和这个危地马拉的阿托利奥保持联系。一种舒适的、奶油状的热饮(类似于墨西哥的阿托勒)，用大米和肉桂调味。
危地马拉的美食
危地马拉美食融合了许多土著居民(受玛雅人的影响很大)使用当地的食材，以及西班牙殖民者添加的调味品、制作技术和其他水果。
这种混合使得危地马拉美食的一些菜肴与墨西哥菜，尤其是来自墨西哥南部的移民。
在文化上，我们现在认为是墨西哥南部和危地马拉的地区显然是同样具有文化影响的地区。它们现在和将来都是一样的:中美洲人．
在危地马拉，不同的菜系和传统食谱在每个地理区域都有区别。例如，在危地马拉的安提瓜，他们以自己制作的甜糖果而闻名，而在沿海地区，你可以吃到酸橘汁腌鱼、炖菜、海鲜和鱼汤。
除了传统菜肴，危地马拉还有各种独特的饮料。尽管这些饮料中有许多是与其他中美洲国家共享的。
Atol是什么?
Atol或玉米粥是一种前西班牙语的饮料。它最初的形式是一种由玉米和水制成的饮料。
据说，随着西班牙人的到来，古老的食谱发生了变化，因为他们引入了牛奶、糖和香料。
虽然环礁在街上出售，但在为圣徒举行的特别祈祷会或你胃痛时也会吃。
环礁很厚，但可以喝，通常配上一种叫做pan de yema的甜面包。
危地马拉温和的气候意味着冷热饮料之间有一个相对的平衡。
危地马拉有各种各样的环礁:利马豆环礁、玉米环礁、shuco环礁(由玉米、黑豆和辣椒制成)、香蕉或大蕉环礁、番石榴环礁等等。
Atolillo guatemalteco危地马拉环礁是水稻环礁的名字。
在家做环礁米饭食谱
你试过吗?吃arroz反对全球还是南美米布丁?
危地马拉的环礁是用米饭做的环礁，尝起来就像arroz con leche。
这个食谱的用途非常广泛，可以用你最喜欢的牛奶来做。它可以加糖、加糖炼乳、肉饼或任何无糖甜味剂。
阿托利略是很棒的节日美食，因为你可以在前一天准备好，并在上桌前重新加热。而且很容易为大量人群制作。
要在家里做环礁，大米需要浸泡一夜，或者至少4个小时，然后才能使用。
第二天，把米饭和你选择的牛奶混合。用粗棉布滤掉米渣，把米味牛奶倒入平底锅。
放入平底锅后，加入肉桂棒。(如果没有的话，在加入牛奶之前，先将半茶匙的肉桂粉和糖混合。)
米饭中的淀粉让这个环礁变得粘稠而奶油状，但这也让混合物很容易粘在锅里，所以在烹饪时要不断搅拌。
15分钟后，关火，加入香草。
趁热的早餐或午后小吃，多加点肉桂。
危地马拉环礁(热米环礁)
和这个危地马拉的阿托利奥保持联系。一种舒适的、奶油状的热饮(类似于墨西哥的阿托勒)，用大米和肉桂调味。
注意:这个食谱的第一步(泡米)应该在你计划做环礁的前一天晚上开始。
成分
- 长粒米
- 1 c水
- 3½c牛奶，分开
- 2½汤匙糖
- 1根肉桂棒(或1/2茶匙肉桂粉)
- 1茶匙纯香草精
- 1 / 4茶匙肉桂粉
指令
- 前一天晚上，把米饭和水放在一个小碗里，直到第二天。
- 当你准备做你的环礁时，把米饭沥干，加入一杯牛奶到搅拌机里。搅拌3分钟。
- 用细布或坚果奶袋过滤米奶。(织得紧的布料更好，因为把布料的顶部拧得紧紧的，可以让更多的牛奶流出来。)
- 在一个中等大小的平底锅中加入滤过的米奶，剩下的2½克牛奶，糖和1根肉桂棒(或1/2茶匙肉桂粉)。用小火煨15分钟，不断搅拌。
- 把环礁从火上拿开，把肉桂棒拿开。
- 加入香草精拌匀。
- 趁热上桌，撒上一些肉桂粉。
营养信息:
产量:
3.服务大小:
1/3的食谱每份金额: 热量:209
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利兹特是玻利维亚人，住在巴拉圭。通过朋友和旅行，她养成了对食物的热爱。从非洲到亚洲，从欧洲到美洲，当你来吃晚餐时，总有新的东西可以尝试。你可以在她的网站ChipaByTheDozen.com上找到更多莉莎特的美味作品。你也可以在Instagram和Facebook上找到她。
