热拉多是冰淇淋和水果鸡尾酒的奶油结合。这种水果糖浆、炼乳、热带水果加碎冰的组合，是哥伦比亚温暖日子里最受欢迎的清凉方式。
什么是cholado?
这是一种颜色和味道的神奇融合，是哥伦比亚卡利的典型产品。
如果天气热，哥伦比亚人会出去吃cholado。
吃辣汤是游客一年四季的必备品。在节假日或大型节日期间，如Petronio Álvarez或Cali Fair，销售额总是比平时高。
多亏了cholado，很多家庭在经济上得以自立，因为这也是一个让他们聚集在一起的生意:父亲、母亲、孩子和其他亲戚。
这种产品开始被称为' cholado '，从两个词的融合:' cholos '和' helado '。" Cholos "是对哥伦比亚土著居民和混血儿的致敬。“helado”的意思是冰淇淋。
据记载，这种最初是为了缓解宿酒而制作的哥伦比亚雪锥，在20世纪80年代末由博尼拉(Bonilla)、Carabalí和其他搬到这个城市并建立了第一个热拉多企业的家庭带到卡利。
你可以在这些冷饮中找到各种各样的水果，这就是卡利的感觉。
cholados的成分是什么?
刨冰、红色或黄色糖浆、各种水果(从甜的到柑橘类)、松脆的威化饼干、黑莓或草莓果酱，以及甜炼乳都是煮老的原料。
但每一个“choladero”(卖cholados的人)都添加了一种特殊的感觉，使他们的创作与众不同。他们使用不同的水果，在呈现的形式，在他们使用的果酱类型。
用什么水果做cholados?
如果你和一个哥伦比亚人说话，你会听到一个好的墨西哥人一定有guanabana(刺果番荔枝)和l金苹果、日本苦橙．如果你想尝试一下，你可以在网上订购这两款产品。
传统上，使用新鲜水果。但罐装水果可以很成功地使用。
我们的食谱中，我用了木瓜、菠萝、芒果、百香果和香蕉。
这里是你发挥想象力的地方。尝试你最喜欢的水果的不同组合!
一些观点是:
- 浆果和桃子
- 桃子,猕猴桃,香蕉
- 菠萝，椰丝，香蕉
选择水果糖浆
每个卖家都有糖浆的秘方。你可以选择使用商店购买的水果糖浆或自己制作。
这些糖浆非常容易制作，可以在冰箱里保存5天。
做刨冰
我用食品加工机把冰磨得很碎，就像你做雪糕一样。
一旦压碎，你可以把冰放在一个容器里，在使用前在冰箱里保存几天。
如何组装火锅
首先在每个杯子里滴上炼乳。倒半杯碎冰。倒入2汤匙水果糖浆。
每一种你想要的水果加一汤匙。滴更多的甜炼乳。
再加一层冰，糖浆，水果，炼乳，如果喜欢的话，再加一汤匙草莓酱。
在吃之前加一块苹果片和一块香草威化饼干。
这是一个快速简单的夏季美食，有趣的制作和易于定制，以适应不同的口味。在温暖的夏天，它会让你瞬间降温。
哥伦比亚水果刨冰
热拉多是冰淇淋和水果鸡尾酒的奶油结合。这种水果糖浆、炼乳、热带水果加碎冰的组合，是哥伦比亚温暖日子里最受欢迎的清凉方式。
成分
草莓糖浆
- 一杯水
- 1杯糖
- 半杯草莓，切碎
做百香果糖浆
- 一杯水
- 1杯糖
- 半杯百香果浆(2个水果)
把它们放在一起
- 8杯碎冰
- 1罐甜炼乳
- 3个香蕉,丁
- 1芒果,丁
- 2激情水果
- 1杯番木瓜，切丁
- 1杯菠萝，切丁
- 4汤匙草莓酱(可选配料)
- 1个青苹果，切片(作装饰用)
- 4个香草威化饼干(装饰用)
指令
为了水果糖浆
- 将每一种糖浆的所有原料分别放入小炖锅中。把混合物煮沸，关小火，用文火炖5分钟。
- 用细筛过滤果浆，将糖浆放在冰箱中保存5天。
来集合cholados
- 用食品加工机或搅拌机将冰块碾碎。
- 倒入4个塑料杯，淋上大约1汤匙的炼乳。
- 在每个杯子里倒入一半的碎冰。
- 在冰上倒入两汤匙水果糖浆。
- 每一种切好的水果加一汤匙。(或者选择自己喜欢的水果。)
- 在水果上淋点更甜的炼乳。
- 再加一层冰，水果糖浆，切好的水果，甜炼乳。
- 如果需要的话，加一汤匙草莓酱。
- 在吃之前把一片青苹果和一块香草威化饼干放在杯子里。
营养信息:
产量:
4服务大小:
1准备杯每份金额: 热量:834(如果所有的甜炼乳都是在4份之间使用)
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莉莎特是玻利维亚人，住在巴拉圭。通过朋友和旅行，她对食物产生了热爱。从非洲到亚洲，从欧洲到美洲，当你来吃饭时，总有新的东西可以尝试。你可以在Lizet的网站ChipaByTheDozen.com上找到更多她的美味作品。你也可以在Instagram和Facebook上找到她。
