Mangas Flambada（Mango Flambe）gydF4y2Ba

柔软的焦糖味芒果Flambe是一款美味的夏季冰淇淋，也可以搭配酸奶和格兰诺拉麦片作为早餐。gydF4y2Ba

巴西芒果flambe.gydF4y2Ba

这个月我们非常兴奋地找到有趣的博客gydF4y2Ba迷人的厨房gydF4y2Ba．莎莉在巴西圣保罗出生和长大，所以我们很高兴能看看她的一些照片gydF4y2Ba巴西食谱gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

我们很好奇gydF4y2Ba油炸yucca根gydF4y2Ba，因为我与yucca的唯一熟悉程度是我妈妈后院的植物，这不会死亡。她对俗气的包子，pao de queijo和可爱的手馅饼的食谱，gydF4y2BaPasteisgydF4y2Ba这绝对是我们今年夏天要做的事情!gydF4y2Ba

但是今天，我们需要一些东西来庆祝夏季非正式的开始，所以我们选择了一种看起来像冰淇淋配料的热带水果:芒果Flambé。gydF4y2Ba

做饭和烧过的gydF4y2Ba

Flambé是烹饪方法，酒精加入热锅中，然后点燃，以创造出蓝热火焰的精彩展示。这个词来自法国动词gydF4y2Ba燃烧着的gydF4y2Ba，意思是燃烧或燃烧。Flambéing可以将酒精燃烧掉，让这道菜保留白酒的味道，但同时也消除了任何辛辣的味道。gydF4y2Ba

它通常用于餐馆，加入桌面风格到沉重的菜肴，如香蕉福斯特。它也是制作像COQ AU VIN这样的法国菜肴的步骤之一。gydF4y2Ba

火焰背后的化学gydF4y2Ba

酒精在172°F沸腾。虽然水沸腾于212°F。而且，糖焦糖在338°F。当火焰时，您同时结合所有三种反应，因为燃烧酒精的表面可以达到500°F。gydF4y2Ba

有些食谱只推荐flambéing和Everclear等高度酒。而且，这些高强度的婴儿会发光很好。但是，你真的只需要80度左右的酒(40%的酒精)。gydF4y2Ba

重要的是要确保酒精在点火前被加热。你想让它足够热，这样它就能达到它的闪点，释放出一些好的酒精蒸汽，这些蒸汽会从点燃的火焰中着火。gydF4y2Ba

制作芒果火焰的注意事项gydF4y2Ba

如果我们不添加一个小的免责声明，关于flambé的文章就不完整。gydF4y2Ba

我们在和火打交道，所以大家一定要小心。gydF4y2Ba

不要gydF4y2Ba从瓶子中直接倒入锅中（特别是如果您使用燃气燃烧器并在开放的火焰上烹饪），因为您可以在手中持有高度易燃酒精烟雾的潜在爆炸。火喜欢追逐燃料，如果火灾发现它，你不想拿着燃料。gydF4y2Ba

不要gydF4y2Ba试着像高档法国餐厅那样倾斜平底锅，利用煤气灶的火焰来点燃酒精。除非你对flambé有一点经验，否则结局可能会非常非常糟糕。gydF4y2Ba

所以，谨慎谨慎，收集你的朋友（但不太接近），为这些芒果的乐趣表演和美味的结果做好准备！gydF4y2Ba

更多来自世界各地的芒果食谱gydF4y2Ba

如果你正在寻找世界各地更独特的芒果食谱，这些是必须尝试的!gydF4y2Ba

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