帕迪纳（意大利面包丝三明治）

Piadina是一种薄的意大利面饼，由街头小贩制作，像三明治一样出售，里面塞满了新鲜的马苏里拉奶酪和美味的熏火腿等美味的馅料。

Piadina:意大利面包

帕迪纳（发音Pea-ah-dee-nah）来自意大利北部罗马纳地区的薄片。

这种面包最初被认为是穷人的食物，因为它是一种快速面包，可以让一家人在几批酵母面包(每周做一次)之间穿梭。

由于它应该是一个快速的日常面包，因此它由一个非常简单的面团制成。这些面团传统上煮熟在特殊的赤土陶器皿上，而不是一个平底锅或扒手，但现在你会发现所有用于烹饪小田的三个表面。

薄的扁面包是非常柔韧的（想起它就像厚实而坚固的面粉玉米饼），使其容易折叠填充物，以便轻松或小吃。

意大利街头小吃三明治

最初是一个家庭主食已成为一个受欢迎的意大利街头食品，由街边售货亭销售给饥饿的路人。

这种面饼里有新鲜的马苏里拉奶酪、冷切肉(意大利熏火腿和意大利火腿)、西红柿和蔬菜。然后把它们折叠起来，烤到馅料烤好。

这是最完美的午餐!

或者，如果你在找甜点，你也可以找到夹着果酱或能多益酱的piadina，就像你填满法国绉！

帕迪纳的区域变异

当您从东部意大利海岸向内旅行时，您会发现PIADINA发生变化。

从海岸开始，面包的直径更大，也很薄。越往内陆移动，面包的直径就越小，但越厚。

您还会发现荔枝也用许多不同的成分取代。

橄榄油使得一个更轻松的小帕提纳，而猪油将成为柔软和更丰富的面包。使用牛奶还可以为柔软的小田，而使用水来制作更坚定的面包。一些食谱也将使用一点疯狂的药剂来软化面包，而别人则不打扰。

我们的Piadina食谱

在看多种不同的Piadina食谱后，我们提出了一种娇嫩，柔软，柔软的面团的食谱，易于使用。

用牛奶和泡打粉做出来的大饼又软又韧，但填满馅后边缘会很脆，而且在锅里的时间要长一些。

撕下来单独吃是很美味的，但是用新鲜的马苏里拉奶酪和意大利熏火腿填充，让它稍微酥脆一点就好了!

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