这种Hoisin酱食谱只需几分钟即可在您可能已经在厨房中的成分制作。

什么是海鲜酱?

海鲜酱是一种浓稠且味道浓郁的酱料，通常用于肉类、蘸酱或在中国烹饪中用作炒锅酱料。

(如果你喜欢用红烧酱在你的搅拌薯条中，那么Hoisin酱的好机会将是你的小巷。）

海鲜酱可以比作烧烤风格的酱汁，颜色深，粘稠，味道甜而浓烈。(但不像糖醋汁．)

事实上，你甚至可以听到它叫中国烧烤酱。

然而，还有一个因素使这种酱汁与传统烧烤酱汁不同，那就是酱油的咸味。

如果你可以通过甜美，浓郁和大豆进入烧烤酱，那么你可能很漂亮地靠近想象hoisin酱汁的味道和一致性。

海鲜酱里有海鲜吗?

这个单词胡士(发音HOY-SZIN.）来自中国的话语海鲜。

尽管名称的意思，hoisin酱才不是含有任何海鲜，也不是海鲜。

这种酱汁的名字是怎么来的是个谜，似乎没有人知道答案。

酱油和海鲜酱有什么区别?

海鲜酱比酱油浓得多，味道也甜得多。

我们在海鲜酱中使用酱油，但海鲜酱也含有其他一些配料，这些配料赋予了海鲜独特的风味。

海鲜酱vs梅子酱

虽然它们在味道上很相似，但海鲜酱不能与之混淆梅子酱。

海鲜酱通常更辣，味道更强，而梅子酱是一种由李子制成的果酱酱。

好消息是他们是味道非常接近，在必要的时候，两者可以互相替代。

什么是hoisin酱汁制成的？

传统的Hoisin酱中的主要成分是发酵的大豆饼。

这种豆瓣酱使酱汁粘稠，味道浓郁。

豆沙的味道和质地都很独特，但不要以为没有豆沙就不能自制海鲜酱!

我们的自制Hoisin酱食谱

我们的自制Hoisin酱配方旨在使用储藏室创造一个正宗的品尝Hoisin酱汁。

这里没有豆糊！

实际上，我们正在使用两种相当简单的成分来模仿豆浆的效果和味道：

• 奶油花生酱
• 糖蜜

当然，味道会和你用传统的豆瓣酱略有不同，这些替代品是在家制作海鲜酱的好方法，使用你储藏室里已经有的材料。

通过这些简单的替代品，您可以在不到10分钟的时间内创建自制Hoisin酱汁！

海鲜酱如何使用

Hoisin酱通常在中越菜和调味品中使用中使用。

以下是一些使用它的方法：

• 作为你最喜欢的倾角中国蛋卷
• 作为调味汁北京烤鸭和中国烧烤猪肉
• 作为蘸酱越南春卷
• 作为调味品越南河粉，牛肉面汤
• 作为调味汁牛肉炒fry.

你喜欢Hoisin酱是什么？

产量:1/2 c(4盎司)酱汁

自制的海鲜酱

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这种Hoisin酱食谱只需几分钟即可在您可能已经在厨房中的成分制作。

准备时间 5分钟

厨师时间 3分钟

总时间 8分钟

原料

• 1/4 C糖蜜
• 2 TBSP + 1/2 TSP酱油
• 2汤匙奶油花生酱
• 2汤匙米醋，或白葡萄酒醋
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/2茶匙辣椒酱(或辣椒酱)
• 1茶匙半玉米淀粉

指令

1. 在一个小平底锅中，混合所有的材料，除了玉米淀粉。中火加热，直到糖蜜和花生酱溶化。
2. 在一个小碗里，将玉米淀粉与1 1/2茶匙冷水混合。搅拌直至玉米淀粉溶解。
3. 将平底锅下的热量增加到中高，搅拌在玉米淀粉混合物中。煮至混合物开始增厚，1-2分钟。
4. 从燃烧器中取出酱汁冷却。（酱汁将继续加厚，因为它很酷。）
5. 酱汁可以立即用来腌肉，作为蘸料，或酱汁炒。
6. 把多余的酱放在冰箱里1-2周。(酱汁在冰箱里会变硬，使用前要好好搅拌一下。)

笔记

* 1/2 c海鲜酱足够涂在1磅肉和大约1磅蔬菜上

这个食谱于2017年4月更新。我们制造了一些调整，使酱汁更好。享受！

营养信息：

产量:

8.

服务大小:

1汤匙
每份金额: 卡路里：34. 总脂肪：1G 不饱和脂肪：0G. 钠：353毫克 碳水化合物：5.3G. 糖:3.1克 蛋白质:0.9克

你做了这个食谱吗？

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