大理石黄蜂茶蛋

用大理石的中国茶鸡蛋拍摄染色鸡蛋的新扭曲。浸泡的液体给鸡蛋是一种轻的甜味和咸味，使这些没有普通的煮熟的鸡蛋！

什么是中国茶蛋？

在中国北方，您将发现由街头供应商销售的茶蛋（或大理石鸡蛋）并作为常见的小吃。虽然他们很受欢迎，但尤其是传统的进食中国新年庆祝活动。

鸡蛋，带着金色的颜色和设计，象征着金块。并吃它们被认为是对新的一年带来更多的繁荣。

将煮熟的鸡蛋变成了中国大理石鸡蛋

为了制作中国茶蛋，我们从轻微的煮沸的鸡蛋开始。

重要的是在第一次沸腾中煮鸡蛋是重要的，因为它们将被浸入茶中第二次煮熟。

如果你的鸡蛋在第一轮煮熟过多，你会发现蛋黄开始变绿。他们没有错，他们仍然美味。颜色只是过度烹饪的结果。

在你有批次轻盈的煮沸的鸡蛋之后，你通过用勺子的背部击中壳体来解决外壳。不要害怕把这些鸡蛋带到那个勺子的一些好的笨蛋，裂缝越深，茶叶越陡，改变蛋白的颜色和味道。

老实说，我们以为我们遇到了鸡蛋非常努力，并将它们变得很好，但我们发现我们的设计仍然可能是较暗的。

下次！

为茶鸡蛋选择茶

传统上，被称为PU-ERH茶的发酵红茶用于制作中国茶蛋。

这是一款独特的茶，非常黑暗和美味。

在美国，找到PU-ERH茶可能很棘手，但任何松散的叶片燕子茶都在其位置。

我们更愿意为这些大理石鸡蛋使用松散的茶叶，因为它更加传统。但是，如果所有你拥有的是一些黑茶包，别担心。你也可以使用这些。

如果您使用的是茶包，请确保它是“红茶”或“乌龙”，这是不夸张的。伯爵灰色和英式早餐茶是强烈的黑色茶，但他们确实在那里有一些额外的口味，这将改变你的茶蛋味道。

如何制作大理石鸡蛋

在炮弹的初始沸腾和破裂之后，裂纹卵子浸泡在用少许糖，酱油和一些香料调味的茶中。

茶中使用的香料可以变化，但常见的香料包括：

• 肉桂
• 八角
• 茴香
• 丁香
• 三川胡椒

一些食谱将仅供使用中国五香料用茶来调味这些鸡蛋。如果你有一些人，请继续前进。

对于我们的茶蛋，我们使用整体肉桂和茴香，因为整个香料的味道往往是更新的。

下次，我们将尝试添加一些茴香，丁香和三川胡椒，看看这些香料如何增加更多的味道！

在加香料茶中浸泡鸡蛋4小时后，或过夜，鸡蛋应留下干燥，然后储存在它们的壳中，直到它们已准备好吃。

这些大理石鸡蛋的一半是在吃它们之前剥离它们，以揭示有趣的模式和设计！

茶蛋的味道是什么样的？

这些蛋来自浸泡液体的微妙咸味和甜味，淡淡的液体缩小蛋白。

较长的时间，更强大的茶叶或更多的香料，将加剧风味并使设计变暗。

茶蛋可以热或冷，单独或用一碗米饭。

我们喜欢他们作为一个小吃，甚至作为一个烤面包的早餐鸡蛋扭曲。

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