Bubur Cha Cha是由山药，芋头和椰奶制成的奶油和甜蜜的马来西亚甜点。

当夏天滚动时，我都是关于甜蜜的汤甜点。是否是中国经典之类的红豆汤那黑芝麻糊， 要么芒果柚子西米布丁。

但是，我最喜欢的甜汤之一是Bubur Cha Cha。

什么是茶茶?

Bubur Cha Cha是一个源自尼多亚（Peranakan中文）的奶油，甜蜜的马来西亚甜点，由山药（或甘薯），芋头，西罗珍珠，木薯果冻和糖煮熟潘丹-Infused椰奶。

这道菜是发音的“博博恰恰“ 要么“莫莫查“。

在马来，“bubur”意味着“粥”， 和“cha cha”方法 ”好”。然而，对于这道菜的名字到底意味着什么，人们并没有达成共识。有些人认为它是一种舞蹈，有些人认为它是对闽南语单词的误用“Che Che”这意味着“繁荣”。

每个地区都有不同的Bubur Cha Cha:一些包括香蕉、黑眼豌豆、五颜六色的木薯果冻，或者用山药代替红薯。

与西方的甜点相比，亚洲的甜汤往往更“健康”一点，因为它们加入了豆类(如大豆)等配料。红豆)和蔬菜(如红豆)。山药、甘薯)。我想这是我最喜欢的bubur cha的部分——事实上，我可以享受一个甜的甜点，同时还能从山药和芋头中摄取纤维。

如何为博勒肖甜点服务

这道椰奶甜点传统上是在中国农历十五的时候给朋友和家人吃的。但现在它也普遍全年可见。

Bubur Cha Cha可以热的也可以冷的。(就我个人而言，我喜欢把它加热，因为椰子汁凉了会凝固)。

Bubur Cha Cha的成分

这款甜点汤的所有组件都是熟煮熟或分开煮熟或制成，然后在椰奶中聚集在一起。我发现这是保留每种成分质地的最佳方式。否则，您可能会遇到过熟，糊状的山药和煮熟的Tapioca果冻问题。

主要成分Bubur Cha Cha是含淀粉的根类蔬菜:

• 芋头
• 甘薯
• 芋头

如果你在当地的超市找不到所有这些根类蔬菜，那么试试亚洲超市，你会有更好的运气，尤其是芋头根。

然而。您可以始终省略或替代您手头的任何根蔬菜。

大部分味道来自Bubur Cha Cha是由香榄椰奶制成的。Pandan Leaf.它也被称为screwpine leaf，在亚洲超市里最常见的是冷冻食品。香榄叶芳香，类似于西方的香草。椰奶和潘丹通常是成对的。

如何烹饪Sago Pearls

西米珍珠和木薯果冻为这道汤提供了一种耐嚼的口感。你可能更了解西米珍珠，因为它们添加到珍珠奶茶中的口感。

白西米珍珠有不同的尺寸，但对于这道甜点，我们选择的是小的西米珍珠(而不是珍珠奶茶中使用的中号或大号)。你可以在亚洲超市买到一包包的西米珍珠。如果你不能很容易地找到它们，你可以很容易地替换它们小木薯珍珠。

为了烹饪Sago Pearls，将水加入锅中，将其煮沸，然后倾倒Sago珍珠。给它一个搅拌吧。将其从热量中取出，并且不时间歇地搅拌Sago珍珠。这种方式烹饪珍珠似乎奇怪，但这是在Sago中获得完美的耐嚼纹理的最佳方式。

如何制作Tapioca果冻

至于木薯果冻，你可以在家里用两种材料制作:木薯淀粉和热水。

类似于我的食谱自制泡沫茶花蛋胶珍珠（鲍巴），你只是加热，沸水进入木薯淀粉并混合在一起形成面团。

笔记：重要的是，水与木薯淀粉的比例是正确的;否则你最终会乱七八糟的混乱。

如果你想让果冻丰富多彩，你可以添加您选择的食物着色（我使用自然食品颜色粉Suncore Foods.），让他们绿色和潘丹调味。

这款美味的淀粉根蔬菜美味甜美的甜味浓郁的甜味，香的椰奶浓稠，富人，会填满你。

在马来西亚的大街上，这是一种常见的街头小吃，你可以在一天中的任何时候找到它——作为甜点，小吃，甚至是一顿饭。

Bubur Cha Cha是素食主义者，无麸质，营养丰富，营养丰富，滋养甜点 - 冷还是热，试用这个配方，看看为什么这是我童年最爱之一。

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