Vanilice（塞尔维亚州的小香草饼干）

Vaniilice是咬塞尔维亚香草饼干，这是严重上瘾的。用坚果甜味和软堵塞填充，它们是添加到你的下一个cookie拼盘的完美配方！

塞尔维亚的圣诞节传统

在塞尔维亚，圣诞节不在12月25日下降。

东正教会使用儒略历，与罗马历略有不同，把圣诞节定在1月7日。

出现11月28日开始，持续6周，在此期间，许多人从肉和乳制品中快速地提醒自己，他们正在进行一年中的圣时间。

虽然圣诞树在塞尔维亚并不常见，但在平安夜(Badnji Dan)，一棵年轻的橡树(或橡树原木)，被称为“badnjak”，被带回家，在篝火(或在壁炉里)燃烧，就像圣诞柴一样，并一直燃烧到圣诞节。传说牧羊人给许多人和约瑟带来了一棵小橡树用来生火取暖。

在圣诞节，一顿特殊的​​午餐用餐用一个叫做kolach，烤猪肉，卷心菜卷和蛋糕的特殊面包。通常会在餐桌下有稻草散系，以便使家庭让人想起耶稣出生的马槽。

Vanilice：小香草饼干

Vanilice意味着“小香草，”和t这些一口大小的香草饼干是塞尔维亚的一种Sitni Kolaci.， 要么“小饼干”。这类精致的饼干最常见于圣诞节季节。

Vanilice(发音VAH-NY-LY-TSEH）是两个坚果，香草和核桃饼干的三明治，以及果酱的多彩曲奇饼。它是最传统的使用杏或玫瑰果酱，但你最喜欢的任何味道也会工作！

我们的食谱制作了很多小三明治，但你需要它们。当我们为这些服务时，我们总是留下一点糖粉！

我们的塞尔维亚人Vanilice食谱

这些小的香草饼干传统上使用两种不太常见的两种成分：叶猪油和香草糖。

我们调整了我们的配方，以使用蔬菜缩短到达猪油。虽然我们听说，这些饼干的味道和质地“正确地”与猪油无法击败，我们似乎无法在我们附近找到它。饼干使用缩短仍然美味，直到我们发现自己一些叶子猪油，我们将坚持缩短。

嘿，现在是假期!

我们不得不制作的另一项调整是为香草糖，这种令人难以置信的常见成分在州的烹饪中非常难以找到。

但幸运的是，这很容易做。(我敢打赌，这比猪油容易多了!)

什么是香草糖?

香草糖是德国，奥地利，斯洛文尼亚语和丹麦语烘焙中令人难以置信的常见成分。然而，在美国，我们倾向于更喜欢我们的香草提取物。当你能找到一包香草糖，它很昂贵。而且，对我们来说，这只是愚蠢。

什么是愚蠢的是，香草糖很容易。

如何长途制作香草糖

为了制作香草糖“长”的方式，您只需拿出一罐糖（粉末或颗粒，根据您的预期用途），并将分裂的香草豆放入其中。

就是这样!

每天摇一摇罐子，等待一两个星期。当你打开罐子，它闻起来像天堂的香草天使在对你唱歌，你知道你的糖准备好了。

如何制作香草糖的捷径

有时你需要在不到一周的时间内需要香草糖，有时你只需用vanilla bean。

我们知道这种感觉。

幸运的是，大多数厨房都有香草提取物。而且，这就是我们的“短暂”制作香草糖的方式。

所有你需要的是1茶匙香草萃取物和2杯砂糖。将两者与叉子混合在一起或小扫，直到香草提取物均匀分布。然后，将糖涂抹在羊皮纸衬里的烤盘上。将糖放在一边干燥1小时。然后，搅拌糖（分解任何丛），再次展开，让它干燥另一个小时。

糖干后，你可以把你的香草糖存放在储藏室的一个密封容器里。如果你需要香草糖粉，只需在食品加工机里把这些香草糖粉搅拌成细粉。

存储Vanilice饼干

当他们首次制作时，Vaniilice是脆弱饼干和甜蜜的粘蛋猿的美妙组合，而且组合让您想立即开始弹出它们。但是，如果可以的话，抵制一直在吃掉它们！

传统上，这些饼干是提前1-2天的。你想知道为什么吗？

几天后，酥脆的饼干从果酱的水分软化，将整个东西转化为一口，字面上融化在嘴里！

相信我们，值得等待！

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今年，再一次，我们会冒充一个国际饼干交易所与我们的朋友卡米拉Camilla的烹饪冒险！！

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