红甘蓝苹果酒猪肉•好奇的烹饪gydF4y2Ba

这款受德国启发的煎锅配方是苹果酒猪排配红卷心菜，将秋天的味道带到你的餐桌上。所有的东西都被炖得鲜嫩可口!gydF4y2Ba

苹果季来了，我们满脑子想的都是苹果(偶尔也会想到南瓜)，所以当我们想到这个月葡萄酒配对周末的秋季水果时，第一个想到的就是苹果酒也就不足为奇了。gydF4y2Ba

美国苹果酒vs法国CidregydF4y2Ba

现在，我们谈论的不是在美国和加拿大最广为人知的“苹果酒”。那是压榨过的苹果汁，有时会加些香料。gydF4y2Ba

新鲜苹果酒没有什么不好。事实上，没有它我们过不了秋天。gydF4y2Ba

但它不是gydF4y2Ba真正的gydF4y2Ba苹果酒。gydF4y2Ba

当我第一次去法国旅行时，我就爱上了苹果汁。它像香槟一样充满泡沫，苹果的甜味刚好能抑制住干白葡萄酒的口感。gydF4y2Ba

从那以后我就再也找不到像诺曼底酒一样好的酒了。gydF4y2Ba

最近去了一趟威斯康星州的门县，我们听说了一家以诺曼底风格酿造苹果酒的酒厂。gydF4y2Ba

当然，我们不得不停下来。gydF4y2Ba

岛果园苹果酒gydF4y2Ba使用的苹果生长在华盛顿岛，那里的气候与法国北部相似。gydF4y2Ba

我们喜欢任何在橡木桶里陈酿的东西，所以当他们的橡木桶陈酿苹果酒成为我们的最爱时，我们一点也不惊讶。gydF4y2Ba

橡木为苹果增添了一种淡淡的焦糖味，让苹果的甜味更加圆润，就像在你的热苹果酒里放了一点糖蜜一样。这是一种干苹果酒，更接近香槟，但它与我们用猪肉酿制的苹果酒的甜味非常相配。gydF4y2Ba

我们的红甘蓝苹果酒猪肉食谱gydF4y2Ba

苹果和猪肉有点太完美了。gydF4y2Ba

当你把它们一起慢炖时，最终的结果一定会令人震惊。gydF4y2Ba

红卷心菜为这道菜增添了美丽的色彩。即使你家里有不喜欢吃卷心菜的人，也可以让他们尝尝这道菜。我们发现，慢煮卷心菜可以带走很多让很多人对卷心菜失去兴趣的苦味。gydF4y2Ba

而且，在苹果酒里慢煮卷心菜会让食物更甜!gydF4y2Ba

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打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba

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红甘蓝苹果酒猪肉gydF4y2Ba

这道受德国启发的菜是苹果酒猪排配红卷心菜，为你的餐桌带来一种秋天的味道。所有的东西都被炖得鲜嫩可口!gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 晚餐gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 德国gydF4y2Ba

关键字:gydF4y2Ba 苹果酒，猪排gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 人gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 527gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 好奇的厨师gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba带骨猪排gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba
¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐黄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba红卷心菜,gydF4y2Ba碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba甜蜜烘焙gydF4y2Ba苹果gydF4y2Ba(如联欢晚会),切片gydF4y2Ba
2gydF4y2Bac纯gydF4y2Ba苹果酒gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba准备芥末gydF4y2Ba(或1茶匙芥末粉)gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

预热烤箱至350华氏度。gydF4y2Ba
在铸铁煎锅或荷兰烤箱中用中火加热油。gydF4y2Ba
在猪排两边撒上百里香、盐和胡椒。把调味料压进肉排里。gydF4y2Ba
将猪排放入热锅中煎至金黄色，每面煎2-3分钟。将猪肉从锅中取出，放在一边。gydF4y2Ba
在锅里加热1汤匙黄油，加入洋葱。用中火炒5-8分钟，直到它们开始变成焦糖。加入卷心菜和苹果片，sautéing每次加入后2-3分钟。gydF4y2Ba
在一个小碗里，混合苹果酒，醋和芥末。倒在蔬菜上，去釉，刮掉所有粘在上面的东西。gydF4y2Ba
把锅从火上移开，把猪排放进白菜混合物里。gydF4y2Ba
将平底锅或荷兰式烤箱放入预热的烤箱中，煮1小时，不加盖，中途浇上锅中的汁液。gydF4y2Ba
从烤箱中取出，静置5-10分钟后食用。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba527gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba39.8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba45.9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba20.1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba139gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba363gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba6．4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba30.4gydF4y2BaggydF4y2Ba

葡萄酒搭配秋天的水果!gydF4y2Ba

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烹饪聊天的大卫gydF4y2Ba从2014年6月开始，每个月，这群葡萄酒和美食爱好者都度过了一段美好的时光!了解更多背景信息，请查看gydF4y2Ba原创帖子宣布葡萄酒配对周末gydF4y2Ba．您可以看到过去和即将发生的#winePW事件的完整列表gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

这是“好奇厨艺”早期的食谱之一。自从我们第一次分享之后，我们就更新了照片，但我们留下了一些原始的照片，以防你以前见过我们，正在寻找那张熟悉的旧照片。gydF4y2Ba