大米有什么区别?

这道红米饭配菜叫什么?

墨西哥米饭吗?

西班牙米饭吗?

我们认识的大多数人都把这道菜叫做“西班牙米饭”。

有趣的是，这道番茄米饭菜是不为人知的西班牙菜．(西班牙肉饭风格的米饭通常是黄色的，因为藏红花，像肉菜饭．)

在墨西哥，这道菜通常被称为吃arroz红色的，或“红米”。

我倾向于认为，这种混乱是由那些食品杂货店的盒装配菜混合物开始的，因为他们试图使他们的产品多样化，并使它们看起来像是两种不同的东西。

所以，现在公众认为西班牙大米和墨西哥大米是两种截然不同的食物，而实际上，西班牙大米根本就不存在。

奇怪的是事物是如何进化的。

完美的墨西哥红米小贴士

现在我们知道了它的名字，这里有一些技巧来制作完美的餐厅品质的墨西哥红米。

• 洗净你的大米。这个简单的步骤可以防止米饭在烹饪时结块。
• 烤面包米饭。另一个简单的步骤可以增加菜肴的深度。
• 使用库存，而不是水。用高汤煮米饭会增加另一层味道。
• 砍下你的胡萝卜。你想要在墨西哥米饭中加入的任何蔬菜都要和豌豆一样大。
• 不要打开盖子。你妈妈是对的。米饭需要蒸才能煮得松软可口。打开盖子让蒸汽在起作用之前逸出。

为什么要自制墨西哥米饭?

我就不能从商店拿一盒吗?

当然,你可以。

但说真的，这道菜做起来很简单，你不应该认为你需要拿盒装的配料。

如果你需要，这里有更多的理由来说服你为什么自己做更好。

• 自己做和从盒子里做一样长
• 你的蔬菜将是新鲜的，而不是重新水化的
• 自制食品的钠含量比盒装食品低

我们的Arroz Rojo食谱

Arroz rojo是一道多才多艺的配菜。

你可以用西红柿、洋葱和大蒜做一道简单的配菜。

或者，你也可以在米饭中加入一些蔬菜来增加味道和颜色。

豌豆、玉米和小胡萝卜丁是最传统的蔬菜。

但不管你加了什么，都要确保切得小一点。这有助于快速烹饪，并使菜肴具有良好的整体一致性。

如何使用Arroz Rojo

这道菜是很好的配菜墨西哥菜,就像猪肉好莱坞大道，红色的痣,或鱼炸玉米饼．

但不要止步于此!

我们喜欢在玉米卷里加米饭炸豆泥和萨尔萨舞！

你喜欢怎么做墨西哥饭?

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