Bulgogi（韩国烧烤牛肉）三明治GydF4y2Ba

用甜的韩式酱汁腌制的嫩牛排使烤肉三明治与众不同。GydF4y2Ba

蒂姆喜欢任何类型的牛排，直接扔在烤架上，也许用一点盐和胡椒，蘸牛排酱。虽然我现在又一次地享受了一个很好的牛排，但我是剩下的女孩。GydF4y2Ba

为什么剩菜?因为那意味着牛排三明治!GydF4y2Ba

从小到大，我妈妈总是让家里的其他人选择晚餐，但当我们吃剩下的牛排时，我们都知道那是她的。我想这就是我喜欢吃牛排三明治的原因之一。现在我长大了，可以吃家里剩下的牛排(如果蒂姆的餐盘里有的话)，我就会像我妈妈一样，第二天做牛排三明治。GydF4y2Ba

今年，在蒂姆的要求下，我们烤了更多的牛排，对妈妈做的牛排三明治的记忆如潮水般涌上心头。GydF4y2Ba

什么是bulgogi？GydF4y2Ba

Bulgogi（GydF4y2Ba博鬼GydF4y2Ba)是一种传统的韩国菜，由腌制烤成薄片的牛肉制成。这种肉的字面意思是“火牛肉”，通常是在明火上烤的，不过现在用平底锅煎这种又小又薄的肉也很常见。GydF4y2Ba

我们正在使用我们的木炭烤架来烹饪我们的烹饪，并给予它增加了烟熏味。而且，真的，当腌料滴下而肉串，我们确实得到了一些火焰来吻我们的肉。所以，我们也有我们的火。GydF4y2Ba

独特的烤肉腌料GydF4y2Ba

Bulgogi始终以牛肉的质量切割，如牛腩或肋骨眼睛，但是可以使用任何优质的肉类切割，只要它薄薄，横跨谷物。GydF4y2Ba认证的AngusBeef®品牌GydF4y2Ba购买牛肉时我们总是寻找什么。只有四个Angus牛群中只有一个认证的AngusBeef®品牌标准，他们的令人难以置信的高质量标准在每个温柔的咬伤中都很明显。GydF4y2Ba

然后有腌料。GydF4y2Ba

酱油，芝麻油和大蒜用洋葱和生姜塑造。到目前为止漂亮的标准。但是，我们通过添加梨来混合混合。是的，我们正在腌制梨泥的肉。GydF4y2Ba

梨泥能增加腌料的甜味，还能软化肉。GydF4y2Ba梨作为肉类嫩化器？GydF4y2Ba我们也是这么想的，但显然有些梨，尤其是圆形的黄色亚洲梨，含有一种能使肉变嫩的酶(菠萝、猕猴桃、青苹果和木瓜也是如此)。如果你找不到亚洲梨，Bosc会给你类似的味道，但不会给你相同的肉嫩化效果。这就是优质的牛肉被切得非常薄的地方，这对烧烤的肉质松软至关重要。GydF4y2Ba

烤灯泡GydF4y2Ba

在使用生肉时，薄片可能会棘手。我们发现冻结了一小时左右的肉，让它只是足够的坚定，以帮助切片。锋利的刀也是必须的。GydF4y2Ba

由于肉切成如此薄，因此您需要烤盘或篮子，以保持您的见面从栅格坠落。GydF4y2Ba

预热你的潘或篮子对于实现我们想要的肉类和蔬菜的好西尔，这是至关重要的。由于我们正在切割一切如此薄，烹饪时间将快。所以，让一切准备并准备好。GydF4y2Ba

晚饭马上就好了!GydF4y2Ba

披露：此配方已在认证的AngusBeef®品牌食谱竞赛中输入。我们是2015年食品和葡萄酒会议的大使，并每次使用我们的折扣代码购买票证时收到佣金。比赛是2015年食品和葡萄酒会议的所有与会者的平等机会，我们没有因成为驻大使而受到任何优势。一如既往，所有意见都是我们自己的。GydF4y2Ba

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