希腊的面包

这种简单易做的希腊大饼柔软耐嚼，是做陀螺的完美底料，蘸着奶油鹰嘴豆泥吃也很棒。

大饼和皮塔饼是一样的吗?

这种没有口袋的皮塔饼更接近于已经存在了几个世纪的大饼。

你可以在世界各地找到类似的版本，比如奶奶在印度或佛卡夏在意大利。

经典口袋里皮塔饼稍微发酵，在高温下煮熟，在煮熟的面包里形成一个气穴，这样就很容易分离和填充馅料。

这种希腊大饼(有时也被称为无口袋皮塔饼、地中海皮塔饼或陀螺大饼)没有口袋，这让它更结实一些。它的质地也比传统的皮塔饼更柔软，更有嚼劲。

如何供应无袋皮塔饼

虽然我们喜欢自制的皮塔饼，但我们发现这种大饼是理想的配菜陀螺或烤肉串肉和折叠起来做一个美味的三明治。(我们经常发现带口袋的皮塔饼往往不够结实，无法承受这些肉的重量和汁液。)

它经常被称为gyro flatbread是有原因的!

另一种吃无袋圆面饼的好方法是当开胃菜。这是一种传统上被切成几段并与之一起食用的面包酸奶黄瓜汁、其他酱料或奶油奶酪。

制作简单的希腊面饼食谱

做这个希腊大饼的面团非常简单。

• 将酵母溶解在蜂蜜水中。
• 面粉和盐混合。
• 向干原料中加入酵母混合物、油和牛奶。
• 把面团混合在一起，揉到柔软光滑。

我们喜欢在面团中加入少许蜂蜜和牛奶以增加甜味和奶油状口感。它只是给了大饼一些额外的东西!

它是一个简单的面团，揉得很好，休息后很容易擀开。不要担心把你的大饼擀得很圆。质朴的形状赋予它们个性!

它们放在烤箱的烤盘上烤得很快。所以，当你有一些在烤箱里烤的时候，可以多卷一些。

这些面饼的另一个优点是它们可以保存几天，保持美味和柔软，可以填满你选择的肉，或者浸泡在一些肉里鹰嘴豆泥或酸奶黄瓜．

所以，做一大堆，准备好享用松软的大饼吧!

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