如果你喜欢喝茶，很可能你在某个地方喝过一杯甘菊茶。
它是一种奇妙的舒缓晚间饮料，多年来一直被用作助消化和睡眠(以及其他东西)。
很长一段时间以来，洋甘菊一直是我晚上喝茶的首选，但直到我开始喝散叶洋甘菊，我才知道我真正想念的是什么。
预先包装好的茶味道温和，适合睡前喝，而散叶茶则给茶带来一种清香和微妙的甜味，强化了我对它的爱。
去年冬末的一天，我走在杂货店的大宗商品区，需要补充茶叶，我想，“如果甘菊只是一种花，为什么我们不能种植它?”
免费的，新鲜的茶从我的后院是有点令人兴奋的选择。
但是，真的，种植洋甘菊和你的风景中种植的任何其他花没有什么不同。
洋甘菊主要有两个品种:德语和罗马语。这两种植物都具有相似的药用特性和花香特性，但罗马洋甘菊是一种生长在地面较低的多年生植物。另一方面，德国洋甘菊可以长到2.5英尺，是一年生的。
这两种变体让您可以选择如何在您的景观中使用它。
这种花可以在任何时候采摘，但我们发现，如果定期采摘，花蕾会在整个夏天继续形成。
在我们采摘花之前，我们喜欢把花茎和花弄皱一点，以干扰任何可能依偎在花蕾上的虫子。我们只需用手把花从茎上拔下来。(如果有一根小茎还附着在上面，那也不是世界末日。)
然后，需要把花放在外面晾干。你可以用筛子或细筛子来做。我们喜欢这个筛子，因为它不占太多的空间，而且它可以让我们每天都把花扔来扔去，这样就可以均匀地晾干，筛出任何可能溜进来的虫子。
一旦花干了，我们就把它们放在一个密封的容器里。大约一汤匙的花适合一杯茶。
收获洋甘菊最棒的地方就是整个夏天都充满你干燥的地方!
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜你可能会喜欢!
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。
