红烧酱汁的甜味和咸味为多汁的卤鸡、几近烤熟的卷心菜和胡萝卜以及刚好足够把它们融合在一起的奶酪创造了一个相当美味的背景。
创造融合:鸡肉照烧披萨
这是一道非常简单的融合菜。
我们用自己的自制的红烧酱油用来腌制鸡胸肉。腌制,甚至烹饪鸡肉都可以提前做好,这是一道非常适合工作日晚上的快速菜肴。
为了搭配照烧鸡肉,我们还在披萨上放了卷心菜和胡萝卜,创造了一种模仿亚洲沙拉的蔬菜元素。
在照烧鸡肉中加入奶酪听起来可能有点奇怪,但当你咬一口披萨时,一点切达干酪和马苏里拉奶酪会让你想吃到淡淡的奶油味。
所有的配料都在烤好的披萨饼皮上,但你也可以自己做快速的披萨不到一个小时。
鸡肉照烧披萨味道如何?
说实话,我们喜欢红烧加在披萨上的甜咸组合。蔬菜让披萨片变得酥脆,而照烧腌料让披萨有了一点点亚洲的甜味。
你吃过照烧披萨吗?你觉得怎么样?
红烧的鸡肉披萨
在这道疯狂美味的融合菜中,烤鸡与披萨相遇。
产量:1个(12英寸)比萨
份:
2- 3人
成分
指令
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烤箱预热到400F。
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将鸡胸肉切成半“块”。放在平底盘子里,盖上照烧腌料。盖上盖子,冷藏30分钟到12小时。
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当你准备好做披萨的时候,把鸡肉和腌料放在不粘锅里。用中火将鸡肉放入腌料中,文火慢炖10分钟,直至鸡肉变硬、熟透。
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将鸡肉从煎锅中取出,放入碗中,留下酱汁。
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在一个小碗里,放入1汤匙玉米淀粉。从锅中加入2-3汤匙的液体,搅拌直到玉米淀粉溶解。把混合物和剩下的腌料倒回锅里。用橡皮刮刀不断搅拌,直到酱汁变稠(5分钟)。熄火。*
组装的披萨
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将酥皮放在烤盘上。
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把酱汁涂在饼皮上,如果喜欢的话,在边缘留1/2英寸。
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在酱汁上撒上卷心菜丝和胡萝卜片。
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加入煮熟的鸡肉,在上面撒上奶酪。
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在预热的烤箱中烘烤,直到奶酪融化,蔬菜开始烘烤(10分钟)。
笔记
*为了更快地组装披萨,可以提前做好鸡肉和酱汁,并放在单独的容器中冷藏,直到你准备好制作披萨。
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Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方,喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
林恩
2013年7月6日星期六
这个看起来很不错,我们今天晚些时候再来尝尝。我认为这将解决“我们应该吃披萨还是炒菜晚餐”的问题。看起来两者都是最好的!
我有一道很好的照烧酱要和大家分享。
1/ 4c酱油(如果喜欢清淡的话)1/ 4c植物油2 TBS干雪利酒1茶匙糖1茶匙新鲜生姜(或1/2茶匙干姜-无论你手头有什么)1/4茶匙蒜粉1茶匙干芥末(科尔曼)* 1茶匙伍斯特沙司1/ 4c橙汁
在碗里搅拌所有的原料;我通常在madinade大约6到8小时。做足够的腌料来腌制2又1/2磅牛肉、鸡肉或猪肉。我以前用过虾,只腌制半小时。
*如果你没有或买不到科尔曼干芥末,你可以用棕色的辣芥末,但最多要2茶匙。
希望你喜欢。:-)
莎拉
2013年7月7日星期日
谢谢你的腌料食谱!我很高兴能尝试一下!
疯子的渴望
2013年6月8日星期六
这看起来真的很棒。我现在很想吃比萨饼。