如何准备朝鲜蓟：意大利毛绒朝鲜蓟

这是一道经典的开胃菜，尤其是在春天，这些意大利酿洋蓟充满了柠檬和香草的味道。另外，我们将看看如何准备洋蓟。它们可能很棘手!

吃朝鲜蓟

朝鲜蓟可能看起来令人恐惧。而且，来自蓟家族，它有点可理解的原因。

但是，一旦你知道如何准备和烹饪它们，它们就会变成一种柔软而有趣的小吃，带有光滑和轻微的坚果味。

我们吃的洋蓟实际上是花蕾。

实际上称之为“芽”在芽上的看起来是什么苞片。外部苞片是绿色或深紫色的，内部苞片较小，往往是紫色或白色的。

在内部苞片的底部，如果芽留在植物上，你会发现一个众多尖尖的纤维，这将成为朝鲜蓟花，这是呛。

在节流阀的底部，就在茎的正上方是珍贵的心。

这就是所有准备工作的目的。

所以，让我们开始。

如何选择朝鲜蓟

当你挑选洋蓟的时候，它们应该是厚重的。

叶子应该坚固，明亮，紧紧包装。

记住，这是花蕾，我们要的是幼嫩的花蕾，因为它们会更嫩。

相反，一个松散的洋蓟意味着它更成熟，最终的结果会更硬。

如何准备朝鲜蓟进行烹饪

为了准备朝鲜蓟，我们需要超越苞片的多刺的末端。

用锯齿刀切断朝鲜蓟的顶部。这消除了很多。使用厨房剪刀，切断剩下的每片叶子的点。

然后，把茎切掉。(有些人喜欢把茎留下来，因为它可以食用。然而，如果是填馅的，我们需要一个水平的底料，所以我们会把朝鲜蓟的茎切掉接近底部的地方。)

洋蓟能够在这一点上煮熟，软化内部，让他们更容易删除，但由于我们将填充我们的朝鲜蓟，我们需要进入那里并切掉内部苞片和扼流圈。

轻轻松开苞片，并小心地用配对刀或厨房剪刀拆下内部苞片。（这可能是棘手的部分，因为此时，朝鲜蓟的内部是非常强硬和多刺的。）

拿出内部苞片后，你会注意到很多细纤维。这是扼流圈，我们需要使用勺子尽可能多地删除那些微小的纤维。（如果有一些左侧，那就不是世界的尽头。扼流圈是可食用的，在你吃朝鲜蓟时，它们很容易去除。）

一旦切割，用柠檬切片擦拭朝鲜蓟，以使其保持灰色。

现在你的朝鲜蓟已准备好东西！

如何制作填馅洋蓟

一旦你准备好朝鲜蓟，那么就是准备填充的时候了。

朝鲜蓟的填料通常是芳香和丰富的组合，通常包括面包屑和奶酪。我们正在寻找的是一种味道的组合，可以补充朝鲜蓟心的顺利和坚果味道和质地。

然后将这种混合物填充到我们刚刚创造的裂缝中，并且尽可能多的外部苞片之间。

随着朝鲜蓟烘烤，它将软化，填充的口味将注入温柔的心脏。

如何吃洋蓟

这些朝鲜蓟烘烤的气味是惊人的，但一旦他们在你的盘子上，他们似乎似乎有点不合适。

吃洋蓟是一个缓慢的过程，这就是为什么它们通常被当作开胃菜。准备好慢慢品尝柠檬面包和朝鲜蓟吧。

朝鲜蓟的可食用部分是心脏。

要吃洋蓟，把每一个花苞都拔掉，然后把花苞夹在牙齿中间，然后刮掉花苞底部柔软的坚果肉，吃掉一点点心。

将剩下的苞片放入“完成”的碗中，然后继续!

在一个好的洋蓟中，每一个苞片的底部大约三分之一是软的和可食用的。

一旦你挑选所有的苞片，你就把它带到了心脏！

确保咽喉部的纤维没有残留在心脏上，然后开始检查!

这是对你辛勤工作的圆满回报!

我们的意大利毛绒朝鲜蓟食谱

有很多食谱用于填充朝鲜蓟。

在我们的食谱中，我们在洋蓟中加入了香草调味的面包屑混合物。

馅料将每一口洋蓟都融入了美妙的意大利香草风味!

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