玻利维亚鸡肉面汤配大蕉和炸面条是一种纯粹的安慰食物。原料简单又便宜。这是一顿完美的冬季大餐。
汤和玻利维亚主食
玻利维亚人知道如何做美味的汤。在全国各地，汤是每天中午主食的一部分。
这些汤味道清淡，不太饱。
清淡的汤，一些淀粉，一点肉和大量的蔬菜。
玻利维亚的传统主食包括两道菜，sopa和segundo，翻译过来就是汤和第二道菜(指第二道菜)。
不管第二道菜里要放什么肉，首先要在一个大锅里炖，用来做美味的肉汤。
然后，把肉配上某种酱汁，配上米饭或土豆，就像这样玻利维亚鸡肉和米饭．
用鸡肉烹饪时，整只鸡要炖一个多小时(便宜的鸡肉往往很硬)，用鸡脖子、鸡脚、鸡翅和鸡内脏来做肉汤。
在玻利维亚东部，煮熟的大蕉或煮熟的木薯配汤吃。另一个选择是一片香蕉。
如何在鸡肉面汤中添加风味，防止面条变得糊状
这种玻利维亚鸡肉面条汤的特点之一是，面条是先煮熟或用油炸的，给它一种坚果的味道。
与此同时，这有助于意大利面在肉汤中烹饪时保持形状，如果你有剩菜，它也不会变得糊状。
虽然这种鸡肉面汤在国际上并不出名sopa德玛尼(花生汤)，这是一种你会想要反复做的汤!
我们的玻利维亚鸡肉面汤配方
我不得不说，虽然我从小每天都喝汤，但我真的不太喜欢它。汤里有豌豆、青豆、胡萝卜和青柠豆等蔬菜。对这个小女孩来说，每咬一口都是一种折磨。
这道汤我只加了胡萝卜，你可以随意加你喜欢的蔬菜。
先煮/炸面条。经常搅拌，因为它们很容易燃烧。
一旦面条变好，变成棕色，用同一个锅(不要洗)来sauté洋葱，青椒和大蒜。
鸡汤用深色的肉做会更好。这个食谱使用了一整只鸡，非常美味。
在不清洗锅的情况下，放上鸡内脏和足够的水覆盖鸡肉(大约4.5夸脱)，再放一些月桂叶慢炖约40分钟，或者直到鸡肉分开。
假设你没有两道主菜，我们就用整只鸡来做这道汤。(是的，你可以丢弃你不喜欢的部分。)
把鸡肉放在盘子里，切成丝。用细筛子将汤汁过滤到另一个锅中，去除剩余的固体。
将高汤与所有你喜欢的蔬菜一起煮沸，煮几分钟，然后加入意大利面和鸡肉。
如何烹饪大蕉
香喷喷的汤和大蕉的甜味形成的鲜明对比让你永生难忘。
你可能会把它和你做的每一道汤一起端上来!
大蕉在美国的许多超市都能买到。它们往往比香蕉大，皮更厚。在香蕉附近找他们。
你怎么知道大蕉熟了吗?
大蕉会从绿色变成黄色，再变成黑色。
要配上这道汤，大蕉必须是黄色的，有一些黑点，并且挤压时要软。
大蕉使用前要洗净。
把两端切掉，扔掉。然后，把每个大蕉切成两半，在锅里煮，加入足够的水，盖上盖子。
用玻利维亚鸡肉面汤配上一片大蕉。
用你的勺子取一片大蕉，舀一些汤。伟大的风味组合!
自制鸡肉面汤是那些令人欣慰的必吃食谱之一。试试这个玻利维亚版本，这正是你在寒冷的日子或生病的时候所需要的!
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玻利维亚鸡肉面汤
玻利维亚鸡肉面汤配大蕉和炸面条是一种纯粹的安慰食物。原料简单又便宜。这是一顿完美的冬季大餐。
成分
- 1包海螺面条(或你最喜欢的面条)
- 4汤匙植物油
- 1个大的红洋葱，切碎
- 1个中号甜椒，切丁
- 2瓣蒜，剁碎
- 1只整只散养鸡(约5磅)，洗净，带内脏
- 4.5夸脱水
- 2月桂叶
- 4个中等大小的胡萝卜，切碎
- 2茶匙胡椒
- 2茶匙盐，或酌量
- 4汤匙新鲜卷曲的欧芹叶，切碎
- 5成熟的大蕉
指令
- 取一个大汤锅，中火，加入油，稍微加热。加入面条，炒至金黄色，不断搅拌(约4分钟)。用漏勺从锅中取出意大利面，放在一边。
- 在同一个锅里，加入洋葱，甜椒和大蒜。烹饪并搅拌大约6分钟，直到蔬菜变软并变成棕色。从锅里拿出来放在一边。
- 把鸡和月桂叶放在同一个汤锅里，用中火加热。倒入4.5夸脱的水，让它慢慢沸腾。把火调到中低，用文火炖40分钟- 1小时。小心地把鸡肉移到砧板上。当温度降至可以处理时，把皮、骨头和内脏扔掉;分解肉。
- 小心地用细筛子将汤汁过滤到另一个锅中，以除去任何剩余的固体。
- 把高汤、胡萝卜和洋葱的混合物用中火慢慢煮开。煮5分钟。加入意大利面，盐和胡椒，煮10分钟，两分钟后熄火，加入鸡肉。
- 上菜前撒上欧芹。
- 服务与大蕉。
- 烹饪大蕉:大蕉洗净并晒干。切断两端，弃掉。把每个大蕉切成两半。将大蕉放入一个中等大小的平底锅中，加水。烧开后煮5分钟。服务
热。
笔记
一旦鸡肉被切碎，大约重1.5磅。
如果没有大蕉，这汤可以和新鲜香蕉一起上。
营养信息:
产量:
10服务大小:
1每份金额: 热量:260 总脂肪:8 g
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利兹特是玻利维亚人，住在巴拉圭。通过朋友和旅行，她养成了对食物的热爱。从非洲到亚洲，从欧洲到美洲，当你来吃晚餐时，总有新的东西可以尝试。你可以在她的网站ChipaByTheDozen.com上找到更多莉莎特的美味作品。你也可以在Instagram和Facebook上找到她。
