Cheddar Cranberry烤奶酪GydF4y2Ba

威斯康星州切达干酪和蔓越莓为这款秋季启发性切达蔓越橘烤奶酪三明治制作完美的咸味甜美组合。GydF4y2Ba

对于这个月的葡萄酒搭配周末，我们正在谈论葡萄酒地区和这些地区带来的食物。GydF4y2Ba

现在，当你第一次想到“葡萄酒地区”时，你可能认为我们将有很多来自意大利和加利福尼亚的菜肴和食材呢？GydF4y2Ba

没有这个船员！GydF4y2Ba

我们正在向希腊谈论新墨西哥州，两者之间有一些伟大的停止。GydF4y2Ba

甚至威斯康星州！GydF4y2Ba

对。你听说过正确的。GydF4y2Ba

我们在威斯康星州种植葡萄。GydF4y2Ba

这很棘手，但我们这样做！GydF4y2Ba

当地威斯康星州酒GydF4y2Ba

实际上，明尼苏达大学的美妙人们一直在尝试交叉繁殖葡萄品种，以实现能够在低温和短期季节生存的葡萄植物。GydF4y2Ba

如果您与威斯康星州的葡萄园与葡萄园交谈，您将很少听到Frontenac，Marquette，La Crescent和Prairie Star的名称。这些是威斯康星州葡萄酒制造商正在学习做美好事物的明星表演者。GydF4y2Ba

But, four varietals doesn’t give wine makers quite the room to play that they would like, so many wine makers who are interested in making wine from home-grown produce have turned to fruits like cherries, cranberries, apples and pears, which thrive in Wisconsin’s cooler climate.

在这个月的葡萄酒搭配周末，我们选择了一个繁华的酒庄，我们最近访问了威斯康星州樱桃国家，门半岛酒庄。GydF4y2Ba

酒厂成立于40多年前，开始从众所周好的樱桃，苹果，草莓和李子中制作葡萄酒。As the years progressed, they began to offer quite the selection of fruit wines, expanding to other fruits not grown in Wisconsin, including grapes.但是，在过去的十年中，他们已经开始养成自己的寒冷耐候葡萄。GydF4y2Ba

樱桃葡萄酒GydF4y2Ba

品尝他们的葡萄酒后，我们在他们的半岛红色。它是樱桃葡萄酒的混合，由门县樱桃制成，配有梅洛和赤霞珠。虽然葡萄可能不是来自威斯康星州，但樱桃是威斯康星州经典，而这款樱桃葡萄酒有干燥，你不会在许多樱桃葡萄酒中找到。GydF4y2Ba

通常，水果葡萄酒非常甜蜜。特别是樱桃，使用甜味来掩盖水果的馅饼咬。半岛红，通过将樱桃的馅饼与倾斜的频谱的干燥端配对，采用不同的方法。GydF4y2Ba

结果是一种多汁的葡萄酒，非常适合搭配或用作午后的腹股沟，只需足够的樱桃挞即可让您知道您正在享用樱桃葡萄酒。GydF4y2Ba

我们的威斯康星州Cheddar Cranberry烤奶酪GydF4y2Ba

威斯康星州的经典食物与这款葡萄酒配对吗？GydF4y2Ba

我们决定，在奶酪国家，你不能通过葡萄酒和奶酪的组合。而且，虽然威斯康星州，但有时你只需要经典。所以，对于我们来说，它是威斯康星州切达干酪，称我们的名字。GydF4y2Ba

因为这么奇妙的葡萄酒值得更多的褶皱和环境而不是一个普通的老烤奶酪，我们决定通过添加一些蔓越莓来踢威斯康星智人。焦糖的洋葱和瑞士·蛹可能不是威斯康星州独有的，但肯定为三明治增添了一些伟大的味道和质地。GydF4y2Ba

即使您不确定甜味和咸味组合，甜蜜和酸挞在葡萄酒和三明治均均匀呼唤，互相呼叫，创造一个完全交织的配对。GydF4y2Ba

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现在是时候与其他#Winepw博主一起参观世界的葡萄酒区域了！将在哪里GydF4y2Ba您的GydF4y2Ba下一葡萄酒来自哪里？GydF4y2Ba

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大卫烹饪聊天GydF4y2Ba在2014年6月开始这一活动，每个月都是从那时起，这群葡萄酒和食物恋人度过了美好的时光！有关更多背景，请查看GydF4y2Ba原帖宣布葡萄酒配对周末GydF4y2Ba。您可以看到过去和即将到来的#winepw事件的完整列表GydF4y2Ba这里GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

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