Pan Bagnat（Provençal金枪鱼三明治）•好奇陶

他们肯定知道如何在南法国享受野餐。这款三明治版的沙拉Nicoise，Pan Bagnat，是您野餐篮子里的完美预防盘。

Pan Bagnat：不仅仅是法国金枪鱼子

Pan Bagnat（发音Pahhn Ban-Yah）是法国南部的漂亮的三明治特色。这个名字字面意思是沐浴或者湿面包，因为成分浸泡在含有味道的原料中浸泡并用味道浸泡。在法国南部，三明治可在餐馆和咖啡馆找到，但家庭也很常见，在早上制作一个潘巴纳特，并在下午的野餐时带着它们。

（作为一个副作用，我们知道一些法国人的读者可能会想知道使用的读者泛而不是更常见痛苦对于面包。泛是面包中的单词的正确拼写尼胸欧西坦语的方言，或langue d'oc.，在法国南部和意大利和西班牙的一部分。）

Pan Bagnat Sandwich基本上是一个便携式版本沙拉nicoise.。

面包用大蒜和橄榄油刷，然后用西红柿，洋葱，青椒，金枪鱼，凤尾鱼，煮熟的鸡蛋和黑橄榄。这是你在经典沙拉尼科西斯找到的善良。

我们选择跳过三明治中的凤尾鱼，因为蒂姆不是他们的巨大粉丝。为了拿起咸味，我们沉重地在卡拉马塔橄榄，尽可能靠近传统的尼科利橄榄。

在法国，在略带挖空的圆形丰盛的乡村面包中找到一个泛巴袋。挤满了三明治，以帮助层保持在一起，然后切成楔形以供应。

我们在略微不那么常见的面包风格中制作了三明治。而且，在使用一团面包后，我们可以理解为什么善良的人让这款三明治常常选择圆形面包。在长而瘦的长棍面包上堆积成分的层变成了一种平衡行动，然后，切割成品三明治需要一点浓度，以确保您不损害橄榄，鸡蛋和金枪鱼。

一旦剪切，包裹和按压，面包版易于易于包装并饮食，这完美置有完美的野餐午餐的各个娱乐活动。

如果使用圆面包，你会把三明治整体包裹并按下三明治。坚定的三明治在服务前更容易切成楔形，如果您需要一次服务很多人，并且可以在为您服务时剪切三明治的能力，使这个版本更加伟大。

无论是在长方形面包还是在一轮上，两种三明治都同样美味，同样适应您手头的成分。

如果您愿意，请为他们的咸拳添加凤尾鱼，或者让他们离开。如果你手头有它，请扔一些红辣椒或黄瓜。或者，如果您愿意，请换成白色或葱的红洋葱。

只要确保你有一个良好的大蒜，橄榄油，西红柿，一条种类的鱼类（金枪鱼，凤尾鱼，甚至三文鱼），也是煮熟的鸡蛋。这些是使这款夹层的钉书钉是经典的味道。

传统食谱将使您使用包装在橄榄油中的金枪鱼，因为地中海烹饪爱他们的橄榄油。

然而，在各州，可以难以找到橄榄油的优质金枪鱼，所以我们决定在水中使用固体包装金枪鱼。这样，我们可以确定我们正在增加和控制金额的石油。

如果您在橄榄油中有一个可信的金枪鱼版，请尝试尝试更正宗的三明治版本。

这种三明治套装（长达24小时）越好，它是越好的，这是另一个原因，这是一个美妙的三明治，使野餐或包装午餐。

你会在哪里接受？

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这款三明治版的沙拉Nicoise，Pan Bagnat，是您野餐篮子里的完美预防盘。

准备时间 30.min

总时间 30.min

课程：午饭

菜式：法国人

服务：人们

作者：好奇的厨师

在一个小碗里，将橄榄油，碎大蒜，盐和胡椒混合在一起。准备其他成分时，请留出将油注入5-10分钟。（这可以提前12小时完成，真正地将味道涌入油。）
将长棍面包长度亮，一直穿过，产生两个长的一半。
在面包的两半淋上淋上大蒜注入的橄榄油。将番茄片，红洋葱和青椒切片层叠在其中一半。继续分层金枪鱼，切片蛋，橄榄和凤尾鱼（如果使用）。
与长棍面包的下半部分顶。牢牢按下三明治，帮助将成分保持在位，将长棍面包切成四个甚至碎片。
三明治可以立即吃掉，但对于传统的，压制版本，这是一个很好的野餐，用塑料包装紧紧地包裹每个件，并将其放在某种重量下（铸铁锅，金枪鱼罐头，一盘用一些豆子加权。按三明治至少30分钟，或者可以冷藏并压制长达24小时。三明治套越长，味道越多。让三明治在服用前来到室温。