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早餐卷

它们可能被称为早餐玉米卷饼,但这些小捆的鸡蛋、火腿、玉米和豆类非常适合早餐或晚餐!

Curious Cuisiniere的早餐玉米卷饼

如何处理复活节剩菜?

和大多数节日一样,复活节也会带来一桌丰盛的食物。我们似乎总是连续几周都在吃火腿和鸡蛋。虽然我们确实喜欢剩菜,但有时能做些火腿三明治或鸡蛋沙拉以外的东西也不错。

玉米卷饼是一种很有趣的伪装剩菜的方法,因为你可以有无尽的选择!

用剩菜做早餐玉米卷饼

火腿、水煮蛋(甚至魔鬼蛋)和一些玉米配菜总是出现在我们的复活节庆祝活动中。但是,你真的可以用你手头上的任何肉或蔬菜和鸡蛋一起做美味的玉米卷。(我只是小心使用那些奶油蔬菜砂锅。我不知道青豆砂锅或者芝士土豆砂锅做玉米卷馅料会怎么样。但是,谁知道呢。你可能会发现一些美味的……)

我们加了一点自制的塔可调味料加入馅料,让它更有墨西哥风味然后快速地做了一批自制红玉米卷酱把所有的东西放在一起做成美味的烤饼。

这道菜做起来很快,非常适合做早餐或简单的工作日晚餐。

Curious Cuisiniere的早餐玉米卷饼

Curious Cuisiniere的早餐玉米卷饼
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早餐卷

它们可能被称为早餐玉米卷饼,但这些小捆的鸡蛋、火腿、玉米和豆类非常适合早餐或晚餐!
产量:1 (8 × 8)平底锅,6个墨西哥玉米卷饼(9 × 13平底锅,食谱翻倍即可装满)
准备时间 15分钟
做饭的时间 20.分钟
总时间 35分钟
课程: 早餐
菜: 墨西哥
份: 3.
作者: 好奇的厨师

成分

  • 3.煮鸡蛋,去皮,切碎
  • 1c熟火腿,
  • 1c玉米,冷冻后剩下的或解冻的
  • 1c黑豆,煮熟,(如果是罐装的话,要沥干)
  • ½c胡椒杰克奶酪,切碎的(额外用于浇头)
  • 2汤匙塔可调味料
  • 4c墨西哥菜酱
  • 66英寸的玉米晒干
  • 酸奶油或鳄梨片(浇头,可选)

指令

  • 预热烤箱至350华氏度。
  • 在一个大碗里,混合切碎的鸡蛋,火腿,玉米,黑豆,奶酪和墨西哥卷调味料。
  • 将大约一半的玉米卷酱铺在一个8 × 8的平底锅底部。
  • 在每个玉米饼里填满大约½c的馅料,把它放在烤盘里,接缝朝下。
  • 把剩下的辣酱倒在辣酱上。
  • 把烤盘放在烤箱里烤15分钟。从烤箱中取出平底锅,在上面放上剩下的¼c奶酪。把盘子放回烤箱,再烤5分钟。
  • 从烤箱中取出,放置5分钟后,如果喜欢的话,可以搭配酸奶油和鳄梨片食用。

它们可能被称为早餐玉米卷饼,但这些小捆的鸡蛋、火腿、玉米和豆类非常适合早餐或晚餐!| www.CuriousCuisiniere.com


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