它们可能被称为早餐玉米卷饼,但这些小捆的鸡蛋、火腿、玉米和豆类非常适合早餐或晚餐!
如何处理复活节剩菜?
和大多数节日一样,复活节也会带来一桌丰盛的食物。我们似乎总是连续几周都在吃火腿和鸡蛋。虽然我们确实喜欢剩菜,但有时能做些火腿三明治或鸡蛋沙拉以外的东西也不错。
玉米卷饼是一种很有趣的伪装剩菜的方法,因为你可以有无尽的选择!
用剩菜做早餐玉米卷饼
火腿、水煮蛋(甚至魔鬼蛋)和一些玉米配菜总是出现在我们的复活节庆祝活动中。但是,你真的可以用你手头上的任何肉或蔬菜和鸡蛋一起做美味的玉米卷。(我只是小心使用那些奶油蔬菜砂锅。我不知道青豆砂锅或者芝士土豆砂锅做玉米卷馅料会怎么样。但是,谁知道呢。你可能会发现一些美味的……)
我们加了一点自制的塔可调味料加入馅料,让它更有墨西哥风味然后快速地做了一批自制红玉米卷酱把所有的东西放在一起做成美味的烤饼。
这道菜做起来很快,非常适合做早餐或简单的工作日晚餐。
早餐卷
它们可能被称为早餐玉米卷饼,但这些小捆的鸡蛋、火腿、玉米和豆类非常适合早餐或晚餐!
产量:1 (8 × 8)平底锅,6个墨西哥玉米卷饼(9 × 13平底锅,食谱翻倍即可装满)
份:
3.人
成分
指令
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个大碗里,混合切碎的鸡蛋,火腿,玉米,黑豆,奶酪和墨西哥卷调味料。
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将大约一半的玉米卷酱铺在一个8 × 8的平底锅底部。
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在每个玉米饼里填满大约½c的馅料,把它放在烤盘里,接缝朝下。
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把剩下的辣酱倒在辣酱上。
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把烤盘放在烤箱里烤15分钟。从烤箱中取出平底锅,在上面放上剩下的¼c奶酪。把盘子放回烤箱,再烤5分钟。
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从烤箱中取出,放置5分钟后,如果喜欢的话,可以搭配酸奶油和鳄梨片食用。
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方,喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
波比的Kozy厨房(@BobbisKozyKtchn)
2015年4月10日星期五
我过去常常和爸爸在周日去当地的一家墨西哥餐馆吃早餐,我最喜欢的一种是他们的奶酪玉米卷饼,上面放着煎蛋。我<3个早餐玉米卷饼!!
莎拉
2015年4月13日星期一
这听起来太棒了!我能想象在芝士玉米卷饼上淋上溏心蛋……Yum !
lk529
2015年4月7日星期二
如果第二天家人也能留下来,那就再好不过了!
莎拉
2015年4月9日,星期四
肯定的!这是一种用完剩菜的好方法,而且对人群来说很容易。
需要甜点
2015年4月7日星期二
真是个好主意!把一顿美味的饭变成完全不同的东西,感觉很好!
Amee
2015年4月7日星期二
这听起来太好了!!我喜欢这美味的墨西哥早餐!
FoodieWineLover - Gina (Martino) Zarcadoolas
2015年4月6日星期一
看起来很好吃!