蔓越莓玉米面包馅松饼将蔓越莓和玉米面包的甜味与墨西哥辣椒的烟熏味结合在一起。gydF4y2Ba
你最喜欢感恩节大餐的哪一部分?gydF4y2Ba
我喜欢所有的食物,从火鸡,到蔓越莓,所有的时令蔬菜,当然还有派。这几乎是不公平的,因为感恩节晚餐基本上是由我最喜欢的食物组成的。gydF4y2Ba
但是,如果我必须从这些最喜欢的食物中选出一种,如果我必须给出一种食物来回答这个非常不公平的问题,我想我的答案会是填料。gydF4y2Ba
这种爱开始于我妈妈做的感恩节馅(就像很多其他食物一样)。她把丽兹饼干、自制肉汤、内脏和神奇的香草混合物变成了一种非常特别的东西。gydF4y2Ba
我记得当火鸡刚从烤箱里出来,我试着偷偷咬一口酥脆的火鸡时,我的手指被烫了好几次。gydF4y2Ba
馅料的很多很多面gydF4y2Ba
在过去的几年里,我意识到感恩节晚餐不一定要有填料。事实上,它甚至不局限于饼干或混合秋季香草的干面包。gydF4y2Ba
你可以用米饭做,就像我们的gydF4y2Ba苹果蘑菇菰米馅gydF4y2Ba.或者你可以改变口味和形状,就像我们做的gydF4y2Ba蘑菇莳萝馅松饼gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
然后,当你决定疯狂使用你使用的面包类型时,就会有一个全新的可能性世界打开了。gydF4y2Ba
像面包!gydF4y2Ba
我们的玉米面包馅松饼食谱gydF4y2Ba
这些填充物松饼有点像传统的感恩节(他们有蔓越莓,而且他们是填充物!)受到了一些西南地区的影响。gydF4y2Ba
松饼里的墨西哥辣椒的味道只够增加一点烟熏味,但还不足以真正带来热量。它与玉米面包和蔓越莓的甜味配合得非常好,并突出了欧芹和百里香的香草味。gydF4y2Ba
尽管它们有点与众不同,但它们和火鸡还是非常搭配的,而且它们是改变感恩节餐桌的有趣方式。gydF4y2Ba
蔓越莓玉米面包馅松饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 8gydF4y2BacgydF4y2Ba玉米面包,gydF4y2Ba立方(大约1-8x8的平底锅)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba甜洋葱,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba芹菜茎,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- ½gydF4y2BacgydF4y2Ba蔓越莓干gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒粉gydF4y2Ba(找不到墨西哥辣椒粉?用1/2茶匙辣椒粉。)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba白胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BacgydF4y2Ba蔬菜汤gydF4y2Ba(我们更喜欢低钠)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba鸡蛋,gydF4y2Ba轻轻打gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将烤箱预热到300华氏度。gydF4y2Ba
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将玉米面包切成3 / 4“小方块,放在烤盘上。在烤箱里烤10-15分钟,每5分钟搅拌一次,直到玉米面包烤熟gydF4y2Ba
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将烤好的玉米面包从烤箱中取出,让它稍微冷却。gydF4y2Ba
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把烤箱温度提高到350华氏度。gydF4y2Ba
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在一个大的sauté平底锅里加热油。加入洋葱和芹菜。Sauté中火加热3-5分钟,直到洋葱变软。gydF4y2Ba
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熄火,加入蔓越莓,百里香,欧芹,墨西哥辣椒粉,盐和白胡椒粉。结合混合。gydF4y2Ba
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在一个大碗里,混合洋葱混合物和烤玉米面包。gydF4y2Ba
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将蔬菜汤、醋和鸡蛋搅拌均匀。倒入玉米面包混合物,搅拌至均匀湿润。让混合物静置5分钟,让多余的水分被吸收。gydF4y2Ba
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舀半杯馅料到抹油的松饼罐里。gydF4y2Ba
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烘烤25-30分钟,直到顶部变成金色,把牙签插到松饼的中心,取出来是干净的(上面没有碎屑)。gydF4y2Ba
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让松饼在锅中冷却15-20分钟,然后取出并食用。(松饼刚出炉就会感觉很脆,但稍微冷却后会变硬,更容易从锅里拿出来。)gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
这是“好奇厨艺”早期的食谱之一。我们已经更新了我们第一次制作的照片,但我们留下了原始的照片,作为一个有趣的回顾,并喊出我们已经走了多远。享受吧!gydF4y2Ba
如果你喜欢这个食谱,这里有一些类似的菜你可能会喜欢!gydF4y2Ba
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方,喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。gydF4y2Ba