慢炖锅匈牙利人炖牛肉|好奇的烹饪

忘记你以为你知道的所有东西都知道垃圾桶。传统的匈牙利·瓦库什是一个充满嫩牛肉，冰镇蔬菜和许多美味的辣椒粉的矮胖汤。我们的慢炖锅匈牙利·瓦库什食谱使这种安慰和健康的晚餐非常容易准备！

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传统的匈牙利·瓦库什

对于大多数美国人来说，当我们说炖牛肉时，你不会想到我们这里被描绘的健康和丰盛的汤。美国炖牛肉是一种简单的一锅餐（在美国的部分地区），包含碎牛肉，通心粉面，西红柿和奶酪。我们不确定它是如何获得奇妙的匈牙利匈牙利汤的名称，但（虽然鲜美和舒适）它从它的名声中走了很长的路要走。

真正的匈牙利·克拉什是一个鲜肉类和蔬菜炖或汤，可以追溯到一个9世纪的菜，因为他们从牛群中休息时，匈牙利牧民门会在田野里吃东西。事实上，匈牙利词'Gulyas.'（发音goi-yaj.）汤得到它的名字，实际上意味着'牧人' 要么 '牛仔。

汤随着时间的推移，番茄和辣椒粉等成分随着时间的推移而进化，这对原来的匈牙利人来说是未知的gulyas。但是，汤碱的益处，滋养本质保持不变。

在香料过道盯着辣椒粉的类型，它可以让它变得混乱。匈牙利甜蜜。匈牙利人热。西班牙甜蜜。西班牙语热。然后是辣椒粉。

辣椒粉是一种由一系列干燥的辣椒制成的香料。取决于它们的生长，辣椒可以温和或热，以及干燥的辣椒的部分。西班牙辣椒粉被吸烟干燥，给它一点烟熏味。西班牙辣椒粉可以被发现轻度，中等，热，通常具有比匈牙利品种更微妙的味道。

对于匈牙利辣椒粉，辣椒晒太阳。它的特点是其鲜艳的色彩和丰富的强大风味。您可以在甜食中找到六个级别。

如果你的辣椒粉只是标记为“辣椒粉”，它可以真正来自任何地方。它不应该是甜味或热的，它可能有其他干燥的辣椒混合。它最有可能不会有匈牙利辣椒粉的强烈颜色。

对于这道菜，我们建议拿起一些匈牙利甜辣椒粉只是为了了解真正的味道，辣椒粉可以拥有和它可以添加到菜的鲁棒性。

我们采取了传统的长期酝酿匈牙利·克拉什，并通过突破慢炖锅来更轻松地使其更加容易。在白天早些时候甚至夜晚的稍后工作，慢炖锅匈牙利·瓦库什是一顿丰满，营养丰富的膳食。

煮熟的时间越长，牛肉就越嫩。所以，即使你回家有点晚了，汤还会准备好迎接温暖，舒适的武器。

随着汤中的所有蔬菜和炖菜蛋白质，您就在前往令人难以置信的均衡的膳食。你唯一缺少的是整个谷物。但是，这很容易修复。我们喜欢用冰镇和乡村的全麦面包或卷为慢炖锅匈牙利炖牛肉食谱服务。（苍白越好！）整个谷物的善良都是完美的，非常适合酝酿汤！

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产量：2 1/2夸脱的炖牛肉

准备时间 30.分钟

厨师时间 7.HRS.

总时间 7.HRS.30.分钟

课程：晚餐

菜式：匈牙利

关键词：舒适的食物，炖

服务： -6人

作者：莎拉|好奇的烹饪

用中火加热一个大煎锅。把盐和胡椒粉撒在牛肉块上，把它们放在热锅里。(如果有必要，可以分批进行，这样立方体就不会太拥挤。)将牛肉切成小块，每面烤1-2分钟。把肉从锅里拿出来，放在一个大的，3-4夸脱的慢炖锅里。
融化½茶匙黄油，现在是空的，平底锅。加入洋葱和大蒜。炒中等热量，直至金色，7-10分钟。将洋葱混合物转移到慢炖锅中。
在锅中熔化剩余的½茶匙黄油。加入胡萝卜，甜椒和马铃薯。炒中热，7-10分钟。加入匈牙利辣椒粉和加糖种子。混合良好。将混合物转移到慢炖锅中。
将1 C水放入热锅中以将锅注入锅中。从锅中刮擦任何卡住的位和调味料，然后将液体倒入慢炖锅中。
将湾叶子加入慢炖锅，并用足够的水勉强覆盖肉。盖上盖子并在低温下煮6-8小时（或高4小时）。
-30分钟在供应汤前，加入切丁的西红柿。混合汤。品尝它并根据需要加入盐，以味道。如果汤太粗糙，因为你的喜好，继续用盖子煮，直到达到所需的厚度。
用硬皮，整个谷物面包服务汤。