Russian Sharlotka是一个充满小苹果碎片的灯海绵蛋糕。这是一个简单的甜点，用非常便宜的成分制成，大多数人总是在手头上。

这道菜做起来非常简单，周末晚上都可以烤Sharlotka。这也是孩子们非常喜欢的烘焙项目，因为它几乎是万无一失的。

尽管沙洛特卡非常简单，但它很美味，用途广泛。它会让你的家里充满肉桂、香草和烤苹果的香味。你可以把它作为咖啡蛋糕或零食蛋糕，也可以在温暖的Sharlotka上淋上一团香草冰淇淋作为甜点。

Sharlotka非常适合休闲周六下午，早午餐和朋友，或生日派对，请任何喜欢苹果甜点的人。

莎洛特卡的历史

据说，俄罗斯的Sharlotka是19世纪在伦敦由法国厨师Marie-Antoine Careme发明的，她曾为俄罗斯沙皇亚历山大一世工作。

一开始，这道菜被称为夏洛特àlaparisienne（巴黎人Sharlotka），后来，它被夏洛特姓名的名字所闻名。

正如我们今天所知，俄罗斯苹果派和夏洛特à la Parisienne并没有太多共同之处。在苏联时代，在节俭的家庭厨师的厨房里，现代Sharlotka的食谱非常简化和完善。

制作最好的俄罗斯Sharlotka的小贴士

而波兰人Szarlotka.苹果蛋糕做起来有点复杂，有多层的面团和苹果，俄罗斯沙洛特卡很容易做。即使你是烘焙新手，你也很可能会吃到一份美味的苹果甜点。

但还是有一些技巧可以帮助你做出最好的Sharlotka:

1. 使用室温鸡蛋。它们比冷鸡蛋更容易搅拌，因为它们没有那么粘稠。冷鸡蛋也会影响蛋糕烘烤所需的时间。如果你决定搅拌Sharlotka，而手头上只有冷鸡蛋，把它们放在一个玻璃碗里，在开始搅拌之前放15分钟。
2. 使用电动搅拌器。如果您使用手持设备或立式调音台，则无关紧要，只需使用您拥有的东西。电动机将有助于您将更多的气泡纳入鸡蛋中，以便您的Sharlotka将是轻盈和蓬松的。
3. 不要过度搅拌面糊。当你开始往鸡蛋里加入面粉时，确保不要搅拌过头。轻轻地把面粉拌匀。面糊搅拌过度会产生面筋，使蛋糕变硬。
4. 使用合适的烘焙模板。这个食谱适用于标准的9英寸烤盘或8英寸圆形烤盘。它也应该适用于8X8平方英寸的烘烤盘。

莎洛特卡应该用哪种苹果?

您可以使用任何苹果制作sharlotka。苹果可以是甜或酸，坚固或柔软的。您甚至可以使用不同的苹果品种来混合纹理。

也没有必要剥苹果。只是确保首先彻底清洗它们。如果蜡覆盖蜡，请在热水中洗涤它们。

现在轮到你了

那么，你怎么看待这个受欢迎的俄罗斯甜点？你以前尝试过sharlotka吗？是你在家烘烤的东西吗？请在下面的评论中与我们分享！

如果你喜欢基于苹果的甜点，请查看我的食谱健康的苹果蛋糕．它基于这个Sharlotka配方，但用拼写的面粉和糖的少量糖。

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