CACCIUCCO,一家丰盛的托斯卡纳海鲜炖,供应烤面包油煎面包丁,以获得乐趣和舒适的餐点。GydF4y2Ba
Cacciucco:一种味道浓郁的海鲜炖菜GydF4y2Ba
据说是GydF4y2Ba传统的意大利配方GydF4y2Ba对于Cacciucco有五种不同类型的海鲜:一个名称中的每个'C'。GydF4y2Ba
这是渔人在市场日之后清理他的船的方式。无论在他的船底部留下了什么,都进入了这款丰满的炖菜,用大蒜,红辣椒片和红葡萄酒醋调味。GydF4y2Ba
这个炖炖的独特元素之一就是它堆积在烤面包上。面包弄上鱼煮熟的轻质汤,并为炖菜添加了一个漂亮的丰盛补充。GydF4y2Ba
意大利七鱼宴GydF4y2Ba
意大利南部的圣诞节带来了七条鱼的盛宴,或者GydF4y2Ba祝你生日快乐GydF4y2Ba,开始为期两天的盛宴庆祝基督的出生。传统上,该地区的天主教徒将在这个特别圣日的前夕快速,晚上打破快速,海鲜盛宴由七种不同的海鲜菜肴组成。CACCIUCCO是传统上在这个盛宴的菜肴之一。GydF4y2Ba
为什么七个鱼类菜肴?GydF4y2Ba
一些家庭说这是为了天主教会的七圣礼,而另一些家庭说这是为了罗马的七座山。还有人说,它代表了七天的创造,或作为七宗罪的提醒。无论它代表其中一个(或全部),很明显,7在天主教信仰中是一个特殊的数字。GydF4y2Ba
一年到头都好吃的圣诞菜GydF4y2Ba
当然,这不是圣诞节,但我们发现这一美味的托斯卡纳海鲜炖炖的炖炖。GydF4y2Ba
对于我们的CACCIUCCO,我们选择使用两种鱼类,虾,贻贝和扇贝的混合物。这是一道菜,真正成为你自己的船只的炖菜。使用不可避免地在冰箱或其他饭中剩下的鱼类和海鲜的少许鱼类和海鲜是一种很好的方法。GydF4y2Ba
虽然这道炖菜可能很辣,但你可以随意调整红辣椒片的数量,以适应你家人的口味。GydF4y2Ba
更多来自世界各地的鱼类和海鲜炖菜GydF4y2Ba
如果您喜欢鱼类和海鲜,那么您将想查看这些食谱,用于汤和炖菜,这些食谱是在较冷的月份服务海鲜服务的舒适方式。GydF4y2Ba
- Guacho de Mariscos(巴拿马炖海鲜)GydF4y2Ba
- Ukha(俄罗斯鱼汤)GydF4y2Ba
- 炖鱼(巴西炖鱼)GydF4y2Ba
- 曼哈顿的鱼杂烩GydF4y2Ba
- 新英格兰海鲜杂烩GydF4y2Ba
- 秘鲁虾杂烩GydF4y2Ba
CACCIUCCO(托斯卡纳海鲜炖)GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba面包GydF4y2Ba工匠面包GydF4y2Ba(约12片)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba蒜粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba洋葱,GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba大蒜丁香,GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
- 6.GydF4y2Ba芹菜茎,GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba香菜GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba圣人GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba红辣椒粉GydF4y2Ba(如果你对热敏感,就少些)GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba西红柿GydF4y2Ba切成罚款,(大约4℃)GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2BaCGydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2BaCGydF4y2Ba红葡萄酒醋GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba混合鱼和/或海鲜,GydF4y2Ba切成一口大小(虾、贻贝、蛤、扇贝等)GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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预热烤箱到275f。GydF4y2Ba
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把面包切成丁。将立方体放在烤盘上。在面包上轻轻喷洒烹饪喷雾,并撒上蒜粉。放入烤箱烤20分钟,或者烤至干燥。GydF4y2Ba
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在大型铸铁罐(或其他汤锅)加热油。加入洋葱,大蒜,芹菜,欧芹,鼠尾草和红辣椒片。在中加热炒至洋葱开始软化,5分钟。GydF4y2Ba
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加入西红柿,水,醋和盐,并带来煨。GydF4y2Ba
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将海鲜剁成一口大小的碎片,加入汤。煨,直到鱼煮沸,10-15分钟。(如果使用蛤蜊或贻贝在烹饪时间的最后5分钟内添加。)GydF4y2Ba
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为了服务,将油煎面包壶放在每个碗的底部,并在顶部浇包温暖的炖菜。GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
如果你喜欢这个食谱,这里有一些类似的菜肴,你可以享受!GydF4y2Ba
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方,喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。GydF4y2Ba
字符GydF4y2Ba
2020年3月27日星期五GydF4y2Ba
这是我今晚为我丈夫和我自己做的晚餐,但底部的面包丁不是我做的。相反,我烤了一些脆皮的法国面包来浸泡和吸收炖肉的美味。呣!真高兴明天还有剩下的?GydF4y2Ba
莎拉OzimekGydF4y2Ba
2020年4月1日星期三GydF4y2Ba
很高兴你喜欢炖菜!GydF4y2Ba
玛丽亚中篇小说GydF4y2Ba
2018年5月7日星期一GydF4y2Ba
亲爱的Sarah,我浏览了你的网站,发现它太棒了!我看到了一些非常有趣的食谱,我想尝试一下。GydF4y2Ba
这是一些关于做Cacciucco的小贴士(如果你懂意大利语,你可以在Giovanni Righi Parenti La Grande Cucina Toscana中读到有趣的故事)GydF4y2Ba
CACCIUCCO来自Livorno地区,它是用差的鱼类,章鱼或墨鱼和鱿鱼制成的,很少有贻贝,蛤蜊,甲壳动物,没有芹菜和醋,但白葡萄酒,相当多的西红柿,(它是红色和热的),没有切碎大蒜,烤的酵母或助奶面包在烤后用大蒜流出,而不是用红葡萄酒征收!从橄榄油烤大蒜和辣椒,加入章鱼/鱿鱼/绳索,然后加入白葡萄酒,当蒸发时,加入西红柿,当它是散装和章鱼等几乎烹制的烹饪时间根据他们的烹饪时间加入所有其他鱼类和蛤蜊。当然还有盐和黑胡椒,如果新近地,更好。GydF4y2Ba
谢谢你的博客,Maria NovellaGydF4y2Ba
附言:对不起,我的英语不好GydF4y2Ba
莎拉OzimekGydF4y2Ba
2018年5月9日,星期三GydF4y2Ba
这听起来像一个可爱的版本!玛丽亚,谢谢分享!GydF4y2Ba
乔治娜GydF4y2Ba
2016年5月24日星期二GydF4y2Ba
哇撒拉!我喜欢盘子里满是卡丘科干酪的颜色。味道很好,很美味。我真希望我能吃进去。幸福!GydF4y2Ba
莎拉OzimekGydF4y2Ba
2016年5月25日星期三GydF4y2Ba
谢谢乔治娜!GydF4y2Ba
《农场生活的一天》GydF4y2Ba
2016年5月22日星期日GydF4y2Ba
我喜欢这个炖菜,我没有等到圣诞节享受它。GydF4y2Ba
莎拉OzimekGydF4y2Ba
2016年5月23日星期一GydF4y2Ba
谢谢温迪!GydF4y2Ba
大学GydF4y2Ba
2016年5月21日星期六GydF4y2Ba
在我的书中提供过的东西。这看起来很清情!GydF4y2Ba
莎拉OzimekGydF4y2Ba
2016年5月23日星期一GydF4y2Ba
感谢科琳!GydF4y2Ba