自制猪肉锅贴•好奇的烹饪gydF4y2Ba

你是否会认为你可以制作自制猪肉坑，就像他们在餐馆供应？他们不像你想象的那么棘手！gydF4y2Ba

如果你做过馄饨或饺子，你就会知道亚洲饺子的基本概念。gydF4y2Ba

如果没有，现在是时候尝试它了！gydF4y2Ba

中国陶器gydF4y2Ba

Potstickers起源于中国，他们被称为gydF4y2BagugydF4y2Ba．它们是中国饺子(gydF4y2Ba焦子gydF4y2Ba)，一边是煎过的，另一边是蒸过的，让它们有一种不可抗拒的酥脆和柔软的口感。饺子的中文名字是，gydF4y2BagugydF4y2Ba“锅贴”的字面意思是“锅棒”，这就是“锅贴”这个名字的由来。gydF4y2Ba

这些已经是中国愉悦，因为何时大约1000次广告，传说拥有它，皇室里的一位厨师烧了一些饺子，但没有足够的时间制作第二批次。他服务了“坏”批次，把它作为一个新的创作，它是一个打击！gydF4y2Ba

难道你不希望你所有的厨房混乱都变成那样吗?gydF4y2Ba

日本锅贴gydF4y2Ba

您还将在日本料理中找到陶器的变化。日本士兵驻扎在中国北方的WWI味道而归的中国坑口，并在他们返回时购买了这一想法回到了本国。gydF4y2Ba

日本锅贴,称为gydF4y2Ba饺子gydF4y2Ba，往往小于中国坑，更多的开胃菜或配菜，而不是一顿饭。gydF4y2Ba

自制猪肉锅贴gydF4y2Ba

Potstickers是用煮沸的水面团制成的，就像所有中国饺子一样。显然，中国人真的想到了这种饺子面团，因为热水是他们已经使用的伎俩。gydF4y2Ba

热水能更好地激活面粉中的面筋蛋白，使面团具有更大的弹性。这意味着面团在擀开和烹饪的过程中会更好地保持形状。gydF4y2Ba

天才！gydF4y2Ba

你可能会忍不住使用gydF4y2Ba馄饨包装gydF4y2Ba而不是制作自己的gydF4y2Ba焦子gydF4y2Ba面团。而且，虽然这不会是世界末日，但馄饨皮比饺子皮薄，馄饨面含有鸡蛋和盐，而饺子使用的是一种非常简单的面团，只有面粉和水。gydF4y2Ba

做一个gydF4y2BaBgydF4y2BaIg批次的自制坑！gydF4y2Ba

就像我们一样gydF4y2Ba馄饨gydF4y2Ba和gydF4y2BapierogigydF4y2Ba在美国，这些饺子做成一大批，然后冷冻起来，效果很好。gydF4y2Ba

首先，将它们冻结在一层上的烤盘上半小时。一旦它们被冻结，它们就可以转移到气密袋或容器中，以便更长的储存（3-6个月）。gydF4y2Ba

直接从冷冻烹饪，让他们互相坚持并获得潮湿。gydF4y2Ba

如何提供锅贴gydF4y2Ba

虽然我们把猪肉锅贴做得更小，更像日本日式煎饺，但我们用的是受中国启发的蓝莓海鲜酱，是用多种gydF4y2Ba蓝莓白胡椒不是番茄酱gydF4y2Ba从蘸酱和淡淡的姜和红辣椒片gydF4y2Ba美食花园gydF4y2Ba．（如果您想以更传统的方式为他们服务gydF4y2Ba海鲜酱gydF4y2Ba，你也可以自己制作！）gydF4y2Ba

酱汁和锅贴都非常美味，微辣的蓝莓与猪肉完美搭配。gydF4y2Ba

如果你喜欢饺子，请务必查看我们的gydF4y2Ba中国饺子配方gydF4y2Ba我们提供伟大的素食选择！gydF4y2Ba

打印配方gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

4.5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba2gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

猪肉锅贴gydF4y2Ba

像你最喜欢的餐厅一样制作自制坑！gydF4y2Ba

yeild：24个陶器gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程：gydF4y2Ba 开胃菜gydF4y2Ba

菜式：gydF4y2Ba 中国人gydF4y2Ba

服务：gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 213.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba

作者：gydF4y2Ba 莎拉|好奇CuisinieregydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

对于饺子面团gydF4y2Ba

2gydF4y2BacgydF4y2Ba原色中筋面粉gydF4y2Ba
½gydF4y2BacgydF4y2Ba开水gydF4y2Ba

为了填充gydF4y2Ba

½gydF4y2BacgydF4y2Ba卷心菜gydF4y2Ba碎gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
1gydF4y2BacgydF4y2Ba煮熟的猪肉gydF4y2Ba（你也可以使用8盎司原始，地面猪肉），切片gydF4y2Ba
2gydF4y2BaTBSP.gydF4y2Ba韭菜,gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
1gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba米酒醋gydF4y2Ba(必要时可以用白葡萄酒醋)gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba干姜，gydF4y2Ba地面gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
½gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
½gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba

指示gydF4y2Ba

在开始面团之前，准备卷心菜：用½茶匙盐扔卷心菜，并将其放入漏勺，在你面团时排水20分钟。gydF4y2Ba

对面团gydF4y2Ba

将面粉放入中碗中。将沸水倒在面粉上，混合结合。将面团输出到柜台上并揉搓10分钟。（不要吝啬捏合时间，这将发展麸质蛋白质，使其质地面的面团。）gydF4y2Ba
将面团塑造成1英寸直径的蛇。用湿茶叶覆盖面团，休息30分钟。gydF4y2Ba

为了填充gydF4y2Ba

在中碗中，将猪肉，切片韭菜，酱油，醋，姜和盐混合在一起。gydF4y2Ba
把多余的水分压出来，加入猪肉混合物中。拌匀备用。gydF4y2Ba

制作饺子（jiaozi）gydF4y2Ba

将蛇切成½英寸的碎片。保持面团件，您不使用湿毛巾覆盖。gydF4y2Ba
将一片面团擀成直径约3英寸的圆形。将2茶匙馅料填满，在面团的外缘撒上少许水。gydF4y2Ba
将面团折叠在填充物周围，并通过将一侧折叠在5-7次上，并将其压在面团的另一侧。（见下面的图片。）gydF4y2Ba
把饺子皮放在盘子里，继续揉剩下的面团gydF4y2Ba

制作坑口（Guotie）gydF4y2Ba

在一个带盖的大平底锅里加热半茶匙油。把饺子放在平底锅里一层一层的，这样它们就不会接触到。用中高火将饺子放入油中煮1-2分钟，直到饺子变脆。gydF4y2Ba
将½C加入锅中，紧紧地盖住。将热量降低到低温并煮5-7分钟，直到大部分水都蒸了出来。gydF4y2Ba
露出并煮，直到任何剩余的水蒸发，1-2分钟。gydF4y2Ba
立即与蘸酱一起食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

这时饺子可以冷冻了。把它们放在烤盘上一层，冷冻30分钟。一旦大部分冷冻，将它们放入密封袋或容器中，并在冰箱中储存3-6个月。用平底锅直接煎、煮或蒸冷冻食品。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba213.gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba32.6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质：gydF4y2Ba14.4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba2.2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪：gydF4y2Ba0.5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇：gydF4y2Ba26gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba462.gydF4y2Ba米gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维：gydF4y2Ba1.3gydF4y2BaggydF4y2Ba