这款芥末烤牛肉很容易烘烤，制作简单，味道浓郁，是任何节日大餐的完美食谱。
这是官方的。
11月在这里，这意味着一件事：假日季节是我们的。让派对计划开始！
想到把家人和朋友聚在一起，在室内吃一顿温暖舒适的饭菜，是使天气从温暖过渡到凉爽的一件令人兴奋的事情之一。到了给饥饿人群提供食物的时候，认证的AngusBeef®品牌烤是我们的前往主菜肴之一。
为一群人烤牛肉
很多人认为烧烤很费时间，或者他们觉得烧烤很吓人，因为他们不知道用哪块肉或者怎么烤。
如果你曾经被烧烤吓倒，你不是一个人。但今天，一切都变了。
从小到大，我一直惊叹于妈妈能为一大群人准备漂亮的烤肉。肉总是做得很完美:对喜欢四分熟的人来说，刚好是亮粉色，但对喜欢肉做得更熟的人来说，仍然是四分熟/五分熟的部分。
我从没想过我能做出能和她媲美的烤肉。
为什么好牛肉很重要
这是蒂姆和我通过试验和错误学习的那些课程之一。
当我们开始烹饪更多的烤肉时，我们会尝试来自不同零售商的不同品牌的牛肉。我们是食物怪人（你知道这就是为什么你爱我们！），所以我们拍了照片，我们保留了笔记。而且它落后于那不是所有的肉都是平等的。
谢天谢地或本地仔猪Wiggly杂货店携带认证的AngusBeef®品牌，我们发现了他们的质量，因为我们经历了我们的测试。只有在我们来到自己结束后，我们才发现了我们的牛肉是为什么更嫩更香比我们尝试的其他品牌。
选择一块牛肉
很多人不烤是因为他们根本不知道该选择哪种切法，或者因为他们知道适合烤的切法往往是更贵的那种。虽然削减是重要的，但它可能不是你所想的那样重要。
不同的烘焙对不同的应用更好。对于许多厨师来说，假期是肋骨或ribeye的代名词。虽然我们喜欢这些削减，但它们在Pricier结束时。而且，当您为优质烘焙支付了很多钱时，对烹饪烹饪很紧张有意义。
但是，不要让Prime Rib或Ribeye的成本阻止您在节日期间烘烤，或者吓到你们所有人一起烤。还有更多的烤肉要烤呢!
所以今天我们决定推出一款价格更便宜，但依然美味的Top Round Roast。另一种很好的，经济的切法在今天的食谱中非常适用，那就是上烤西冷。
这些漂亮的肉块都可以烹饪成非常美味的烤肉，完美的工作日晚餐或特殊场合。而且，它们经济的价格意味着如果你刚开始烘焙，你不必担心会搞砸烘焙。(但是，在本文结束时，您将没有理由担心了!所以烤吧!)
您需要提供多少牛肉？
挑选切割后，我们最令人生畏的部分：选择我们需要多少肉。可怕的问题织机。
有足够的肉吗?
这就是为什么我们得知新消息时如此兴奋通过认证的AngusBeef®品牌提供完美的应用程序．这个应用程序就像把你友好的邻居屠夫放在快速拨号上。你所要做的就是选择烧烤的类型和你要为多少人服务，它就会告诉你你需要多大的烧烤。
不仅如此，它还会告诉你每一种切法和推荐的烹饪方法。而且，如果你点击“查找食谱”，你可以找到其他常见的名字，你可能知道烘焙，除了一些伟大的食谱想法。
认证的AngusBeef®品牌Roist Perutplip应用程序提供您需要充满信心所需的所有信息！
找到牛肉的正确温度
一旦你烤制的家，准备就像用一些美味的草药和香料一样简单，就像我们在今天的经典英国烤肉中使用的大蒜和芥末。
唯一要做的就是确保肉从烤箱里出来时已经烤到完美。这就是Roast Perfect App再次支持你的地方。你所要做的就是选择烧烤的类型，重量，以及你喜欢的烹饪方式，它会给你一个计时器，告诉你推荐的烹饪时间。
用Insta-读取的温度计测试你的肉的捐赠仍然是一个好主意。这些是我们作为指导的温度。
- 罕见:125ºF
- 中罕见的:135ºF
- 介质:145ºF
- 介质:150ºF
- 嗯：160ºF.
请记住，在切肉之前，烤10分钟左右，让汁液沉淀。在这段时间里，它会继续煮，温度会上升约10度。所以，你要把肉从烤箱里拿出来大约10度才能达到你想要的熟度。
对于创造完美烤肉的更大提示，请查看我们的完美烤牛肉的秘诀篇文章。
那么，你在哪里可以找到这个精彩的应用程序？它是没有的iTunes商店（适用于iPhone和iPad）和来自谷歌玩(Android)。就像你下载任何其他应用程序，并得到烤!
找到认证的AngusBeef®品牌牛肉，你可以使用Roast Perfect应用程序的商店定位部分或搜索他们的网站去哪买．
想要了解更多的牛肉食谱，请查看认证安格斯牛肉®品牌烘焙完美Pinterest板有关认证AngusBeef®品牌的更多伟大提示和信息，请查看其社交媒体渠道：推特那脸谱网那Pinterest.那Instagram.,YouTube．
芥末烤牛肉
原料
- 3.磅上烤或上西冷烤*
- 1茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- 3.汤匙第戎芥末
- 2大蒜丁香，碎
指令
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烤箱预热到450华氏度。
-
用盐和胡椒给烤肉调味。在一个小碗里，把芥末和捣碎的大蒜混合。用大蒜-芥末混合物擦拭烤肉。
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将烤架放在烤盘上的架子上，放入烤箱中15分钟。
-
15分钟后，将热量减少到325F并继续烘烤另外35-45分钟，直到插入到烘烤中心的Insta读取温度计读取120-125F。（这将给你一个中等稀有结束烤肉。）
-
把烤肉从烤箱中取出，静置10分钟。休息后，内部温度应该在135华氏度左右。
-
立即雕刻和服务。
笔记
我们最喜欢的一些博主的更多伟大的焙烧秘诀和食谱：
假日烤
- Boliche(古巴酿肉)玉兰日
- 茴香和香草牛里脊Casa de Crews的作品
- 酱汁烤肋排由泡菜妈妈
- 胡椒螺旋常设肋骨烤用红葡萄酒au jus通过食物完成光
- 小牛排(猎人式)通过可口的消遣
- 石榴香醋釉面肋骨我不是保姆
- Ribeye Roast with Harissa通过惊人的美味
披露:这篇文章由认证安格斯牛肉公司赞助，并通过Sunday Supper有限责任公司发起了一场社交媒体活动。所有观点都是我们自己的。
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜肴，你可以享受！
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早年灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她到处旅行，喜欢把旅行的味道带回来，制作简单的食谱。
Bobbi的kozy厨房（@bobbiskozyktchn）
2015年11月15日星期日
我喜欢用芥末配牛肉:)你让我流口水了!!
莎拉Ozimek
2015年11月15日星期日
谢谢波比!
PalatablePastime.
2015年11月14日星期六
精美的熟!我随时都愿意来吃晚餐。
莎拉Ozimek
2015年11月15日星期日
谢谢！
showlymed
2015年11月13日星期五
多么讽刺啊，对吧，我们今天需要一个应用程序才能做到我们当年的妈妈所能做到的。感谢上帝，我们有什么可以帮助我们!你的是，非常真诚的，“烤得完美!”
莎拉Ozimek
2015年11月13日星期五
所以真正的多萝西!谢谢!
妮可·施泰纳
2015年11月12日星期四
我迫不及待地想试试你的食谱！看到每个人不同的想法和口味，这太有趣了！
莎拉Ozimek
2015年11月13日星期五
谢谢妮可。Roast Perfect应用程序让我们在挑选和烹饪肉类时无需猜测，让我们有更多时间来尝试不同的味道!
Ourlifetastesgood
2015年11月12日星期四
这么多伟大的提示和一个美丽的烤肉！爱情味道，你的照片很漂亮，莎拉！
莎拉Ozimek
2015年11月12日星期四
谢谢marion！