自制中国五种香料粉

中国五种香料是一种坚固，甜味和辛辣的调味料，通常用于中国烹饪。制作自己的自制中国五种香料粉末，用于调味混合，突破新鲜的真实的味道！

您是否曾遇到过食谱，只发现它需要中国五种香料粉，这是您在食品室内没有发生的少数调味料混合物之一？

或者，也许你就像我们一样，你的食品室有一瓶中国5个香料，但是从来没有真正知道它是什么好处。

更好的是，也许你已经阅读了一瓶中文五个香料的成分，并想知道为什么有超过五种成分的上市。

嗯...好奇。

什么是中国五种香料粉？

中国五种香料粉是一种调味料，被认为是中国（和其他亚洲人）烹饪中五个关键味道的完全平衡的组合：甜，酸，苦，咸味和辛辣。

这些口味由五种独特的成分捕获，这些成分构成混合：肉桂，丁香，茴香，八角茴香和三川胡椒。

什么是三川胡椒？

三川胡椒（或四川胡椒）实际上并不是真正的胡椒。

相反，它们是落叶刺的灰树的干浆果（在柑橘类家庭中）。

四川胡椒有一个独特的香气和味道，鲜花，略带柑橘 - y和辛辣，但以一种非常不同的方式比我们通常想到西方的香料。

当我们想到胡椒辣，我们倾向于想到一口嘴，带来一些牛奶的热量。

三川辣椒的热点更多的是麻木的麻雀。

想想刺痛的感觉如果你咬到一块新鲜的姜根。这不是辣椒热量，但很多人都表现出姜辛辣的。

四川胡椒以类似的方式辛辣。

他们首先用花香和柑橘纸张击中你的嘴巴，然后用舌头清洗你的舌头，这是一个不像感觉那样的味道。

我可以替代Szechuan Peppercorns吗？

三川胡椒是令人难以置信的独特，带来（正如我们刚才提到的）更多的麻木感觉而不是一种味道。因此，真的没有替代四川胡椒替代品。

这可能是为什么许多商店购买的中文五个香料混合物会使Szechuan Peppercorn摆脱混合。

一些商店混合试图用黑胡椒或姜弥补味道的差异。

事实上，我们第一次尝试制作中国五种香料粉，我们尝试使用黑胡椒。但是，在我们尝试了一个真正版本的混合物之后，用三川胡椒，我们意识到黑胡椒并没有接近捕捉混合的真实精神。

您通常可以在世界市场或当地亚洲杂货店找到三川胡椒。

如果您正在寻找替代Szechuan Peppercorn为您的中国五种香料粉，我们建议将其留出去。你仍然会得到中国五种香料的一般风味，你只是不会得到胡椒的热情。

如何制作中国五个香料配方

制作自己的中国五种香料粉的伟大事物是，味道比你在罐子里发现的任何东西更清新。

这是因为我们从中国五种香料配方开始的整个香料。整个香料留下更加清新，并在地面时释放出味道的丰满。

To grind the whole cinnamon, star anise, cloves, fennel, and Szechuan peppercorns, we use a small spice grinder, but a coffee grinder (that you use specifically for spices, so you don’t get any residual coffee flavor) would work well too.

我可以替代中国5种香烟粉吗？

五种香料粉的五种香料中的三种是相当普通的储层香料：肉桂，丁香和茴香。如果您的整个版本中没有这些香料，那么您就在运气中，因为我们已经在下面的中国五种香料配方中包含了地面措施。

如果您没有茴香和三川胡椒，我们建议将它们脱离混合，并将1/2 TSP的生姜添加到混合中，以绕过味道。

如何使用中国五个香料

中国五种香料的温暖和略微辛辣的口味，为许多菜肴制作了一个很好的补充！

• 用它用作你最喜欢的肉的摩擦​​：喜欢这些亚洲五香肋骨
• 一款慢炖锅烤有5个香料粉和酱油
• 将其与一些糖蜜或蜂蜜混合，为猪肉或鸡翅制成甜蜜的釉料
• 用它用作加香料螺母的涂层或一方混合
• 添加一些您最喜欢的糖蜜或姜饼干为了有趣的扭曲
• 用中国大理石茶鸡蛋改变你的煮熟的鸡蛋常规

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这是来自好奇烹饪早期的食谱之一。我们首次分享它以来，我们已经更新了我们的照片，但我们在这里留下了一些原件，以防你过去找到了我们，正在寻找那个旧的熟悉的图像。

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