Pan de Jamon是一种传统的委内瑞拉圣诞面包，里面塞满了火腿和橄榄。它浓郁的味道是委内瑞拉文化的独特体现。

Pan deJamón.

Pan de Jamón(发音潘德翰酒店）是一块咸味的卷面包，是12月假日季节的委内瑞拉桌上的主食。

这种面包被认为起源于1905年委内瑞拉首都加拉加斯的古斯塔沃·拉米拉面包店。

古斯塔沃正在寻找一种方法来利用剩余的节日火腿，所以他把它们卷在一个松软的面团里，然后烘焙!结果是一种美味的卷面包大受欢迎。

随着这种面包越来越受欢迎，人们开始在面包上做自己的改良，加橄榄和葡萄干的火腿成了最受欢迎的版本。

委内瑞拉火腿面包：独特风味

简单的火腿、葡萄干和橄榄馅。这是所有的传统是卷成这个柔软的，略带甜味的面团。

老实说，当我们第一次听到这种组合时，我们有点嗤之以鼻。真正地咸橄榄和甜葡萄干？

您使用火腿和奶酪的传统版本较少。现在，听起来很好吃。但是，橄榄和葡萄干？它几乎足以完全从食谱中关闭。

但是，我们决定坚持到底。我们想，如果这种面包在节日里如此受欢迎，委内瑞拉人肯定在做什么。

我们在这里告诉你们，他们真的是。

甜葡萄干和咸橄榄与甜咸火腿混合的方式让这卷面包的味道令人难以置信。

橄榄量足以给面包带来愉快的咸味。然后，当你咬进入你的切片时，你会迎接熟悉的火腿味道，从葡萄干上有一点额外的甜味泵。

只要你喜欢橄榄和葡萄干(对某些人来说，这确实是一种不同的食材)，我们确信你会发现这个面包卷的味道令人惊叹。

这种面包非常容易做成。面团又软又浓。(牛奶、鸡蛋和黄油是绝对不会错的!)而且，它上升得很好。

做馅料，你可以用你手头上的任何切片火腿。我们用的是火腿晚餐的剩菜，但熟食切片火腿也可以。

有些食谱会让你浸泡葡萄干，但我们选择不这样做，因为我们想让葡萄干吸收在面包烘焙时从火腿和橄榄中释放出来的多余水分。我们对自己的决定很满意，因为里面的馅儿很干，葡萄干也很饱满。

我们了解到，传统做法是提前制作这种面包，然后稍微加热或冷藏。因此，我们拒绝将面包切成（香味扑鼻）新鲜出炉的面包。

我们很高兴我们这么做了。

一块新鲜的面包可能有点嫩，在上桌之前让面包几乎完全冷却，这样可以给馅料和面包卷设置时间。

当我们把它切成薄片的时候，它已经切成了漂亮的薄片，没有撕裂或裂开的填充物，留给我们的是装饰完美的螺旋形薄片。

产量：1（长18英寸长）面包（8 - 10份）

Pan de Jamon是一种传统的委内瑞拉圣诞面包，里面塞满了火腿和橄榄。它浓郁的味道是委内瑞拉文化的独特体现。

准备时间 3个小时30分钟

做饭的时间 40分钟

总时间 4小时10分钟

一旦面团升起，用面粉轻轻地在柜台上掸灰尘，然后将面团擀成一个大约½英寸厚（10x15英寸）的长方形。
在面团上盖上火腿片，把它们几乎排到边缘。把葡萄干和橄榄洒在火腿上。
一旦馅料层叠在面团上，就把面团紧紧地从长边上滚动。将边缘折叠在卷筒下面并放置在润滑烘烤板上的缝线。
用1个蛋清和1汤匙水混合后的蛋液把面包刷干净。
让面团在一个温暖、不通风的地方无盖地发酵45分钟到1小时，直到面团变得非常蓬松。
快到最后一个加热时间的时候，将烤箱预热到375华氏度。
烤面包25-27分钟，直到面包开始变成金棕色。然后，在面包上盖上铝箔（防止面包过度褐变），继续烘烤15分钟(面包总共要烤40分钟左右。）烤好后，拍打面包时会感觉很硬。面包的内部温度应为180-190F。
把面包从烤箱里取出。让它在平底锅上冷却10-15分钟，然后小心地将其转移到金属架上。切片和上菜前完全冷却。
面包可以在一个密封的容器里在冰箱里保存一个星期。