Rožata是克罗地亚版的焦糖布丁。它拥有一个美丽的外观，在奶油，橘子和香草口味的蛋奶糊上有一个金色的顶部。
克罗地亚沙漠
有一些食谱只是特别的，而不仅仅是因为他们惊人的口味和香气，还因为他们的外表，特别是在甜点上。
在克罗地亚，很多努力都投入了味道和美学，因为嘿，甜点有每一个美食经验的闭切行为，它需要成为一个伟大的行为！
例如,TortaHrapačuša.在Brač岛上准备的，含有核桃制成的顶层衣服，类似于该岛屿的特定石材。
其他，rab的蛋糕，有一个最美丽的传统蛋糕之一的标题。它的面团在奢侈的蜗牛壳中塑造。它看起来很优雅。
除了那两块蛋糕，还有从Imotski蛋糕通常被称为女王，因为它带有杏仁制成的皇冠。
绝色佳人！更不用说这些蛋糕有多美味。每个人都是特殊的方式，但他们肯定有一件事是富人的口味！
在克罗地亚，蛋糕不是唯一美丽，美学和美味的糖果。在这个国家的南部，有一个非常简单的甜点，但然而，你真的不能停止欣赏它，这是如此优雅和魅力。
它被称为rožata。对我来说，这是所有甜点的真正女王。
达尔马提亚的传统甜食
达尔马提亚的克罗地亚地区以其简单但丰富的味道烹饪而闻名。
我们在准备的时候已经讲过这里的地中海美食了KomiškaPogača.和žrnovski makaruni．所以今天，我们要谈谈达尔马提亚甜点的基础。
达尔马提亚甜点是用鸡蛋，面粉和糖等几个日常成分制成的。以及经典地中海水果，如干无花果，葡萄干，杏仁等等。
例如，调用最简单的达尔马提亚甜点中的两个Arancini.和Limuncini.．他们是蜜饯橙和柠檬皮．简单,是吧?但糖的甜味与这两种地中海水果的苦涩果皮完美地结合在一起。
简化和想象力是传统达尔马提亚糖果，蛋糕和饼干的关键因素。
除了已经提到的Arancini.和Limuncini.达尔马提亚真正拥有美丽而丰富的糖果。
lumbrija.是一个简单的甜心面包，只在叫Bloz和Vela Luka的Korčula岛上的2个城镇准备。（L.umblija在食谱背后也有一个惊人的爱情故事，所以谁能抵抗那个！）
Paprenjaci.或paprenjoci来自赫瓦尔岛是传统的蜂蜜制作的饼干。
Trogirski Rafioli.是用150年前的食谱做的杏仁小饼干。
曼努特或Bademovac，牛肉糖果只用4种成分制成，并置于2 Oblatne（晶圆）之间。
所有这些食谱都需要几种成分，以便提供美妙地结合香气和细微差别。
当然，他们可能很简单，他们可能需要几个准备成分，但最终结果，口味，香气和细微差别不会那么容易忘记。
除了所有提到的甜点（还有更多）外，还有一个特殊的甜蜜配方，看起来审美和口味神圣。
你准备好了rožata吗？
过去和礼物的甜点
Roëata是一种传统的达尔马提亚布丁，颂歌打顶。它的食谱日期到12世纪。
它类似于意大利克里尔卡拉克拉，法国奶油焦糖，和西班牙语弗拉，但即使所有这些甜点都是相似的，它们也有一些成分差异。
Roëata在克罗地亚有几种形式，因为这一点，你不会在Korčula，赫瓦尔岛上尝试同样的食谱，赫瓦尔或巴拉奇。但那是美丽，不是吗？
谈到其官方起源，Rožata来自杜布罗夫尼克，人们称之为rozata。它在Rosalin后获得了名称 - 玫瑰花瓣利口酒，是原始食谱的主要成分之一。
Rožata，Rozata或Rořada的第一个记录返回威尼斯人的时间。在1300年代，它被称为Friar的布丁。
从那时到现在，这个国家发生了很多变化。许多文明来了，受了影响，又离开了，但是rožata的古老配方却一代一代地传承下去。今天，这道甜点展示了美丽的斑点狗遗产。
Rožata是一种简单的食谱，需要牛奶，鸡蛋，糖，香草香气，白兰地，橙皮和水。而已。
最后，所有的口味都美妙地结合，橙皮和甜焦糖顶部的苦涩触动，以创造所有香气的真正狂喜。
上述成分用于达尔马提亚海岸和岛屿的经典和传统食谱。但是，如果你想从杜布罗夫尼克镇上的旧食谱，只需使用玫瑰花瓣利口酒而不是白兰地！
如何准备Rožata
为了做这个简单而美味的甜点，你只需要一些前面提到的材料。
重要的是首先制作焦糖。
现在，如果你第一次从头开始制作焦糖，不要害怕。它真的很简单。确保搅拌用糖和水制成的混合物在低火上。
一旦混合物呈浅棕色，就立即从火中取出并倒入碗中，从而将您烘烤Rožata。（当然，碗需要适合烤箱，所以确保您使用烤箱安全碗。）
您可以在3个较小的碗中或更大的碗中制作Rožata。我这两种方式都这样做了，所以它只取决于你的偏好。
在水浴中烘烤
现在，烘焙过程 - 您需要将混合物放入烤盘中的碗，并用水填充，直到水平为奶油碗中的一半。
这种水浴产生轻柔的烘烤过程，可以创造一个光滑和奶油蛋奶冻蛋糕。
服务这个焦糖橙色果馅饼
一旦Rožata完成并且冷却，它需要在板上倒置。
勇敢地勇敢，我知道这并不容易，但只是为了它。快速而简单地 - 我向你保证，Rožata会很强大！
但要缓解此转动过程，请在转动之前沿着边缘运行薄刀。
这就是具体的准备指南！你现在为食谱做好准备！
Roëata（克罗地亚焦糖果馅饼）
Roëata是一款克罗地亚版的焦糖果果烤蛋羹，奶油，橙色和香草味蛋羹的金色上面。
原料
对于焦糖
- 6汤匙糖
- 2汤匙水
扣蛋
- 5个鸡蛋
- 5汤匙糖
- 盐少许
- 1汤匙白兰地*
- 1汤匙香草提取物
- 2有机橙子**，被引发
- 500ml (2 c + 2汤匙)牛奶
- 水（用于水浴）
指示
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
对于焦糖
- 将6汤匙糖和2汤匙水放入低温下的小平底锅中。
- 搅拌混合物直至糖溶解，你的焦糖变成浅棕色。
- 将焦糖倒入一个较大(直径7-8英寸)或3个较小(直径约4英寸)的烤盘中，覆盖底部。(碗应至少2英寸深。)备用。
扣蛋
- 在一个中等大小的碗里，打鸡蛋，5大汤匙糖，一撮盐，直到颜色变淡，起泡。
- 加入白兰地，香草提取物和橙色的热情。混合直至组合。
- 将蛋奶沙司混合物倒入涂有焦糖的烤盘中。
- 将填充的垃圾桶放入更深的烤盘中。
- 将水倒入烤盘中，直到它来到马桶的侧面。
- 在水浴中烘烤Rožata45分钟。
- 一旦扣留（您可以通过将黄油刀滑入一个），从烤箱中卸下烤箱，请小心地从水浴中取出蛋羹。让它们在电线架上冷却。
- 一旦冷静，就在施用之前，轻轻地在边缘上伸出刀，稍微松开它们，轻轻地将蛋羹倒置到服务盘上。
笔记
*您愿意从杜布罗夫尼克镇上的旧食谱甜点，使用玫瑰花瓣利口酒而不是白兰地。
**当使用柑橘类水果的Zest时，我们更愿意选择有机，以避免在收获后消耗在常规柑橘上喷洒的杀菌剂和着色剂。
营养信息：
产量:
3.服务大小：
食谱的1/3每份金额: 卡路里：364. 总脂肪：8G
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜肴，你可以享受！
ANA在新闻中拥有学士学位，她在学习期间获得了校长的成就奖。她是一家经验丰富的餐馆和葡萄酒厂的作家，她喜欢烹饪，研究和实验不同的美食和食材。除了写作之外，ANA喜欢拍照和旅行，特别是克罗地亚的克罗地亚，这是她的第二家，是新食谱和口味的最佳启示。
