这道清淡明亮的非洲椰子鸡咖喱是一道柔滑舒适的菜肴:与蒸饭搭配是完美的。
非洲鸡用椰子
这种美味的咖喱来自东非海岸的肯尼亚。这个词的kuku'方法 '鸡的在斯瓦希里语和许多人相信'paka'是指用椰奶制成的盘子。然而，'paka'也是旁遮普文字'美味的。'非洲和北印度词汇的结合证明了非洲、阿拉伯和印度文化在非洲沿海地区的融合。
这道菜有时被称为“全斯瓦希里语”Kuku Na Nazi，'或'鸡肉用椰子。
我们的非洲椰子鸡咖喱食谱
在这道传统菜肴中，辛辣的辣椒、大蒜、姜与奶油椰子、丰富的蔬菜，当然还有鸡肉混合在一起。
你会发现食谱的变化包括柠檬汁和那些没有柠檬汁的。使用柠檬汁使这道菜更接近东非海岸南部类似的鸡肉和椰子菜。
我们发现柠檬汁为奶油咖喱增加了漂亮的亮度和亮度，同时留下了更丰富的味道味道。无论哪种方式都是美味的。
您可能只需尝试两种方法来确定您最喜欢的方式！
Kuku Paku（非洲椰子鸡咖喱）
为米饭提供这个非洲椰子鸡咖喱。
服务：
3.-4人
原料
指示
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在一个大煎锅里融化黄油(铸铁的比较好)。加入洋葱、青椒和sauté煮5分钟，直到变软。
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在中高温下加入鸡肉和棕色，直到金色，5-7分钟。
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加入土豆、番茄、大蒜、生姜、辣椒、柠檬汁(如果使用的话)、姜黄、咖喱粉和盐。把水和面粉打匀。将混合物加入平底锅中。用中火煨，直到土豆变软，混合物开始变稠。
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混合在椰奶（和煮沸的鸡蛋，如果使用）并炖15分钟，
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立即用蒸白米饭。
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜肴，你可以享受！
莎拉是好奇的Cuyine的创始Duo之一。她对文化美食的热爱是由她的法国加拿大奶奶早期灌输的。她在厨房和食谱发展中的经验来自职业厨房的多年。她广泛旅行，享受让她旅行的风味恢复到创造易于制造的食谱。
万达
2021年1月3日星期日
我很高兴看到你在你的好奇名单上包括非洲菜！在喀麦隆出生和养成的，这种食谱将被尝试，使用卡罗来纳收割者或我们在明尼苏达州种植和腌制的幽灵辣椒。再次感谢！️
莎拉Ozimek
2021年1月5日星期二
有那么多精彩的地方可以尝试!我们正在尽最大努力覆盖尽可能多的地方!旺达，希望你喜欢!
米奇
2020年9月3日星期四
哦，是的，这是另一件事。肯尼亚美食是我从未去过的地方，作为厨房(以及餐厅)的探索者，我想要在我的护照上盖上尽可能多的印章。每一道菜都充满了魅力，这道菜就有好几种。
在介绍中无可否认的非洲人，我喜欢印度影响调味汁。对我来说，没有柠檬汁，甚至省略它，这道菜仍然很容易，同时提供温暖，灌装和有益健康的膳食。毫无疑问，竖起大拇指。
莎拉Ozimek
2020年9月3日星期四
很高兴你喜欢!
理查德劳伦斯
2020年4月14日星期二
非常感谢。我在肯尼亚生活了我生命的前30年，但犯了忘记了Kuku Paku！出于医疗原因，我不能吃米饭。我会尝试3种不同的方式。1.咖喱自己。我认为这是一种根本不需要伴奏的咖喱。2.用鹰嘴豆。3.与DOSA的免费版本。我怀疑所有3个版本都会同样好
莎拉Ozimek
2020年4月16日星期四
嗨理查德。这些声音就像为咖喱服务的好方法！享受！
Artandkitchen.
2016年1月8日星期五
对我来说很美味，太不同了！
莎拉Ozimek
2016年1月9日星期六
谢谢！这是一个独特的菜，但真的很好！