Golfeados（委内瑞拉俗气劳斯莱斯）

叫他们俗气卷或粘包子，Golfeados是一个美妙的委内瑞拉甜，咸请客，结合强大的红砂糖适量白糖用半硬奶酪。把这些面包卷和热饮一起作为早餐，早餐点心或下午茶!

Golfeados是一种松软的卷饼，馅料是panela或muscovado糖、一些奶酪和一点茴香籽。在烘焙结束时，这些面包卷会被涂上panlea糖浆，使它们呈现出金黄色。

正如泛德火腿和就业在委内瑞拉，高尔夫球场非常受欢迎。甜咸混合的口味是许多委内瑞拉人的最爱。

Golfeados的历史

这些golfeados的名声开始在城市佩塔雷的。这个城市是在出路加拉加斯的其他主要城市，这是不可避免的停止，并得到一些golfeados，烫出从赫纳罗和玛丽亚·杜阿尔特的面包烤箱。

根据流行的传统，golfeado这个名字来自于一个为加拉加斯提供咖啡的咖啡农场。工人们给咖啡种子取名golfeado或“蜗形种子”。所以，当他们在去面包店买这些卷，他们会问玛丽亚卖给他们一些golfeado形面包。

什么是红砂糖？

红砂糖，piloncillo或帕佩隆一些西班牙文的名字为这个天然甜味剂的。它从被煮，成型，干燥之前经历的净化过程，使之变成黑砂糖糖未蒸馏的甘蔗汁制成。

帕内拉能增加一种美妙的，浓郁的焦糖甜味，被用于许多拉丁美洲和南美的菜肴，比如墨西哥南瓜脯和墨西哥面包布丁．

如果你找不到panela，你可以用muscovado糖或深棕色糖代替。

这些奶酪卷的奶酪

Golfeados与称为克索布兰可乳酪一个半硬干酪填充（和如果需要的话，拔顶）。

我在这个食谱中使用了豪达奶酪，但你可以随意使用你手头上的任何半硬奶酪。

高尔夫球果通常也会配上一两片克索德马诺．QUESO德马诺是一个新鲜的奶酪，有点像克索壁画。

如何制作高尔夫球的食谱(以及一些变体)

制作这些卷的方法有很多。

大茴香籽可以加到面团里，也可以和馅一起撒进去。我用了一茶匙，但如果你喜欢茴香籽，加一汤匙。

有些人喜欢把一些干果添加到灌装和一些附加肉桂粉。

如果你用的是panela，我发现更简单的做法是将大量的panela切碎，然后撒在奶酪上，而不是将切碎的panela放入量杯中，以确保我有足够的奶酪。一旦切好的帕内拉放入量杯，它就会碎裂，洒在上面有点困难。

我想给我的面团休息揉捏之后。我觉得更容易在第一时间上升后处理。如果你想跳过这个第一上升时间，将面团擀，塑造卷。然后让它在烘烤之前休息1-1 / 2小时。

当你的面包可以烤了，在每个面包之间倒一点水。这可以帮助面包卷在烘焙时保持外部的柔软。

一旦你的卷是在炉中，使糖浆，让它使用前冷静了一下。

烤辊20分钟，取出来，并与糖浆刷他们。如果需要的话，在上面撒一些奶酪和烤10分钟。

这些卷都配有咖啡或热巧克力的早餐，今天中午的小吃或下午茶。

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