你以为大黄只配做馅饼吗?再想想。这种甜而浓烈的大黄凉拌卷心菜鲜亮且充满了春天蔬菜的味道!gydF4y2Ba
在威斯康辛州，今年的农作物收成稍微晚了一些。gydF4y2Ba
我们正在经历草莓的季节，卷心菜喜欢凉爽的雨天，而大黄仍然在我们的脑海中。gydF4y2Ba
多用大黄:大黄凉拌卷心菜gydF4y2Ba
我们喜欢大黄果酱和馅饼。而且，草莓大黄组合永远不会过时。但是，我们一直在试图找到新的和有创意的方法来使用这种(非常多产的)蔬菜。gydF4y2Ba
你没听错，大黄实际上是一种蔬菜。这让我们更加好奇，想要在甜味和果味之外找到它的用途。gydF4y2Ba
既然我们已经习惯了有一点甜味的沙拉，那么这是为大黄找到更多用途的完美第一步。gydF4y2Ba
今天的食谱使用了大黄的酸味来增加沙拉的亮度，同时蜂蜜会让潘趣酒更加醇厚。甜胡萝卜和美味的红洋葱与大黄的味道非常相配。gydF4y2Ba
大黄卷心菜沙拉gydF4y2Ba
你以为大黄只配做馅饼吗?再想想。这种甜而浓烈的大黄凉拌卷心菜鲜亮且充满了春天蔬菜的味道!gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba人gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba
82gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
的着装gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2BacgydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
- ½gydF4y2BacgydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2BacgydF4y2Ba大黄,gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2BacgydF4y2Ba红酒醋gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
的凉拌卷心菜gydF4y2Ba
- 4gydF4y2BacgydF4y2Ba卷心菜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba胡萝卜,gydF4y2Ba切成丝gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BacgydF4y2Ba大黄,gydF4y2Ba细茎,切*gydF4y2Ba
- ½gydF4y2BacgydF4y2Ba红洋葱,gydF4y2Ba切薄切碎gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
的着装gydF4y2Ba
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在一个小炖锅里，用中火加热蜂蜜和水，直到蜂蜜变松。gydF4y2Ba
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加入大黄，用中低火慢炖5分钟。gydF4y2Ba
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加入红酒醋和柠檬汁。炖7-10分钟，直到混合物减少一半。从火上取出混合物。gydF4y2Ba
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加入橄榄油和辣椒酱搅拌，直到你可以做沙拉了。(调味汁可以提前做好，在冰箱里可以存放一周。这个食谱大约有一杯酱汁。)gydF4y2Ba
的凉拌卷心菜gydF4y2Ba
-
在一个大碗里混合卷心菜，胡萝卜，大黄和红洋葱。把所有冷却的酱汁倒在蔬菜上，搅拌均匀。gydF4y2Ba
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冷藏服务。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
*细一点的大黄茎放在沙拉里会更甜更嫩。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba82gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba16.3gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba1．2gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba1．9gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
纤维:gydF4y2Ba2．6gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba
如果你喜欢这个食谱，这里有一些类似的菜你可能会喜欢!gydF4y2Ba
Sarah是Curious Cuisiniere的创始人之一。她对文化美食的热爱是她的法裔加拿大祖母早期灌输给她的。她在厨房和食谱开发方面的经验来自于多年在专业厨房的工作。她旅行过很多地方，喜欢把旅行的味道带回来制作简单的食谱。gydF4y2Ba
桑德拉gydF4y2Ba
2019年5月24日星期五gydF4y2Ba
你好，你做大黄凉拌卷心菜的菜谱需要辣椒酱，但配料里没有辣椒酱。我会加点味道，不过我会让你知道的gydF4y2Ba
莎拉OzimekgydF4y2Ba
2019年5月29日，星期三gydF4y2Ba
嗨,桑德拉。谢谢你的评论。我想你可能读错了食谱，上面写着“辣椒酱”(我在校对的时候甚至把它误读成了“辣椒酱”)。你需要冷却大黄酱，直到你可以把它和蔬菜混合。希望你喜欢辣酱凉拌卷心菜。我敢打赌，稍微辣一点的变化会很好吃!gydF4y2Ba
劳拉DembowskigydF4y2Ba
2014年7月7日星期一gydF4y2Ba
我喜欢在蛋糕和馅饼中加入大黄，但我从没想过会这样使用它。酱汁和沙拉里都有，太棒了!gydF4y2Ba