用墨西哥藜麦和黑豆来搭配普通的玉米萨尔萨酱。这是一种完美的蘸酱，感觉和西班牙米饭很像。
我们最近特别喜欢藜麦。这种微小的坚果谷物为任何一道菜都增添了美味和难以置信的营养力量。如果你想把东西混在一起，它可以作为米饭的不错替代品。
在这里，我们带着墨西哥风情。
墨西哥风格的藜麦和黑豆
不要太辣，蔬菜、豆类和藜麦的味道会为你的玉米卷之夜增添健康的元素。
坚果藜麦为传统的玉米萨尔萨酱添加了一个不错的改变，把这道菜放在玉米萨尔萨酱和西班牙大米之间。
不管你怎么看，这道菜在藜麦和黑豆之间富含蛋白质、纤维和铁。它可以用来蘸玉米粉圆饼，也可以用来做健康的玉米片馅料，也可以用来做玉米煎饼或墨西哥玉米卷。
墨西哥藜麦和黑豆
用墨西哥藜麦和黑豆来搭配普通的玉米萨尔萨酱。这是一种完美的蘸酱，感觉和西班牙米饭很像。
产量:4摄氏度
份:
8人
成分
- 1／3c藜麦,干燥(或1℃煮熟)
- 2／3c水
- 1茶匙黄油
- ½洋葱,丁
- ½青椒,丁
- 1c煮熟的黑豆(如果使用罐装豆类，则需排水)
- 1c玉米(新鲜或冷冻)
- 1c蕃茄丁(如果使用罐装，则排水)
- 1½茶匙大蒜
- 1茶匙牛至
- ½茶匙孜然
- ¼茶匙孜然
- ¼茶匙卡宴
- ¼茶匙红辣椒
- ¼茶匙盐
指令
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在一个小平底锅中，将1/3 c的干藜麦和2/3 c的水混合。把水煮沸，降低火，保持慢炖。用文火煮15分钟，或者直到所有的水分都被吸收。
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在一个小的不粘锅里，用中火加热黄油。加入洋葱和青椒。炒至软身。
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在一个大碗里，把洋葱、青椒和其余的材料混合，直到充分混合和调味。
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
莉斯韦伯伯格
2013年4月17日星期三
多么美妙的跳水啊!我可以一碗一碗地吃!
朱丽叶
2013年4月17日星期三
这看起来像是很棒的开胃菜!最近我每周的菜单上都加了藜麦。事实上，我今晚要第一次做藜麦汉堡。: 0)
莎拉
2013年4月19日星期五
Yum !