甜菜,黄瓜和酸奶结合在一起,创造Chlodnik,这是一个令人惊讶的令人耳目一新的波兰冷甜菜汤。GydF4y2Ba

夏季汤GydF4y2Ba
在美国,我们不考虑许多其他文化所做的方式。汤是一个冬天的待命:当我们冷漠时舒适。GydF4y2Ba
你夏天多久熟睡一次好汤?GydF4y2Ba
或者,有没有告诉别人关于一家餐馆,并说:“你真的要尝试的是他们的汤。”GydF4y2Ba
是的,我们都不是。GydF4y2Ba
波兰爱汤GydF4y2Ba
另一方面,抛光,他们爱他们的汤。从来没有吃过饭菜没有汤。GydF4y2Ba
Tim’s parents have told us many stories about going to do yard work on a hot summer day for Tim’s Polish Great Aunt, and when they would come in for lunch, sweaty and tired, the first thing she would set before them was a steaming, hot bowl of soup.
不是你想要的中期挑选的东西。GydF4y2Ba
Chlodnik:波兰冷甜菜汤GydF4y2Ba
另一方面这汤将是一个更好的温暖天气选择。GydF4y2Ba
甜菜汤,也被称为GydF4y2Ba罗宋汤GydF4y2Ba是一个众所周知的传统汤,在波兰,俄罗斯和乌克兰。GydF4y2Ba
Chlodnik是寒冷的版本。GydF4y2Ba
这种汤是甜菜和黄瓜的组合,酸奶油,酸奶,kefir或酪乳。结果是一个令人惊讶的令人耳目一新,浅色汤,令人难以置信的粉红色色调。GydF4y2Ba
为chlodnik选择甜菜GydF4y2Ba
一定要挑选年轻的婴儿甜菜给你的汤,因为小甜菜更甜蜜,更温柔。这将使汤的味道有所不同。GydF4y2Ba
寒冷的甜菜汤(Chlodnik)GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba甜菜,GydF4y2Ba去皮和磨碎GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaCGydF4y2Ba蔬菜汤GydF4y2Ba(我们更喜欢低钠)GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaCGydF4y2Ba酪GydF4y2Ba或凯菲尔GydF4y2Ba
- ¾GydF4y2BaCGydF4y2Ba平原非脂肪酸奶GydF4y2Ba或低脂肪酸霜GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2BaCGydF4y2Ba柠檬汁GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba小的GydF4y2Ba黄瓜GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba
- 2GydF4y2BaTBSP.GydF4y2Ba新鲜的莳萝GydF4y2Ba或2茶匙干燥GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaTBSP.GydF4y2Ba新鲜的韭菜,GydF4y2Ba切碎,或1茶匙干GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2BaTBSP.GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba可选,取决于您的甜菜的甜蜜GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba完全煮熟的蛋,GydF4y2Ba去皮和四分之一GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将磨碎的甜菜放在2夸脱的平底锅中。用水填充锅,直到甜菜约1英寸。热,未覆盖,中低45分钟。(你希望混合物蒸汽,但从未煮沸。沸腾将在最后汤中产生一点苦味。)45分钟后,从热量中取出锅,冷却至冷却。(这可以提前完成,您可以在冰箱中留下长达48小时的甜菜。)GydF4y2Ba
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当您准备好制作汤时,将蔬菜汤,酪乳,酸奶,柠檬汁,切成小块黄瓜,莳萝,韭菜和盐到冷却的甜菜和水混合物。GydF4y2Ba
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如有必要,味道和加糖。GydF4y2Ba
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如果需要,用煮熟的鸡蛋和额外的莳萝或韭菜一起服用冷,如饮料。GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
如果你喜欢这个食谱,这里有一些类似的菜肴,你可以享受!GydF4y2Ba
莎拉是好奇的Cuyine的创始Duo之一。她对文化美食的热爱是由她的法国加拿大奶奶早期灌输的。她在厨房和食谱发展中的经验来自职业厨房的多年。她广泛旅行,享受让她旅行的风味恢复到创造易于制造的食谱。GydF4y2Ba













艾米金(@kimchi_mom)GydF4y2Ba
2014年7月9日星期三GydF4y2Ba
这看起来很令人难以置信!谢谢你的分享!GydF4y2Ba
尼娜GydF4y2Ba
2014年7月8日星期二GydF4y2Ba
我知道这汤是为了冷,但它是澳大利亚的冬天的死亡,所以我会享受这个热门!GydF4y2Ba
莎拉GydF4y2Ba
2014年7月9日星期三GydF4y2Ba
这就像炎热!GydF4y2Ba
爱丽丝GydF4y2Ba
2014年7月8日星期二GydF4y2Ba
哇!我喜欢成分的组合。我害怕尝试罗宋汤,但我可能会尝试你的食谱!我碰巧现在在我的冰箱里有太多的甜菜...... :)GydF4y2Ba
莎拉GydF4y2Ba
2014年7月9日星期三GydF4y2Ba
罗宋汤有这么多不同的变化,肯定会为你一个!如果你喜欢奶油,冷汤,这就是票。如果你喜欢妓女和蔬菜的丰盛,请尝试这个 - https://www.curiouscuisinie..com/borscht-polish/GydF4y2Ba
Bobbi的kozy厨房(@bobbiskozyktchn)GydF4y2Ba
2014年7月8日星期二GydF4y2Ba
我的bf喜欢甜菜!哦,这是一个美丽的颜色!GydF4y2Ba
Wimpy素食主义者GydF4y2Ba
2014年7月7日星期一GydF4y2Ba
我第一次制作甜菜汤,它将在搅拌机中滴下。搅拌机的盖子掉了,我的脸和夹克完全覆盖着。我在烹饪学校,这是一个可怕的时刻。但我喜欢汤。谢谢你发布这一点。我肯定是!GydF4y2Ba
莎拉GydF4y2Ba
2014年7月8日星期二GydF4y2Ba
多么经历!这是你永远不会忘记的汤!GydF4y2Ba