蔓越莓Brie叮咬和闪闪发光的马斯喀特酒搭配gydF4y2Ba

这些蔓越莓布里乳酪把奶油布里乳酪和威斯康星州蔓越莓混合在一起做成松软的饼干。与一杯香槟完美搭配!gydF4y2Ba

我们喜欢葡萄酒，我们还没有冒险进入闪亮的版本。但是，当我们发现本月的葡萄酒搭配周末以闪亮的葡萄酒和开胃配对为中心时，我们知道我们需要开始学习！gydF4y2Ba

弥补商店的奇怪的名字和花式瓶子似乎是一个神秘的未知领域，但他们不必恐吓。正如我们所学到的那样，在您充满信心地通过货架排序之前，有几件事要知道。gydF4y2Ba

气泡酒和香槟有什么区别?gydF4y2Ba

闪闪发光的葡萄酒只是含有二氧化碳的葡萄酒，这给它带来了那些有趣的气泡。闪闪发光葡萄酒的葡萄通常比葡萄（或'静止）葡萄葡萄葡萄挑选，因为年轻葡萄具有更高的酸度。但是，葡萄品种可以与仍然的葡萄酒相同，例如霞多丽和黑色黑色。gydF4y2Ba

香槟是一种起泡酒，只在法国的香槟地区生产，并由一套特定的指南制作。gydF4y2Ba

你可能听说过的其他类型的起泡酒还有西班牙的卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)。gydF4y2Ba

我喜欢哪一个?gydF4y2Ba

起泡酒通常是白色或玫瑰色的，但你也可以找到一些红色的版本。gydF4y2Ba

您可以通过标签告诉闪亮葡萄酒的甜味：额外的残忍（非常干），布鲁特（干），额外干燥（略​​带甜），或Demi Sec（Sweet）。gydF4y2Ba

这一切都取决于您的品味以及您喜欢您的葡萄酒，而且作为指导，Demi Sec闪闪发光的葡萄酒通常是甜点。额外的干燥和布鲁特适合啜饮或开胃菜。布鲁特和额外的残酷用食物融入干燥。gydF4y2Ba

我和闪亮的葡萄酒配对是什么？gydF4y2Ba

起泡酒酸度高，非常适合搭配奶酪、奶油酱、肉类和水果。gydF4y2Ba

对于今天的配对，我们想和一个当地生产的闪亮葡萄酒一起去，但是，让我告诉你，没有很多威斯康星州葡萄酒制造商，他们解决了闪亮的葡萄酒。我们发现只有四种不同的威斯康星州制作的闪亮葡萄酒，只有两个近两次可用：来自闪亮的马斯喀特gydF4y2Bavon stiehl酒庄gydF4y2Ba和加州气泡酒gydF4y2Ba的酒庄gydF4y2Ba，两国县，无线。gydF4y2Ba

我们选择了两者的更甜，闪闪发光的马斯喀特。gydF4y2Ba

这是一个令人难以置信的果味闪亮的葡萄酒，给它一个漂亮的甜蜜的语气，但它有一个味道的干燥，制作一个令人难以置信的平衡葡萄酒，孤独或食物很棒。gydF4y2Ba

用我们的蔓越莓Brie叮咬将闪亮的葡萄酒配对gydF4y2Ba

想要继续威斯康星的主题，我们决定奶酪和蔓越莓是我们的开胃菜必须的。布里干酪轻微的奶油味是葡萄酒泡沫的完美补充，蔓越莓的甜味酸度与葡萄酒的酸度相匹配。gydF4y2Ba

你可能见过布里干酪用商店里买的酥皮或皮洛面团来咬，但我们选择了一种简单的从头开始的版本，用一种轻饼干作为这些咬的基础。gydF4y2Ba

刚出炉的饼干外表很酥脆，让你在吃软奶酪和鲜亮的蔓越莓之前有一点酥脆。gydF4y2Ba

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用起泡酒和开胃菜来庆祝节日吧!gydF4y2Ba

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大卫烹饪聊天gydF4y2Ba在2014年6月开始这一活动，每个月都是从那时起，这群葡萄酒和食物恋人度过了美好的时光！有关更多背景，请查看gydF4y2Ba原创帖子宣布葡萄酒配对周末gydF4y2Ba．您可以看到过去和即将发生的#winePW事件的完整列表gydF4y2Ba这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

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