Petits Farcis（普罗旺斯香肠毛绒西葫芦）•好奇陶GydF4y2Ba

小Farcis是一道来自法国南部的经典菜肴。这些可爱的香肠塞满了西葫芦，为一个典雅的主菜肯定会留下深刻印象。GydF4y2Ba

普罗旺斯的小有馅的GydF4y2Ba

这个月，我们一直在探索Provençe的地中海风味，该地区位于法国东南边境的地中海沿岸。GydF4y2Ba

这是一个以法国启发的地中海风味而闻名的地区，它的菜肴使用了大量的蔬菜、橄榄和橄榄油。GydF4y2Ba

它也是一个以rosé葡萄酒闻名的地区。GydF4y2Ba

小有馅的(发音GydF4y2BaPeh-tee far-siGydF4y2Ba）来自该地区的经典菜。GydF4y2Ba

这个名字字面意思是翻译成“小馅料”。GydF4y2Ba

就是小馅蔬菜。GydF4y2Ba

这是每个经典菜肴中的一个，每个人似乎都有一个不同的变体和版本，他们称之为自己。最常见的是用一种香肠混合物将蔬菜填充，包括从蔬菜中舀出的内部。GydF4y2Ba

小塞蔬菜GydF4y2Ba

在Provençe中，最常见的是找到与西红柿，洋葱和/或圆形西葫芦组成的Petit Farcis。然而，您也可能发现茄子，青椒或甚至以类似的方式填充和烘烤的土豆。GydF4y2Ba

这是一种很容易适应你手头上或那周在市场上能找到的菜肴。每一个改编都同样优雅和令人印象深刻。GydF4y2Ba

我们的普罗旺斯香肠填充西葫芦食谱GydF4y2Ba

我们在市场上找到了一些传统的Nicoise圆西葫芦，所以我们必须利用这种情况，通过制作一些填充西葫芦来聚焦我们的菜。GydF4y2Ba

理想情况下，我们正在寻找直径大约3英寸的蔬菜，使它们完美为主要课程，但并不是那么大，他们不会均匀煮。GydF4y2Ba

如果你不能找到一轮西葫芦到的东西，这个菜很好地工作，长西葫芦已经减少了一半，纵向和掏空创建一个船馅。GydF4y2Ba

将普罗旺斯与葡萄酒配对普罗旺斯食品GydF4y2Ba

要对我们的菜，我们从普罗旺斯发现酒是酒庄Mirval Coteaux Varois艾克斯克拉拉Lua的2008年。GydF4y2Ba

Coteaux Varois是普罗旺斯中部的葡萄酒产区。这是一个避风区域，群山，它创造一个凉爽的气候比大多数地中海沿岸地区的包围。GydF4y2Ba

我们的葡萄酒由95％的Rolle制成，该地区的常见白葡萄酒葡萄（其意大利名称，Vermentino），5％格良，给葡萄酒一朵美丽的金色，落在白色和玫瑰之间的某个地方．葡萄酒的味道充满了美丽的柑橘笔记，略有螺母，围绕着味道。我们稍微冷静下来，它的全身口味在我们的口味上爆炸了。GydF4y2Ba

我们本来只是坐着，一整夜喝着我们的眼镜快乐的露营者。GydF4y2Ba

不幸的是，即使我们有一个令人难以置信的菜肴和美丽的葡萄酒，那么配对也没有工作，因为我们预料到了。葡萄酒的酸度将更适合那个用较轻口味的菜肴，如鱼，或者用黄油光滑的东西。西葫芦馅的香肠中的盐和强烈的味道太强大，转动葡萄酒的全身平坦和西葫芦苦涩的亮度。GydF4y2Ba

有趣的是，第二天晚上，我们用剩下的一瓶Cremant Brut Rosé来吃剩下的小闹剧GydF4y2Ba樱桃克拉芙缇GydF4y2Ba．虽然甜酒与克拉富提搭配得相当不错，但我们惊讶地发现，它与填馅西葫芦搭配起来是多么美味。有时食物和葡萄酒会让你大吃一惊，但由于我们的发现，我们受到了启发，尝试用其他口味浓郁、略咸的食物搭配起泡的啤酒。GydF4y2Ba

所以，尽管我们最初的搭配没有成功，但单就这些元素而言，都是令人难以置信的，我们学到了很多，不仅仅是关于普罗旺斯，还有关于葡萄酒搭配的知识。你还能要求什么呢?GydF4y2Ba

可爱的圆形西葫芦塞满了草药和香肠的混合物。你怎么能出错，西葫芦这个可爱？GydF4y2Ba

打印配方GydF4y2Ba 别针配方GydF4y2Ba

尚未评级GydF4y2Ba

宠物Farcis（普罗旺斯香肠毛绒西葫芦）GydF4y2Ba

小Farcis是一道来自法国南部的经典菜肴。这些可爱的香肠塞满了西葫芦，为一个典雅的主菜肯定会留下深刻印象。GydF4y2Ba

收益率：6毛绒型夏南瓜GydF4y2Ba

准备时间GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba人力资源GydF4y2Ba

厨师时间GydF4y2Ba 45.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba

总时间GydF4y2Ba 1GydF4y2Ba人力资源GydF4y2Ba45.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba

课程:GydF4y2Ba 晚餐GydF4y2Ba

菜:GydF4y2Ba 法语GydF4y2Ba

份:GydF4y2Ba 人们GydF4y2Ba

热量:GydF4y2Ba 378.GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba

作者:GydF4y2Ba 莎拉|好奇的烹饪GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

6.GydF4y2Ba(3英寸)GydF4y2Ba西葫芦*GydF4y2Ba
2GydF4y2Ba片GydF4y2Ba全麦面包,GydF4y2Ba粉碎GydF4y2Ba
¾GydF4y2BaCGydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba
1GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
1GydF4y2Ba洋葱，GydF4y2Ba切碎的GydF4y2Ba
4.GydF4y2Ba大蒜丁香，GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
1GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba香肠GydF4y2Ba(选择你最喜欢的)GydF4y2Ba
2GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba百里香GydF4y2Ba
1GydF4y2BaTSP.GydF4y2Ba罗勒GydF4y2Ba
4.GydF4y2Ba月桂叶，GydF4y2Ba碎GydF4y2Ba
盐和胡椒GydF4y2Ba（去尝尝）GydF4y2Ba
2GydF4y2Ba鸡蛋,GydF4y2Ba轻轻地殴打GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

将烤箱预热至350F。GydF4y2Ba
把西葫芦顶部切掉1 / 4英寸，把帽子放在一边。把每个西葫芦的内脏取出来，注意边缘至少留1 / 4英寸完好无损，这样就可以做成碗状的馅料了。将西葫芦的内脏切成丁，放在碗里(这将用于做馅料)。把挖空的西葫芦放在涂了黄油的烤盘里。备用。GydF4y2Ba
把碎面包片放在碗里，盖上牛奶。放在一边浸泡。GydF4y2Ba
在一个大锅里，热油，中火加热。加入洋葱和大蒜，炒，直到洋葱开始软化，2-3分钟。加入香肠，百里香，罗勒和碎月桂叶。炒，直到香肠煮3-5分钟。GydF4y2Ba
排出面包并将其加入炒菜锅中，然后加入切割的西葫芦，煮15-20分钟，直到大部分水分都蒸发。从热量中取出混合物。品尝盐和胡椒，并根据需要添加。（所需的盐和辣椒的量将根据您使用的香肠类型而有所不同。）GydF4y2Ba
将打好的鸡蛋加入馅料中拌匀。GydF4y2Ba
用填料填充夏南瓜碗，并在填充物上更换顶部。用铝箔盖上盘子。GydF4y2Ba
烤干酪30分钟。拆下铝箔并继续烘烤，直到西葫芦温柔，轻松地用叉子刺，15-30分钟。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

*这也与大的，长的西葫芦进行，只需切片西葫芦长度方向，挖出内部创建一个船馅。GydF4y2Ba

营养GydF4y2Ba

服务：GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 热量:GydF4y2Ba378.GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物：GydF4y2Ba17.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质：GydF4y2Ba23.1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的：GydF4y2Ba24.7GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪：GydF4y2Ba7.9GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇：GydF4y2Ba121.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠：GydF4y2Ba656GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba5.2GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖：GydF4y2Ba7.9GydF4y2BaGGydF4y2Ba

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