潘达伯诺的历史

有几个故事是如何在哥伦比亚首次制造的潘迪伯诺（或Pan de Bono）。

然而，有一些有效性的历史记录表明它是Genoveva，Hacienda El Bono的助产士厨师，谁，希望为传统面包提供更多的营养价值，添加木薯淀粉，然后玉米和奶酪。

这种更大一致性的新面包是哈西恩的劳动者是完美的。它是一个开胃菜和一顿饭之间的中途，能够持有更长的时间。

哈西恩的工人开始与其他日劳动者分享潘迪斯博洛。它很快变得流行，并使它成为庄园所有者的收入来源。

它的特殊味道，复杂的时候，很快就到了卡利市，在那里复制并转移了食谱。从那里开始，它进入了该国其他地区和大陆。

Bono Hacienda失去了生产的排他性，面包获得了区域遗产。

家庭（波斯血统）返回原始任务，将他们珍贵的发明的生产留给了世界。

原始的哥伦比亚奶酪面包

这些小卷最初用碎玉米，木薯淀粉，来自全牛奶，盐，少量糖和鸡蛋的鲜奶酪生产。

他们随时都吃，常伴伴有咖啡或巧克力。

随着时间的推移，Pandebono达到了其他城市，在广场迅速销售，直到它在所有面包店中流行。

多年来一直少一点，它的准备被修改就像它的名字（从Pan del Bono到Pandebono）寻找新的感觉。

目前，Pandebono有3个主要食谱。我们今天正在制作的那个使用前克服的玉米片（如Maseca）以及木薯淀粉和奶酪。

在哥伦比亚使用最常见的奶酪，以使这些卷呈现出来quesocosteño.。这款奶酪是加勒比海岸的典型。它的特点是新鲜，白色，咸且柔软，尽管有更难的品种含盐。

在美国，许多哥伦比亚人喜欢使用Queso Fresco和Feta奶酪的混合物，这就是我们为此配方使用的。

木薯淀粉吸收液体很快。在添加任何牛奶之前，我建议您首先将Cassava淀粉，玉米饼，玉米饼，玉米饼，玉米饼，玉米饼，玉米饼，玉米饼，鸡蛋和盐混合。

鸡蛋的大小和不同品牌的新鲜奶酪中的液体量会有所不同，因此在添加任何牛奶之前加入它们对于检查水分水平非常重要。

混合这些成分后，当时加入牛奶1汤匙。

当你在你的手之间，你想要一个柔软的面团。

将面团分成15个相等的部分后，将它们塑造成球或小甜甜圈。

有些人喜欢在烘烤之前添加一小块番石榴酱，在烘烤之前，在面包顶部的十字架或一些线条上，让人们知道他们被填补了。（果酱和奶酪的组合是南美洲的一个共同的一个。例如，你会发现它巴西人开胃菜在这些阿根廷奶酪empanadas.。）

Pandebonos最好在他们被烘烤的同一天吃。第二天他们变得艰难。然而，它们可以在350F的烤箱或烤面包机烤箱中重新加热10分钟（观察它们，使它们不燃烧）。

（如果你喜欢这面包的声音，你会想看看我们的其他哥伦比亚食谱也！）

收益率：16熊煎饼

Pandebono（或Pan de Bono）是用木薯淀粉制成的哥伦比亚奶酪面包。这种无麸质奶酪面包往往早餐或小吃。

准备时间 15分钟

厨师时间 20分钟

总时间 35分钟

预热烘箱至420F并润滑烤盘。
在一个大碗，加入木薯面粉，玉米面粉（Masa），糖，发酵粉和奶酪。混合结合。
品尝你的混合物并根据需要加入盐。*混合以分配盐。
添加鸡蛋和黄油。使用手指的尖端混合良好。
加入4汤匙牛奶，一次一个，混合直到面团在一起。如果面团在制作一点球时，它需要更多的牛奶。每次添加更多的牛奶，一汤匙，直到面团汇集在一起，在形成球时不会崩溃。**
将面团分成16份，将每个人卷成球并放在制备的烤盘上。烘烤17-20分钟，直到金色。
做填充潘丹科：用面团制作一个球，然后用拇指在中心做一点。添加一个小型立方体（1英寸）的番石榴酱，将面团聚集在一起覆盖糊状物，捏住接缝密封。再次成一个球，放在烤盘上，烘烤17-20分钟，直到金色。
制作一个潘牌戒指：用手滚动每个球到6英寸的绳子。将两个边缘放在一起形成一个圆圈。按良好密封。放在烤盘上，烘烤15-17分钟，直到金色。
Pandebono最好吃掉烤箱（一旦冷却到处理）或仍然温暖。（在烤箱或烤面包机烤箱中重新加热任何剩余的潘咖啡，在350°F大约10分钟，保持着它们，以便它们不会燃烧。）