奇拉奎斯罗哈斯是一家完美的早餐或早午餐食谱，是一盘炒玉米饼，在红辣酱酱中炖，配上奶酪。添加鸡蛋和豆子，你自己有一个令人满意的早餐！

什么是chilaquiles？

Chilaquiles（发音Chee-Lah-Kee-Lays）是由在萨尔萨的新鲜玉米片制成的墨西哥早餐盘，并配有Queso Fresco。

Chilaquiles有两种主要类型：Chilaquiles Rojos和Chilaquiles Verde。

Rojos或Red，使用红莎莎。虽然佛得角，绿色，使用绿色莎莎（Salsa Verde）。

如何为Chilaquiles提供服务？

Chilaquiles可以自己提供服务，但他们经常被发现伴随着豆类的一侧或豆泥。而且，它们通常用煎蛋填充。

如果你想和你的Chilaquiles更多的午餐途中，你也可以用切碎的鸡肉。

这道菜很容易结束，它使得这是完美的假日早午餐菜，当你想花时间享受假期而不是绑在炉子里。

而且，如果你有一群早午餐，每个人都可以通过他们喜欢的方式来顶部他们的奇拉基斯！

Chilaquiles和Migas有什么区别？

你经常会发现Chilaquiles和Migas彼此混淆。它们是类似的墨西哥菜肴，但有一些明显的区别，使得容易分开。

他们都使用玉米片，但对于migas，薯片用炒鸡蛋炒。而且，他们没有酱汁。

对于Chilaquiles，玉米饼芯片用酱汁炒，经常用煎鸡蛋配备。

如何制作自己的玉米片

制作自己的玉米片是使用剩余的玉米玉米饼的好方法。特别是那些有点超过他们的素数并开始破裂的人。

与日哥多拉乳饼制作玉米片的传统方式是用一点油煎成沉重的煎锅，直到它们是清脆的。

但是，如果您正在寻找从剩余的玉米玉米饼中制作玉米片的玉米饼芯片，那也使用较少的油，可以轻轻地用油轻轻刷玉米饼，并在350°F烘烤15-20分钟，直到金色和脆皮。

如果烘烤玉米片，请务必经常检查它们，因为烤箱温度可能会有所不同，并且这些速度很快就会变暗。

什么是拓扑？

省省（发音为eh-pah-zoh-teh）是墨西哥南部和危地马拉常用的草药。

它具有强烈的味道和香气，它是传统的Chilaquiles以及黑豆的常见补充。

我们已经离开了下面的食谱，因为它可能很难找到，它可能是一个获得的味道。但是，如果您能找到省略，并且想试一试，请将一个枝条添加到您的莎莎酱中。

什么是queso壁画？

Queso Fresco是一种柔软而易碎的墨西哥奶酪，具有轻盈的味道和轻微的咸味。

它通常会被压入光盘，您可以从中夹住您需要的东西并将其崩溃为顶部或添加到您的菜肴中。

产量：1（9英寸）煎锅（用豆子和鸡蛋服务3-4）

Chilaquiles roojos.

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奇拉奎斯罗哈斯是一家完美的早餐或早午餐食谱，是一盘炒玉米饼，在红辣酱酱中炖，配上奶酪。添加鸡蛋和豆子，你自己有一个令人满意的早餐！

准备时间 5分钟

玉米饼煎炸时间 30分钟

菜厨师时间 10分钟

总时间 45分钟

原料

• 2 C Salsa.
• 10玉米饼，切成1/6分*
• ¼C油
• 5盎司queso壁画（用于顶部）
• ¼C墨西哥克雷玛或酸奶油（可选，顶部）
• 鳄梨，红洋葱，香菜（可选，顶部）
• 6-8个鸡蛋，炒（可选，服务）
• 煮熟的黑豆或牛油豆（可选，用于服务）

指示

1. 如果你的莎莎是矮胖的话，把它倒入搅拌机或食品加工机中，并混合直到均匀和光滑。搁置。
2. 在大煎锅或铸铁锅中加热1汤匙油。批量生产，炸玉米饼，直到酥脆和金色，大约3分钟，按需翻转和加油。当脆皮和放置在纸巾衬里板上时，从煎锅中取出玉米饼芯片。**
3. 为煎锅添加更多的油并加入莎莎。煮5-10分钟，直到它略微加厚。（烹饪时间会根据您所选择的Salsa的水分含量而有所不同。）
4. 搅拌玉米饼，煮2-5分钟，轻轻搅拌，涂上酱汁的所有玉米饼，但玉米饼开始分崩离析。
5. 根据需要，用粉碎的Queso Fresco，Crema（或酸奶油），鳄梨片，红洋葱片和/或切碎的香菜。
6. 根据需要服务煎蛋和豆类。

笔记

*干燥或一天摩托车玉米饼是完美的这道菜！

**制作玉米片可以提前完成。您还可以通过在两侧刷牙玉米饼，在350°F的两侧刷牙15-20分钟，直至清脆，制作玉米片。（经常检查，所以他们不会燃烧！）

营养信息：

屈服：

4.

服务大小：

1/4食谱
每份的量： 卡路里：827.

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