菲律宾香蕉番茄酱

虽然听起来很奇怪，但菲律宾香蕉番茄酱是一种美味的调味品，它很甜，很刺鼻，味道和番茄酱非常相似。你可能会忘记里面有香蕉!

什么是香蕉番茄酱?

如果你在菲律宾坐下来吃午餐，在你伸手去拿最近的红色调味品加到你的薯条里之前，你可能要三思。

菲律宾以外的大多数人都不熟悉这种红色的番茄酱替代品。但是，在菲律宾，人们喜欢他们的香蕉番茄酱。

顾名思义，这种红、甜、辣的调味品实际上是由香蕉制成的。但是，如果你品尝它，你可能永远猜不到。

为什么番茄酱里有香蕉?

香蕉番茄酱的成功要归功于玛丽亚·奥罗萨(Maria Orosa, 1893-1945)，她是一名食品化学家，目标是减少菲律宾对西红柿等进口商品的依赖。

当美国人开始前往菲律宾时，他们向当地人介绍了罐装食品和番茄酱等美国调味品。Maria Orosa决定尝试用当地的一种作物——香蕉制作一种类似的调味品，并添加少量红色染料，使调味品更吸引人，在视觉上与美国进口的调味品相似。

第二次世界大战快结束时，老抹大拉·v·弗朗西斯科开始大规模生产香蕉番茄酱。有一个故事说，香蕉番茄酱之所以开始流行起来，是因为在菲律宾的美国士兵用完了番茄酱。

但是，香蕉调味料的概念在菲律宾并不陌生。事实上，香蕉酱在菲律宾已经广泛使用了很长时间。

是的，你从商店买到的大多数版本的香蕉番茄酱实际上是染红的。

传统版的“番茄酱”里没有西红柿之类的东西。

我们的菲律宾香蕉番茄酱配方

对于我们的香蕉番茄酱，我们决定加入少量的番茄酱。这让我们可以自然地染色番茄酱，并给番茄酱的味道带来一种熟悉的番茄味道。

老实说，我们对这片大陆相当怀疑。

我是说，真的，西红柿和香蕉听起来真的不像是天生一对。

但是，我们继续前进。

让我告诉你，我们很惊喜。

事实上，我们对这种甜而刺激的酱汁有点上瘾了。

在甜味和刺激性方面，它的味道与番茄酱惊人地相似，只是缺乏鲜亮的、酸性的番茄味。但说实话，我们并没有错过。

如何使用香蕉番茄酱

现在，还有一个有趣的部分。

传统上，香蕉番茄酱在菲律宾被用作调味品牛肉鸡蛋饼和大蒜炒饭．

后退一分钟。

所以我们要把香蕉放在鸡蛋和炒饭上?

我们也不确定。

但是，即使是蒂姆(他可能对他的甜和咸的组合有点挑剔)也不得不承认，这些组合是有道理的。

所以，如果你喜欢番茄酱，你需要尝试一下这个香蕉番茄酱。

可以用在鸡蛋、米饭甚至薯条上。

虽然看起来很奇怪，但这确实有效。它真的有用!

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