在这些芒果奶油奶油果上，易于，明亮和新鲜的芒果蛋羹，非常适合个体甜点。
什么是焦糖布丁?
Crème brûlée是一种法国甜点，字面意思是“烧焦的奶油”。但是，不要犹豫，实际的甜点比翻译听起来更吸引人。
(你会发现有人叫焦糖布丁Crema catalana.在西班牙或三一奶油在英国)。
那么，它是什么呢?
在最基本的水平上，奶油布莱恩是一个奶油烘烤的蛋羹，顶层含有一层硬的焦糖糖。糖会产生一个乐趣，脆脆的地壳，你必须突破到下面的奶油，给出奶油和嘎吱嘎吱的纹理美丽的对比。
Creme Brule在传统上为个人服务，像你在图片中看到的浅垃圾桶。这些菜肴允许最大的焦糖糖以蛋羹。
简易芒果焦糖布丁食谱
在我们的芒果奶油布丁食谱中，我们使用的是一种非常简单的香草蛋奶冻，将其浇在小模子里的芒果块上。
蛋奶冻在水浴中温柔地煮着，芒果片为蛋奶冻注入了热带风味。
但是，关于Creme Brulee的最佳部分是束缚！
当蛋奶冻冷却，准备上桌时，拿起焦糖炬，或者使用烤箱的烤箱，准备把一些糖焦糖化。
它的高温会使砂糖变成粗糙的地壳，刚刚乞求用勺子裂开。
享受吧!
芒果焦糖布丁
明亮和新鲜的芒果蛋奶蛋羹如这些芒果奶油泥土中的清脆焦糖糖，非常适合个体甜点。
制作4个焦糖布丁小模子
份:
4人
成分
- ¾c芒果,丁
- 3.蛋黄
- 2汤匙sygar
- 1TSP.纯香草精
- 1c奶油
- 1½汤匙糖(超过)
指令
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预热烤箱到325f。
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在烤盘里放4个小模子(9x13的大小最适合我们)。在烤盘里装满水，这样水就能到达小模子边缘的一半。
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把芒果丁均匀地放在小模子里。
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在一个2杯的液体量杯(这里的喷嘴使以后的步骤更容易)中，搅拌蛋黄和糖。
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在一个小的平底锅里，混合香草和奶油。在中等热量上加热直至奶油开始烟雾，顶部出现薄膜。（你不希望奶油煮沸。）
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慢慢地将奶油倒入蛋液中，不断搅拌。
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将鸡蛋混合物倒入芒果馅的小模子中，覆盖芒果块。
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烤35分钟，直到蛋奶冻凝固。
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把蛋奶冻放到铁架上完全冷却。然后，不盖盖子冷藏，直到完全冷却(3-4小时或整夜都可以)。
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在上桌crème焦糖之前，在每个小模子上撒上大约1茶匙的糖。
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用喷灯把糖焦糖化，或者把烤箱预热到高温，烤2-3分钟。
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜你可能会喜欢!
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早年灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她到处旅行，喜欢把旅行的味道带回来，制作简单的食谱。
LOKNATH CHOUDHURY
2018年6月15日星期五
我自己也喜欢这个法国甜点!
Sarah Ozimek.
2018年6月19日星期二
它很好吃!很高兴你喜欢!
史黛西
2013年4月21日星期日
可爱的小奶油Brûlées！我从未在传统的香草之外味道，所以我期待着这一尝试。
妮可·库克
2013年4月19日星期五
哦，我的善良，这个食谱看起来很棒。我喜欢芒果奶油奶油的想法。我崇拜芒果！
莎拉
2013年4月20日星期六
谢谢妮可!
幸福主义
2013年4月19日星期五
我喜欢这个评论！我认为一般关键是要减少总糖耗，这使得更昂贵但更高质量的产品更加现实。我肯定会尝试将此产品融入预算。
莎拉
2013年4月20日星期六
很好的观点。如果你用的糖不多，那就更容易用高质量的产品，即使它们更贵。
朱丽叶
2013年4月19日星期五
天啊，我绝对想试试这个食谱。焦糖布丁在我的“最爱甜点”排行榜上名列前茅。另外，感谢分享关于糖的有趣信息。: 0)